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　　栽培请选择土壤肥沃，排灌方便，3年内无葱蒜类蔬菜的地块。壤土最好。秋收后结合整地，再施基肥。每667 irf，3500 Rs。施用5000公斤完全腐熟的农用肥料、30-40公斤磷酸二氢盐、25-30公斤硫酸钾和20公斤尿素。然后进行深耕细耙，形成边界宽1.3m，边界宽20 cm的边界田。

　　为实现早上市、高产、丰收的目标，应选择早熟、抗病、适应性强、增产潜力大的优良蒜姜品种。经过两年的对比试验和论证，山东农业大学选择的2号蒜比较适合。双包衣大蒜是一种新品种大蒜，成熟早，商品性好。

　　早春的拱棚一般用竹木搭成，长30-50厘米，跨度4.5米或6米，中间有一排立柱和三排拉杆，拱与竹的间距为0.91.2米，用于固定拱竹的混凝土立柱。一般东西向采光效果更好。

　　要特别注意严格控制早春上市的大蒜植株加地膜的时间。扣棚过早，蒜姜低温春化阶段未完全完成，蒜姜产量低。虽然上市早，但大蒜没有产量，经济效益差。扣棚来不及了。大蒜、生姜虽然产量高，但产品上市太晚，市场价格低，产量没有提高，达不到早种的目的。通过我县近几年的试验示范对比，一般以1月中旬举行棚会为宜。

　　一般在越冬前、返青期、鳞芽膨大高峰期浇水一次，根据土壁情况每隔5 ~ 7天浇水一次，并保持土壤始终湿润，蔬菜收获前7天停止浇水。根据大蒜和生姜的生长情况，在返青期、大蒜和生姜拔节期、鳞芽膨大高峰期，特别是返青期和大蒜和生姜拔节期，尿素应配合水追肥，总追肥量应控制在35公斤左右。

　　棚扣后，棚室内温湿度主要由室外空气调节。棚内温度应保持在22-25 & # 039；c白天，晚上5-89。白天棚内温度超过28 P时，要通风降温。每次浇水后，应增加室外风量，降低棚内空气湿度。总之，通过棚内温湿度控制，为大蒜的早熟高产创造适宜的小气候环境。

　　大蒜栽培的主要病害有大蒜叶枯病、细菌性软腐病、紫斑病、灰霉病和白腐病。

　　大蒜叶枯病：用500%协喜威可湿性粉剂溶液喷洒64次，连续喷洒7天，连续喷洒3-4次；大蒜细菌性软腐病：喷洒72%农用硫酸链霉素可溶性粉4000倍液防治，每7天一次，连续喷洒2-3次；大蒜叶斑病：喷洒1.5%易脱水乳剂800-1000次；大蒜灰霉病：用50%速溶可湿性粉剂15002000倍，每次喷571次，连续喷23次；大蒜白腐病：用50%多菌灵粉剂500倍或50%硫氰酸盐可湿性粉剂600倍灌根。

　　害虫大蒜田的害虫主要有根蛆和红蜘蛛。

　　根蛆：每667 m2用40%辛硫磷乳油400600毫升，然后倒入绿水中浇灌根部，防治效果很好；15%扫螨净乳油3 000倍液防治红蜘蛛。

　　早春上市的大蒜、生姜应在上市季节收获，并尽早采收。蒜姜：一般在4月上旬，总苞下部变白，蒜姜顶部开始弯曲时，采收最为适宜；大蒜：大蒜收获后20 d左右，2/3叶片变黄，鳞茎充分膨大，这是大蒜的收获期。

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