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　　枸杞又名仙人、天仙、仙杖，为茄科落叶灌木，生长于荒野和丘陵地带，我国大部分地区均有栽培。枸杞的根、叶、果具有一定的食用和药用价值，可用于治疗多种疾病，并有延年益寿的功效。枸杞的根叫枸杞皮；其嫩茎叶称为枸杞叶，或称枸杞头；枸杞一般夏季开花，秋冬结椭圆形果实，称为枸杞，或称枸杞。

　　中医认为，枸杞是一种滋补强壮的药物，具有润肺清肝、滋肾益气、益精助阳、补疲劳、强筋骨的作用，具有抗衰老的作用。《药性论》说它可以& quot明目安神。"《本草述》记录它可以& quot治肝风血虚，中风头晕。"《药鉴》表示枸杞可以& quot养阴不阴衰；兴阳常使阳举。"民间常用枸杞炖牛鞭，治疗体弱肾虚、腰膝酸软、遗精阳痿、遗尿等。治疗体弱肾虚、腰膝酸软、遗精阳痿、遗尿等症状。枸杞炖羊脑还可用于治疗血虚头痛、头晕、癫痫等疾病。

　　现代医学研究证实，枸杞中含有甜菜碱、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素C、谷氨酸、精氨酸等氨基酸，以及钙、磷、铁、锗等。地骨皮含有甜菜碱、亚油酸和甾醇。维生素和矿物质对人非常有益& # 039；生长发育和维持身体的正常功能。

　　甜菜碱能促进消化液的分泌，改善人& # 039；的消化功能，防止过多的脂肪储存在肝脏，为肝病患者预防脂肪肝。同时，甜菜碱还可用于神经系统，改善神经的传导功能，兴奋疲劳的神经，使人感到精力充沛。

　　亚油酸是一种不饱和脂肪酸，不能在人体内合成，必须通过食物供给。亚油酸是组织和细胞的成分，也是体内合成前列腺素的原料。还能促进胆固醇的代谢，防止胆固醇在血管中沉积，从而预防动脉硬化和高血压。同时，亚油酸还具有保护皮肤免受X射线伤害的作用。

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