花匠人从多个角度为你分享灰粽子的做法和配料(灰粽子的做法和配料视频)，让你更加了解灰粽子的做法和配料(灰粽子的做法和配料视频)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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灰粽子的做法和配料
1.用竹篓子装上适量木灰，烧一锅开水，将开水淋在木灰上，下面放一缸子，流下的水即是灰水，程黄色。得出来的水需要滤第二遍。
滤出来的灰水静放沉淀后，得出干净的灰水，用来泡米。
米要事先用清水淘洗三遍后沥一下水份。 2.将米泡约24小时，然后捞出来沥去一些水分即可包粽子。（白天泡下，至少要过一夜）准备好的粽叶子。（这是家乡包粽子的叶子，要经过煮和清水漂过才可以用）先取一张大叶子托在手上。
在大叶子上面要铺上一层小叶子，再在中间平放上两张。放上适量米。先把右边折进去，再把左边折回，捏住后用右手拿着往下折。
（如果空出的叶子过长，可以剪去一些）一头也是如此包好。（调过来时，上面就成错开形状了，米也不会漏出来）再用棉线的中间段放在粽子中间的下面，将棉线从粽子的外端往中间绕回。
贵州灰粽子怎样做 灰粽子的做法
1、准备好材料：糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶，把粽叶在水里浸泡2小时后，洗净待用。 2、空篮子铺上布把稻草灰倒入篮子，先用2壶开水浇在稻草灰上，然后用冷水浇在稻草灰上，把稻草灰水重复浇，要过滤三次，稻草灰水清澈(煮出的粽子清香)，把糯米洗净，开始包粽子了。
3、包好的粽子用粽叶绳绑紧，粽子绑好！ 4、把所有包好的粽子扎好。
5、将包好的粽子放入稻草灰水中浸泡1个半小时后，放入高压锅煮，等高压锅叫响时(叫5分钟，关小火再煮半小时关火，然后等高压锅可开锅时，再注入稻草灰水开火再煮叫5分钟，关小火煮30分钟即可)。
贵州灰粽子怎样做灰粽子的做法
1、准备好材料：糯米、咸蛋黄、猪肉、板栗、豆、稻草灰、粽叶，把粽叶在水里浸泡2小时后，洗净待用。2、空篮子铺上布把稻草灰倒入篮子，先用2壶开水浇在稻草灰上，然后用冷水浇在稻草灰上，把稻草灰水重复浇，要过滤三次，稻草灰水清澈(煮出的粽子清香)，把糯米洗净，开始包粽子了。
3、包好的粽子用粽叶绳绑紧，粽子绑好！4、把所有包好的粽子扎好。
5、将包好的粽子放入稻草灰水中浸泡1个半小时后，放入高压锅煮，等高压锅叫响时(叫5分钟，关小火再煮半小时关火，然后等高压锅可开锅时，再注入稻草灰水开火再煮叫5分钟，关小火煮30分钟即可)。
贵州灰粽子的做法和配料
有13个步骤。1.选择干净，干燥的稻草芯，或者干粽叶，在无水的不锈钢盆内燃烧，分少量多批次燃烧，尽量不要让燃烧的黑灰堆积在一起，过度燃烧就成灰白色，可以适当喷一些水防止继续燃烧。
2.等灰冷却后搓碎，并用细孔钢筛网，孔径0.5毫米左右。
3.筛选好的灰拌入糯米中，用力使劲搓揉，让糯米上色。 4.糯米上色后，筛掉多余的草灰，筛孔0.5毫米。 5.锅内倒入准备好的食用油150克，加放花椒15克，八角3克，桂皮3克，草蔻3克，白蔻3克，香叶3克，小火慢炸，直到把香料炸至金黄捞出。 6.大蒜切成蒜米，加入8倍体积的水淘洗，过滤干，蒜水装好备用。
7.加入制好的香料油55克，倒入控干的蒜米炸至变黄，倒入染好色的糯米，加盐50克翻炒至香味出来，温度大概50度至60度。 8.加入过滤后的大蒜水，海鲜酱油，蚝油翻炒均匀，加入准备好的花椒粉5克，关火后继续翻炒5分钟左右，出锅冷却。 9.切好的鲜肉，泡发的香菇加入香料油15克，盐21克，花椒粉2克，海鲜酱油30克，放入冰箱腌制1小时。
10.加入干贝，虾仁或者是自己喜欢的干海鲜。 11.加入香菇，咸蛋黄，鲜肉。 12.根据粽叶大小，包裹适中的大小。
13.冷水下锅浸泡2小时，开大火煮至高压锅上大气10分钟，关火闷10分钟，然后出锅。
用什么植物烧灰做粽子好吃,灰粽子是用什么草做成的
1.灰水粽拿苇叶这种植物来烧的。 2. 灰水粽，听名字就知和灰水馍同出一辙。
3.先用碱水将糯米浸泡透，使糯米染上淡淡的黄色，再用苇叶包成四角小粽，扎紧。
4. 煮熟剥开的粽子，有苇叶的清香，黄澄澄的粽子显得饱满，圆润。 5.和灰水馍一样，浇糖浆就可以吃了。 6.其中碱水多为植物烧灰，柴灰虑水所得。
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