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干山楂有什么功效与作用 干山楂怎么做好吃

　　今天我们就来看一下干山楂的食用方法吧~ 干山楂的功效与作用 1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处; 3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂; 4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增 强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原; 6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用; 6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 7. 山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。

　　 干山楂的食用方法 山楂糕 材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g 做法： 1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核 2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂 3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥 4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡 5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 山楂双耳梨水 材料：蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。 做法：山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就好了。 山楂梨丝 原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。

　　 做法：山楂洗干净后，除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可。 冰糖葫芦 材料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等 做法： 1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。

　　把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2、熬糖：把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。

　　如果熬制时间不够，糖会粘牙;如果熬得过久，糖则会泛苦味。 3、蘸糖：将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

　　糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4、冷却：将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

　　 干山楂的禁忌 不能空腹吃，含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。 少吃生山楂。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

　　因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

　　 山楂干助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用； 儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害； 山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康； 牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

干山楂的功效与作用 干山楂的好处介绍

　　 3、干山楂性温，兼入肝经血分，能通行气血，有活血祛瘀止痛之功。

　　山楂干泡水还可以辅助治疗冠心病、高血压病、高脂血症、细菌性痢疾等。山楂干还能够抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫力、抑菌等。

干山楂怎么做

　　用料 新鲜山楂 自制山楂干的做法 新鲜山楂洗净切片。

　　我每次都会去籽，最近有厨友告诉我留着籽好，更加降血脂，可以试试。切好的山楂一片片摊开来放，不要重叠摞起来。放在通风处，大约半天到一天，表面就有点干，变得抽抽巴巴了。这时候可以把山楂片收集在烤盘里，放入烤箱，90度烘烤半小时左右，可以看到有很多水汽蒸出，把山楂片取出再次摊开凉在通风处凉几个小时，然后再次放入烤箱90度烘烤半小时，再拿出来摊开晾晒。

　　这样反复几次，只需要两三天时间就可以做好了。需要注意，山楂越干，烤箱烘烤的时间就要适量缩短。如果天气不好无法晾晒，也可直接用烤箱烤，90度烘烤20分钟左右拿出来翻动一下，再次烘烤。

　　烤的时候要随时留意别烤糊了。新制成的山楂干还需要放在透气通风的地方一段时间，不要马上放入塑料袋，我是把它放在洗菜用的很多网眼的塑料盆中继续凉着。因为感觉上已经干了，实际还有少量残余水汽，要再让它完全干透才可以装起来。

山楂干的功效与作用 山楂干的好处

　　 2、干山楂的功效与作用还有就是可以当做药物食用。

　　干山楂有着很重要的药用价值。自古以来，干山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。目前，已有50多种中药配方以干山楂作原料。

干山楂的功效有哪些

　　 干山楂的功效有哪些1 1、抗癌抗衰老 平时人们食用干山楂以后，能吸收中的黄酮类化合物和大量的维生素c胡萝卜素这些物质，可以抑制人体内自由基生成，也能防止人体内致癌物质亚硝酸胺生成，它们能增强人体自身抗病能力，可以延缓身体衰老，也能预防癌症发生。

　　 2、促进子宫收缩 干山楂对女性子宫有明显刺激作用，平时女性用干山楂泡水喝，能加快子宫收缩，那些面临分娩的女性，如果出现难产时及时用干山楂泡水喝，能起到一定的催生作用。另外，产后的女性即使用干山楂泡水喝，还能促进产后子宫恢复。 3、开胃消食 开胃消食提高人体消化功能，也是干山楂的重要功效之一，因为干山楂中含有大量的山楂酸和果酸，这些物质进入人体以后，能加快人体内脂肪和蛋白质的分解与代谢，有利于人体对食物中营养成分的吸收与利用。另外，人们食用看山楂还能促进胃酸分泌，能让人们胃口大开，平时人们出现食欲不振时吃些干山楂症状就能明显好转。

　　 4、活血化瘀 干山楂不但可以当养生食材使用，它还可以入药，这种食材入药以后，具有活血化瘀，行气止痛的重要功效，女性在产后如果出现恶露不尽或者因瘀血引发腹痛时都可以使用适量的干山楂，它能让身体内淤血尽快排出，能让女性产后身体尽快恢复正常。 干山楂的功效有哪些2 山楂干泡水的功效有哪些 1、促消化 山楂能促进胃液的分泌，其含有的解脂酶对于脂肪类的食物也具有很好的消化作用，因此山楂泡水喝具有很好开胃消食的作用。 2、利尿 山楂泡水喝还有利尿作用。

　　所以说，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的`人群，可以适当的多喝一些山楂水。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。 3、平喘化痰 另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。

　　除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。 4、活血化瘀 山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。

　　服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。 5、防治心脑血管疾病 现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。 6、防治动脉硬化 经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。

　　除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。 7、防治癌症 山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。 吃山楂胃酸怎么办 1、多喝水 山楂会促进胃酸分泌，吃多了就会出现胃酸过多的情况。

　　这时候可以多喝些温开水，稀释胃酸。同时应注意不要吃辛辣、生冷、刺激、油腻的食物，以免加重胃部不适。 2、吃碱性食物 吃山楂导致胃酸过多，可以多吃一些碱性食物来中和。如海带、苹果、菠菜、大豆、胡萝卜、牛奶等。

　　少吃酸性食物，如各种肉类、面包、啤酒、巧克力等。 3、服用药物 如果吃山楂产生严重的不适感，那么就需要采取药物治疗了。建议及时去医院就诊，遵医嘱服药。

　　不要擅自采用偏方，以免加重病情。 4、穴位按摩 中脘穴位于位于人体上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。经常按摩中脘穴对治疗消化系统疾病，如腹胀、腹泻、吞酸、呕吐等有一定效果。

　　上脘穴位于上腹部，前正中线上，脐上5寸处。按摩上脘穴可治胃痛、呃逆、范围、呕吐等症。 山楂干泡水一天喝多少 一杯即可。 山楂干泡水是一道具有很强消化作用的茶饮，一天泡一杯山楂水是比较合适的，可以促进食欲、促进胃酸分泌、加快食物的吸收利用，而喝多了山楂水会出现胃酸分泌过多、反酸等不适情况，不利于健康。

　　 山楂干泡水一次放几颗 2颗左右。 山楂干是新鲜山楂的干制品，含有有机酸、糖类物质、维生素、矿物质等营养成分，食用山楂干泡的水具有促进消化、行气散瘀的功效，可以做日常养生茶饮饮用。 山楂干泡水一天喝几杯 喝一杯为佳，但可以进行反复冲泡。

　　 山楂营养丰富，其中有机酸和糖类物质丰富，味道的层次也比较丰富，山楂干泡水，一杯山楂可以反复的冲几次，每次冲泡味道都会有所不同，而且反复冲泡可以将山楂中的营养成分析出来，更有利于营养的摄取。 干山楂泡水喝能减肥吗 有一定的减肥效果。 山楂的味道酸酸的，其中含有大量的膳食纤维、果胶、有机酸等营养成分，食用山楂有减肥消食、促进食物排出的作用，而且干山楂泡水除了可以促进食物的排出，还可以减少宿便的产生，有一定的减肥瘦身效果。 喝山楂水我真的瘦了 因人而异。

　　 网上有说山楂水减肥效果好的报道，这需要慎重的看待，每个人的体质不一样，有些人喝了山楂水后效果还不错，有些人喝了却一点反应都没有，这都是正常的，山楂水只能起到一个辅助减肥的作用，最为关键的还是在于管住嘴、迈开腿，这样才会真的瘦下来。

干山楂的功效与作用及食用方法

　　那么，对于干山楂你了解多少呢接下来，我就和大家分享干山楂的功效与作用及食用 方法 ，希望对大家有帮助!干山楂的功效与作用 1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用; 2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处; 3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂; 4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增 强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。

　　此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。 5、山楂 对子 宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原; 6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用; 6、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 7. 山楂能促进脂肪类食物消化，促进胃肠道蠕动，是瘦身、减肥的良品，银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤。所以具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。

　　 干山楂的食用方法 山楂糕 材料：山楂500g 藕粉15g 白糖250g 水250g 做法： 1、山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核 2、锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂 3、待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥 4、将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡 5、15g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 山楂双耳梨水 材料：蜂蜜山楂50克、银耳30克、黑木耳30克，冰糖30克。 做法：山楂、银耳、黑木耳放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖，这道色泽诱人，香味浓郁的糖水就好了。 山楂梨丝 原料：山楂200克，梨500克，白糖2汤匙。

　　 做法：山楂洗干净后，除去核后留作备用;梨去皮和核后切成细丝;在锅中放入少量水，加入糖，煎制糖起黏丝后，放入山楂和糖汁，捞出即可。 冰糖葫芦 材料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果、白糖、冰糖、蜂蜜等 做法： 1、串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。

　　把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2、熬糖：把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。

　　如果熬制时间不够，糖会粘牙;如果熬得过久，糖则会泛苦味。 3、蘸糖：将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。

　　糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4、冷却：将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

　　 干山楂饮品 山楂干汤 山楂 原料：山楂500克，白糖200克，可依自己口味酌量增加。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，煮之8成熟将水倒出重新加水，并加糖。将山楂煮开花后即可食用。 山楂干茶 原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

　　制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。 干银菊饮 原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

　　 干橘皮饮 原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。

　　 干瓜皮饮 原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。 消脂茶 原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

　　(脾胃虚弱者慎服) 原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。(脾胃虚弱者慎服) 双根茶 原料：茶根、山楂、芦根各15克。

　　制法：将以上各味同煎熬20分钟，滤汁饮用。 降压汤 主料：猪肉(瘦)200克 辅料：暂无 调料：姜5克,大葱10克,盐2克 1. 将山楂洗净，如果是山楂果，拍松; 2. 将猪瘦肉去血水，洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块; 3. 姜拍碎，葱切成段; 4. 将锅置中火上烧热，加入素油烧热至六成熟时，放入姜末、葱段爆香; 5. 加入鸡汤，烧沸后加入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。

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