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每年我都会买新鲜的黄桃做黄桃罐头。小时候特别喜欢吃黄桃罐头。我喜欢吃各种口味的，尤其是黄桃味的。长大了就可以吃罐头了。如果可以& # 039；找不到童年的味道，你很少买。有了孩子后，为了让他们吃到健康、美味、无添加的食物，他们喜欢自己在家做饭，有空就会琢磨一些以前不会做的食物。黄桃罐头是有了孩子后开发的小甜点。我做之前觉得很复杂。我做了之后发现特别简单，味道很讨朋友喜欢。我吃的东西都很好吃，身边很多朋友都学了这种做法。所以黄桃每次上市都会被煮熟，不管是给孩子吃还是自己吃。更安全，不含任何添加剂。美中不足的是黄桃是季节性的，错过上市季节不容易买到。同时也会因为购买的黄桃质量参差不齐，影响口感。买回来可以做特别好吃的黄桃罐头，质量差的黄桃罐头会大打折扣。另外，自己做的黄桃罐头不易长时间保存，适合现做现吃。后来在朋友的推荐下，在网上买了几个质量和口感都不错的水蜜桃罐头，馋了就直接在网上下单了。
前几天看到一个朋友分享黄桃罐头，顿时引起了我的食欲。我赶紧从网上下单，买了一盒黄桃罐头，是用优质新鲜黄桃和优质单晶冰糖做成的。这种罐头是蒸出来的，吃起来鲜亮饱满，甜而不腻，大人小孩都特别喜欢。
收到黄桃罐头后，我先给孩子们做了黄桃酸奶和黄桃西米露，然后我做了他最爱吃的黄桃披萨和我最爱吃的黄桃吐司。
黄桃披萨：
参考分量：9寸
烘烤温度：200度
烘烤时间：20分钟
准备食材：
披萨材料：高筋面粉125g，低筋面粉25g，牛奶85g，白糖10g，盐1g，橄榄油10g，酵母2g。
馅料：黄桃罐头1罐，马苏里拉奶酪120克。
烘焙温度：200度
烘焙时间：20分钟
制作方法：
1.准备好需要的食材，分别称重备用。
2.混合所有比萨原料，揉成光滑的面团。揉面时，建议先预留15g左右的牛奶，然后根据面团的湿度进行增减。
3.揉好面团后，放入干净的盆中，盖上盖子或保鲜膜，让其在室温下发酵40分钟左右。发酵时间可根据温度变化灵活控制。面团发酵后，用手蘸一点干面粉戳一个洞。如果孔没有塌陷或收缩，发酵就完成了。
4.面团发酵后，放在硅胶垫上透气。排气后静置5-10分钟，用擀面杖擀成圆饼。蛋糕的大小比披萨托盘大一圈。
5.将卷好的披萨饼皮铺在披萨盘上，用叉子在披萨饼皮表面均匀戳洞。如果披萨托盘不是不粘锅托盘，建议先铺一层黄油再放披萨皮。
6.在披萨饼皮上均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
7.取出准备好的黄桃罐头，先用厨房纸吸干表面水分，然后用刀切片。
8.将切好的黄桃片均匀地涂在比萨饼皮上。
9.将剩余的马苏里拉奶酪撒在黄桃片上。
10.烤箱提前预热200度。预热后将披萨盘放入烤箱中上层，上下烘烤20分钟。烘焙时间和温度根据自己烤箱的情况来控制。
11.烤黄桃披萨
小贴士：
1.做披萨的奶量要根据面粉的吸水量来调整。
2.馅料里黄桃的量是根据你喜欢的口味来调整的，喜欢果肉多的可以增加黄桃的量。
3.烘烤的时间和温度是根据自己烤箱的情况和自己喜欢的口味来调整的。喜欢吃表面略显焦黄的味道，所以烘焙时间定在20分钟，一般建议15~18分钟。
黄桃吐司：
参考分量：2个450g吐司盒
烘烤温度：180度
烘烤时间：48分钟
准备食材：
波兰种：高筋面粉100克，清水100克，酵母1克。
主面团：高筋面粉470克、白糖60克、鸡蛋1个、牛奶100克、淡奶油140克、清水(融化的酵母)20克、酵母4.5克、盐4克、黄油30克。
其他：黄桃罐头1罐，小红莓干少许。
制作方法：
1.准备好做面包所需的各种食材，分别称重。建议面团主料和其他配料在波兰籽做好之后再做。
2.将波兰食品中的高筋面粉、清水、酵母混合搅拌，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。根据温度变化控制发酵时间。
3.下图是发酵的波兰种。波兰种子发酵后最好放冰箱冷藏一夜，冷藏时间建议不超过3天。
4.用准备好的清水融化酵母。
5.把所有冷藏的波兰种子，鲜奶油，牛奶，鸡蛋，白糖，高筋面粉和酵母融化到厨师& # 039；桶里，然后按照先液体，后粉末，最后酵母的顺序把它们放进去。
6.启动厨师& # 039；s机，第一个低速搅拌均匀，然后第四个高速揉面团，10分钟左右。当面团揉至膨胀阶段，加入切好的黄油和盐。
7.继续启动厨师& # 039；这台机器用来揉面。先用第二档速度把黄油揉匀，然后用第五档速度揉面团，大概8分钟左右，直到面团完全揉好为止，停止揉面。
8.揉捏面团，让它在室温下发酵大约40分钟。用手指蘸一点干面粉，在面团中间戳一个洞。如果孔没有收缩或塌陷，这意味着发酵完成。
9.面团发酵后取出，放在硅胶垫上排气。排气完成后，分成两份，卷成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟左右。
10.当面团静止时，取出准备好的桃子罐头。先用厨房纸吸干表面水分，然后用刀切片。
11.面团静置后，取其中一个，用擀面杖擀成长方形面团。编织长度应控制在吐司盒长度以内。
12.用刀把擀好的面团分成三份，不要切掉上面的部分。
13.通过编织将卷好的面团编织起来。
14.放在吐司盒里，两边随意放黄桃罐头。
15.用浸泡在温水中的蔓越莓干装饰，在室温下发酵，直到吐司盒七分满。
16.烤箱提前预热，将发酵好的吐司放入烤箱最底层，180度烤48分钟取出。在烘烤过程中，两个烤面包盒中的一个被盖上，另一个没有盖上。没盖的根据着色情况用锡纸盖上。
17.烤黄桃吐司
小贴士：
1.夏季气温高，建议使用冷藏牛奶揉面。
2.不同的面粉有不同的吸水性，所以液体的量应该根据面粉的吸水性来调整。
3.黄桃罐头含有大量水分。使用前用厨房纸吸干表面水分，否则会影响吐司的口感。
4.如果你不& # 039；不喜欢表面光滑的吐司，建议烘烤时不要盖。
5.烘烤时间和温度要根据烤箱的火候来调整。
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