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　　菜谱简介 蚕蛹香辣、皮儿酥脆

　　材料

　　主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根清洗切斜条，

　　辅料：辣椒丝，盐，花椒粉，孜然粉

　　做法

　　1、将蚕蛹清洗、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

　　2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味

　　3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦

　　4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

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