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番茄火锅底料加什么菜好吃

　　利用冰箱现有的食材，简单做了个番茄的小火锅，两个食安逸极了。

　　火锅根据底料有好多口味，常见的有骨汤、菌菇、牛油、麻辣、番茄，天气干燥的时候，喜欢清淡的火锅底料，吃起来滋润又养生，吃多了也不用像麻辣口味那样，第二天担心上火长痘痘。今天雨妈自制的这款番茄火锅底料，不辣、不油、健康、还不用担心长肉肉，入口酸甜可口，不管是涮肥牛羔羊，还是菌菇蔬菜，沾上番茄的酸甜味道，吃起来都格外鲜爽，天冷了一口简单火锅美食，暖心又暖胃，驱走严寒，滋养脾胃。

　　【番茄火锅】

　　【锅底食材】：番茄2个，洋葱半个，生姜1块，大蒜1头，蚝油2勺，冰糖10克，食盐少许人，番茄酱2大勺

　　【涮料食材】：大虾6只，年糕100克，肥牛肉片200克，金针菇1把，菠菜1把，大白菜1把，火锅粉条150克，蛋饺3只，包心鱼卷4个，甜不辣3个，鱿鱼花3个，方便面1包

　　【火锅煎盘食材】：火腿片7片，鹌鹑蛋8个

　　【火锅蘸料】：芝麻酱2勺，蒜蓉少许，生抽1勺，小米辣1个，熟芝麻少许，香菜1棵

　　【制作方法】：

　　第一步：准备好所用的食材，每种食材分别清洗干净，沥干水分装盘备用。

　　第二步：先制作火锅底料，生姜和洋葱切成片状，放入绞肉机里打成茸。

　　第三步：西红柿表面切十字，热水烫2分钟，揭去表皮，切成小块，放入绞肉机打成西红柿酱。

　　第四步：绞好的生姜洋葱茸，西红柿酱，大蒜切蒜粒，装盘备用。

　　第五步：火锅接通电源开始加热，放入少许植物油，倒入大蒜粒翻炒出香味。

　　第六步：倒入搅碎的西红柿酱，快速翻炒拌匀出汤汁。

　　第七步：倒入洋葱生姜茸，翻炒2分钟，盖上盖子小火焖煮5分钟。

　　第八步：打开盖子，放入1小块冰糖，少许食盐，2勺番茄酱，2勺蚝油，倒入2碗水，盖上盖上煮至沸腾。

　　第九步：把汤汁表面浮沫撇去，这时候就可以涮牛肉片了，放入锅里，烫熟后就可以吃了。

　　第十步：也可以把喜欢食材，一起放入锅里，全部煮熟以后，蘸着火锅酱料一起吃。

　　第十一步：火锅的煎盘也不要闲着，可以把午餐肉煎至两面金黄食用。

　　第十二步：丸子盘来个简单的鹌鹑蛋，煎一下也不错，小小一个滚圆，味道香极了。

番茄火锅下什么菜好吃

　　首先，锅中放油，小火炝香葱末。

　　2、接着加入1大勺番茄酱，小火翻炒出红油。3、番茄洗净切碎，全部加入锅中，继续中小火翻炒，最好是把番茄炒融。4、添加足量清水，加入少许盐，葱段和姜片也放进去，直到把汤煮开。5、可以多煮一会儿，时间越长，这番茄汤底的味道就越醇厚。

　　6、准备好涮锅用的肉和蔬菜。关于肉类，我家通常有两种吃法，第一种是买来新鲜的牛羊肉，自己切片，类似于火锅店里的手切羊肉。用新鲜的肉切片，肉片会稍稍厚些，没关系，多煮一会儿就行。

　　第二种是买来牛羊肉，卷好绑紧，放冰箱冷冻，冻实之后拿到市场或超市里让人用机器帮忙切成片，肉片薄，一涮就熟，但需要提前准备。7、配菜可以是自己喜欢的任何蔬菜。我今天准备了大白菜、圆生菜、红薯、冬瓜、土豆、金针菇等，茼蒿我爱吃，但没舍得买，超市里的茼蒿十几块钱一斤，还是等便宜了再吃。

　　主食是手擀面，涮完肉涮完菜下点儿手擀面，暖胃又好吃。8、这一顿火锅的成本在80块钱左右，比去外面吃实惠太多。今天图省事儿，火锅蘸料是买的现成的，等过几天有时间，我会教大家自制火锅蘸料的做法，超级好吃，比买的任何蘸料都好吃，大家要持续关注我哦！【小贴士】：1、火锅汤底能不能喝涮肉涮菜之前，可以喝点儿底汤，但涮肉涮菜之后，这火锅汤就千万不要再喝了，肉类及蔬菜中的嘌呤经过烫煮会进入汤底，尽管此时的汤喝起来滋味醇厚，但很不健康，不能喝。

　　2、涮食火锅，应该先涮肉还是先涮菜这个问题，经常看到，颇感无聊。您想先涮哪个就先涮哪个，随心所欲就好，生活本来就很累了，别给自己找别扭。

番茄锅煮什么好吃

　　首先把准备好的西红柿用开水烫一下，把表皮去掉，切成小丁放在已经刷了油的砂锅底部翻炒，翻炒均匀有点融就可以了，加入开水，没有开水，凉水也是可以的，加入凉水的话可以烧一下水，等到水温合适以后，把准备的蔬菜或者其他难熟的食材加入进去先煮，等到难熟的断生以后就加入容易熟的食材，等到全部熟了就代表煮好了。

　　煮好的食材里面加入一些香菜和葱花点缀一下，撒点醋，辣椒油，味精等调料就可以食用了。把煮好的火锅端上桌，自己调一个喜欢的调料汁蘸着吃也别有一番风味，配上米饭，也可以多吃几碗。大家想起来是不是就觉得口水直流呢反正小编还是挺期待这个味道的，一定非常的美味。而且调的时番茄锅，番茄本来就比较开胃，如果你没有食欲，吃一下酸酸美味的火锅，肚子里的食欲马上会勾起来。

　　真的是让你欲罢不能，吃了还想吃。如果你是宝妈或者闲暇的时候可以做一下，做出来全家都喜欢吃，汤都可以喝完，吃了以后也不用担心孩子在外面吃不健康的麻辣烫了。

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