高粱是植物吗属于禾本科的草本植物(高粱是植物吗属于禾本科的草本植物有哪些)

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高粱属于植物吗

　　高粱属于植物，原产非洲，喜欢温暖的环境。它抗旱耐涝。它的种子有红色、白色和棕色，带有粘性。按其用途可分为食用、扫帚、糖用和草用。在中国东北广泛种植。

　　高粱是禾本科的一种草本植物，可用作饲料。粮食作物种植面积居世界第五位，仅次于玉米、小麦、水稻和大麦。适合酿造中国白酒，中国质量较好的白酒基本都是高粱酿造的。

　　高粱根系发达，茎基部2-3节上有支撑根，抗旱性强。茎高约1-4米，茎上有节。茎基部有分蘖，叶无毛，常白色，披针形，圆锥花序卵形或椭圆形。小枝上长出成对的小穗，种子卵圆形或卵圆形，颜色有红、黄、白。

　　高粱富含蛋白质，含量高于玉米，但品质较差，蛋白质消化率低。其脂肪含量为3%，略低于玉米，脂肪酸中饱和脂肪酸含量也略高，所以脂肪熔点略高，还含有淀粉。而高粱淀粉颗粒被蛋白质包裹，营养价值有所下降。

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