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　　By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

　　 1、1根羊蝎子切块，放入清水中浸泡1小时，泡出血水。

　　 2、洗净的羊蝎子加2勺黄酒、4片姜片焯水备用。

　　 3、准备香料：1块桂皮、4片香叶、2颗砂仁、1块陈皮、1勺小茴香、1勺花椒、3个八角、1勺白胡椒粒、1勺孜然粒、2颗草果放入冷油锅中小火炒出香味，过滤出香料将香料装入料包，油倒回锅中留用。

　　 4、锅中加入3片姜片、3根葱段、1把干辣椒、3块腐乳、1块火锅底料炒香，倒入羊蝎子翻炒均匀，加大量清水没过食材，放入香料包再加入1勺老抽，2勺生抽大火煮开，转小火炖煮1小时。

　　 5、加入白萝卜块、继续炖煮1小时，食用时根据个人口味加入食用盐撒上香菜段。

羊蝎子的营养功效

　　 1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。

　　 2.补肾:症状为寒，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为热，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　 3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

　　 4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　 5.补钙

　　 羊蝎子有补钙之王的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

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