花匠人从多个角度为你分享大蒜发芽能吃吗(大蒜发芽能吃吗 中医内科)，让你更加了解大蒜发芽能吃吗(大蒜发芽能吃吗 中医内科)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于大蒜发芽能吃吗(大蒜发芽能吃吗 中医内科)的详细内容，包含有大蒜发芽能吃吗 出芽大蒜能吃吗 土豆大蒜发芽能吃吗 大蒜怎么不发芽储存，希望能帮助你了解大蒜发芽能吃吗。

　　*** 达到当天最大量：50000，请联系开发者***

　　 大蒜发芽也是能吃的，与马铃薯发芽后会产生毒素不同，在大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。所以说发芽了的大蒜头，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

　　 大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜，供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等，不管是青蒜，还是蒜苔蒜瓣，都具有一种特殊的辛辣臭味，其有效成分为大蒜辣素，同时还含有丙酮酸和氨，也就是说，大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头，体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。

　　 大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下，利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品，所以只要大蒜头末变色发霉腐烂，即使发了芽也能吃，吃了没有什么害处，只是味道略差罢了。

　　 综上所述，对于“大蒜发芽能吃吗？”这个问题的答案相信读者已经知道了，但是为了获取大蒜最好的食用价值还是提醒大家尽量在大蒜新鲜的时候吃掉它。

以上就是花匠人为你整理的大蒜发芽能吃吗(大蒜发芽能吃吗 中医内科)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。