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随着社会的发展，人们& # 039；美国的物质生活在慢慢改善，所以现在人们非常注重体内的营养平衡。很多人早上都会吃一个水煮蛋，既能补充一定量的优质蛋白质，又能让全身充满活力。
有人说鸡蛋更有营养，有人说鸭蛋更有营养，还有人认为鹅蛋最有营养。让& # 039；今天我们来看看答案。
1 鸡蛋
鸡蛋富含蛋白质卵磷脂、卵黄蛋白原、维生素A、维生素D、B族维生素以及钙、铁、磷等营养成分。
然而，市场上出售的鸡蛋种类繁多。土鸡蛋、红皮鸡蛋、白皮鸡蛋虽然营养成分有差异，但核心成分其实差不多。
2 鸭蛋
鸭蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素A和B、钙、钾、铁和磷。事实上，鸭蛋中蛋白质的含量与鸡蛋不相上下，其中所含的矿物质和其他营养物质的总量也远高于鸡蛋。
鸭蛋的脂肪含量也高于鸡蛋，而维生素等的含量略高于鸡蛋，所以鸭蛋的营养价值并不低。
鸭蛋含有丰富的钙，可以帮助预防骨质疏松，促进人体骨骼的发育。而且鸭蛋中所含的铁有补血的作用，对防治缺铁性贫血也有帮助。
鸭蛋还可以帮助增强人& # 039；有助于中和胃酸，清凉降压，具有滋养皮肤的功效，也是不可多得的美容佳品。
3 鹅蛋
富含蛋白质、卵磷脂、钙、铁等矿物质元素。从营养成分和种类来说，鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋差不多，但鹅蛋少含两种氨基酸，胆固醇比鸡蛋、鸭蛋高。当然，鹅蛋也有它的好处。
鹅蛋中蛋白质和卵磷脂的含量高于鸡蛋和鸭蛋，所以鹅蛋的营养价值相对更高。但是吃鹅蛋还是有很多饮食禁忌的。
让& # 039；让我们来看看鸡蛋、鹅蛋和鸭蛋中的维生素，以便进行比较。其中维生素A和维生素E依次排序，鸡蛋的成分最多，其次是鹅蛋和鸭蛋。
其中每100g鸡蛋含有维生素A 261g，每100g鸭蛋含有维生素A 192g，每100g鸡蛋含有维生素A 234g，总量相差也不是很大。
综上所述，我们可以看到每个鸡蛋都有自己的优点和特点，但是在这些种类中，更适合人类使用的是鸡蛋。
因为鸡蛋中的营养成分不仅全面，而且价格相对低廉，相对来说更适合普通人使用。
当然，你也可以根据自己的喜好和需求选择自己喜欢的鸡蛋。其实这三类鸡蛋里面的成分都差不多，没有太大区别。
补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础。与粥、面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，其生物学价值也是所有食物中最好的。此外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率高于粥和面包。
对肝脏有好处
鸡蛋中所含的蛋白质和卵磷脂可以帮助促进肝细胞的修复和再生，使肝脏的健康得到很好的保障，你的身体& # 039；可以增强人体的新陈代谢能力和免疫力。
保护视力
鸡蛋中的玉米黄质和叶黄素非常丰富，这些物质对眼睛大有好处。比如叶黄素是一种脂溶性维生素，其吸收光谱中含有近蓝紫光，可以帮助眼睛的视网膜抵抗紫外线。
同时，叶黄素是眼睛重要的抗氧化剂。比如，给人体补充大量叶黄素，有助于维持视力持久性，提高视觉反应时间，减少视力损伤。另外，对于近视，补充叶黄素可以延缓近视的加重。
有助减肥
吃鸡蛋实际上可以减肥，是的，因为当一个人总是在节食的时候，他可以& # 039；t不是真的减肥，只是失水导致营养不良。
相反，如果你能在早上吃一些鸡蛋，搭配一顿有营养的饭，你就赢了& # 039；整天不觉得饿，避免吃很多零食，轻松达到瘦身效果。
提高记忆力
多吃鸡蛋对我们的大脑有好处。它可以为我们的身体提供必要的营养物质，如卵磷脂、甾醇、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和维生素b。
鸡蛋中含有乙酰胆碱，对身体有好处。需要合成大脑神经递质。平时多吃鸡蛋可以帮助我们提高记忆力，注意力更加集中。
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编辑/孙朝辉
信息/实用百科全书
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