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　　在香菇反季节栽培过程中，一些菇农忽视夏菇的特点和特定设施，生产中经常出现烂棒现象，给生产带来很大的经济损失。

　　1.原因：1。培养材料处理不当。用生锯末直接生产；或者杂木屑还没完全干透就投入生产；或将培养料与不适宜蘑菇菌丝体生长的松树、杉树、木荷、樟树的木屑混合；或者培养料放置时间过长，导致料酸；或者培养基的含水量过高或过低；或者麸皮加的太少，碳氮比例失调，导致菌缸营养不良。2.菌株不好。使用的品种没有标识，菌种不适合反季节栽培，菌种退化、老化或高温，使蘑菇菌丝体活力变弱。3.菌丝培养条件不合适。培养过程中严重缺氧导致菌丝体活性低；或者菌丝体培养过程中遇到的高温没有及时处理，造成烧菌现象；或者培养后期由于温差过大导致表皮过厚；或者菌丝达到生理成熟时没有及时去除，这样袋中的蘑菇和没有及时去除的黄水就为杂菌的滋生创造了条件。4.装袋炫耀后管理不当。菌缸拆包后暴露在高温高湿环境中；或者蘑菇棚的盖太低太密；或者喷水过多，通风不良；或者菇场没有消毒，用的是混有病虫害的水。

　　二、防治措施：培养强壮的菌丝。选择适合香菇生长的完全干燥的锯末；麸皮的添加量应控制在20%左右，切忌为了节约成本而随意减少用量。拌料时，培养料的含水量应控制在55%-60%之间。菌丝体培养过程中，应调节培养室的温度、湿度和通风，以减少温差。高温季节应及时疏散菌棒，防止高温灼伤。选好菇场，搞好卫生。用了两年的蘑菇棚该换了。菇棚应建在通风、排灌方便、靠近清洁水源的砂壤土地里。菇棚高度宜为2-2.4米，菇棚之间应留有通道，每两周上稀下密，便于通风。通风不好的菇棚顶部不要太密，通风好的可以适当加密，使其从八分到全阴。棚内土壤要用敌敌畏、辛硫磷、高锰酸钾、福尔马林、石灰粉处理，水源要用漂白粉消毒。摘下袋子，适时变色。短时间内温度稳定在18-24左右时，菌缸达到生理成熟时及时脱袋转色。如果局部有黄水，要及时处理，袋子里的蘑菇要及时连根拔起。气温高的时候，菌缸放入地里后要发酵几天，然后把两边的袋子抽起来进行半人工变色。加强蘑菇生产管理。每天应结合喷水进行通风。阴雨天气应少喷水或不喷水，适当延长通风时间。温度过高时，应控制出菇量，避免出菇过多，菌丝活力下降。如果已经发生烂管，轻者可用清水冲洗，重者要刮掉烂管部分，用5%石灰水涂抹患处。同时停止喷水，加强通风。有漂白粉的时候可以给蘑菇场消毒。

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