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稻田蟹的做法。

　　蒸米蟹主料：米蟹6只辅料：蒜适量调料：油适量、酱油适量做法1。将米蟹浸泡在清水中，用刷子刷洗。2、蒸锅加水，烧开后放入米蟹，大火蒸15分钟。

　　3.螃蟹蒸的时候会变成橘红色。

　　4.准备适量大蒜，淋上熟油。5.加适量酱油，做一碗吃螃蟹专用的蒜蓉酱油。6.把螃蟹打包，蘸酱吃，香甜可口。

稻田蟹是什么蟹种生活习性是什么呢

　　稻谷蟹的蟹种和生活习性有哪些？稻谷蟹其实就是中华绒螯蟹。中华绒螯蟹是中华绒螯蟹的硬壳动物，又称蟹、大闸蟹、蟹等。分布在我国北方的辽河和南方的珠江，已有5000多年的历史。因其肉质细嫩、营养丰富而受到大家的青睐，有& quot螃蟹之王& quot。形态特征稻蟹的胸甲呈圆形，边缘有细颗粒，前半部比后半部窄，后侧较突出，爪足较厚。男性手掌和小指基部一半的内外都密密麻麻地覆盖着毛绒，而女性的身体& # 039；s的毛绒只存在于外面，里面是无毛的。腹部已经退化成一块，紧贴胸部。雄蟹呈细长的三角形，雌蟹呈椭圆形，有四对足。

　　分布范围稻蟹在我国极为常见，分布于北起辽宁，南至福建沿海省份的河流中，尤其是长江中上游两岸的湖泊和河流中。近年来，随着水稻种植的改善，螃蟹也进入了稻田。利用水田养殖螃蟹可以达到两个目的。

　　习性杂食：稻田蟹为杂食动物，主要以藻类、水生昆虫、高等植物下脚料、动物尸体等为食。而且经常在食物匮乏的时候自相残杀。人工养殖可以喂精饲料、屠宰场的下脚料、新鲜蔬菜水果等。夜行动物：稻田蟹是夜行动物。它们白天大多躲在水下的石头下或洞穴、石缝里，只有晚上才出去活动，寻找食物。事实上，稻田蟹的视觉非常敏锐，可以在极其微弱的光线下有效地寻找食物和躲避敌人。洞穴性：稻田蟹是穴居动物，它们喜欢在田野里或泥底挖洞。有时他们可以在几分钟内挖一个洞穴。挖洞时，它们先用头和胸部推泥造成凹陷，然后用爪子挖深，用一只脚刮泥。香辣米蟹的吃法：准备好米蟹放入器皿中，加入少量白酒。

　　腌制15分钟后取出，去掉蟹腮和蟹肠。过会儿把螃蟹切成块。准备适当的姜蒜碎。

　　锅中加入适量食用油至油三分热，放入花椒和干辣椒，翻炒至香。加入姜、蒜和蟹块。倒入少量米酒、白醋、糖、盐翻炒均匀至蟹熟。

什么是稻田蟹

　　稻谷蟹和我们熟悉的大闸蟹不同，只是生长环境不同。这几年很多水田改养稻蟹和泥鳅，所以稻蟹产量大，价格低。但由于生长环境的原因，它们的鲜美和外观都比不上大闸蟹。甚至还有一些不法商贩用洗蟹粉清洗米蟹，当大闸蟹卖。螃蟹洗衣粉含有强酸性毒素，大家一定要注意。

　　稻谷蟹是河蟹，也被称为& quot螃蟹& quot或者& quot大闸蟹& quot节肢动物门的甲壳动物。

　　头胸结合的头胸甲呈方形，坚硬。身体前端有一对眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹前端的一对附肢叫爪足，表面布满绒毛；爪足后面有4对行走足，扁平而长；腹部四肢已经退化。河蟹的雌雄可以从它的腹部来区分：雌蟹腹部呈圆形，雄蟹腹部呈三角形。

　　中华绒螯蟹经常在江河、湖泊和沼泽的泥滩中打洞，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，每年秋季经常洄游到河口产卵，次年3-5月孵化，发育成幼蟹，然后逆流而上，继续在淡水中生长。河蟹鲜嫩的肉是一种受欢迎的食物。中华绒螯蟹属于甲壳纲，中华绒螯蟹，是一种大型甲壳动物。它的主体分为21个部分。因为头胸两段互相愈合，所以整个身体分为头胸腹两部分。

　　成蟹背部深绿色，腹面灰白色。头胸甲平均长6-7cm，宽7.5cm，学名中华绒螯蟹，味道鲜美，营养丰富，经济价值高，是一种珍贵的淡水产品。

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