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　　佛手是一种外形非常奇特的水果，既有柑橘的粗糙表皮，又有手掌般细长的形状。当然，像佛手这样的水果之所以能延续下去，是因为佛手能给我们带来很多好处。佛手的果肉营养丰富，那么具体是什么情况呢？

　　佛手的功效、作用及禁忌

　　一、佛手的功效和作用

　　1、皮肤疗效

　　佛手杀菌效果显著。吃佛手可以加速伤口和皮肤炎症的改善，效果很好。此外，由于佛手柑可以抑制油性皮肤的皮脂分泌，所以夏季食用有助于改善皮肤状况，这一特性对皮肤溃疡的治疗也有帮助。

　　2.生理效应

　　对治疗呼吸道感染疾病，如扁桃体炎、支气管炎、肺结核等很有帮助。佛手还是很好的尿道抗菌剂，对尿道炎、膀胱炎等炎症有很好的抗菌作用；佛手还能抑制胃内细菌，消除肠道寄生虫，显著消除胆结石；还具有促进消化、刺激食欲的作用。

　　3.精神疗效

　　佛手柑含有有效成分，能镇定情绪，抑制焦虑、抑郁和精神紧张。如果你感到精神焦虑、疲劳等。此时佛手是你最好的选择，可以帮助你放松。

　　4、治胃气痛：佛手焙干为末后用白酒送服，每次10克。

　　5、治食欲不振：佛手、旗壳、生姜各3克，黄连0.9克。水煎服，每日1剂。

　　6、治肝胃气痛：鲜佛手12-15克。用开水冲泡，不要喝茶。

　　7、治湿咳：佛手、生姜、半夏各6克，糖等份。用水煎服。

　　二、饮食禁忌

　　1.阴虚体热者不宜吃佛手。

　　因为阴虚体热的患者应该多吃寒性食物，而佛手属于温性食物，与患者所需要的正好相反，如果多吃佛手会加重病情。

　　2.体质虚弱的患者不宜吃佛手。

　　因为佛手中的营养成分可以& # 039；不能被患者很好的吸收，对于体质虚弱的患者，吃佛手可以& # 039；得不到任何好处，甚至对患者有害，所以体质虚弱的患者要少吃佛手。

　　佛手的营养价值

　　酮、柠檬苦素、胡萝卜素、丙烯酸、棕榈酸、少量香叶醇橙皮苷等。因为佛手有很高的观赏价值和药用价值，所以经济价值比较高。用佛手制成的各种药酒，香、甜、味俱全，多次得到专家的肯定；佛手保健茶获得国家专利。经农业部茶叶质量监督检验测试中心鉴定，佛手含有人体所需的氨基酸、维生素和多种微量元素，是对中草药宝库的新发掘。从佛手的果实、皮和叶中提取的芳香油在国际上已被用作高档烟用香料的重要原料。专家认为，用佛手加工食品、饮料、酿造佛手酒，前景非常广阔。

　　佛手怎么吃

　　佛手最简单的吃法就是凉拌、炒菜、泡茶、涮火锅等等，而要想得到它的药用价值，就要注意它的吃法。所以，要想让它发挥最大的营养价值，就要看佛手怎么吃了。佛手姜汤和佛手玫瑰花茶是多种对肝胃有益的吃法。

　　佛手的选择

　　选购时，如果瓜皮上留有少量刺，佛手表面有籽凸出，说明已经熟了，这些佛手尽量不要挑选。优质佛手皮张力强，肉质结实，拿到手就有重量感。

　　佛手的营养成分应该比较丰富，也能给我们带来很多好处，但是也有禁忌。体质较弱的朋友最好不要吃佛手，以免造成虚而不补的现象，同时也要注意佛手的挑选。

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