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药用名生地、熟地,是玄参科植物。药用其根茎,为常用中药之一。以栽培为主,山西省晋南、晋东南地区产量较高。
(一)选地整地
选择阳光充足、排水良好的砂质壤土地栽培。前作以玉米、小麦为好,忌茄科、十字花科植物。前作收获后在入冬前深翻30厘米左右,翌年春季解冻后,施足有机肥(每亩3000公斤左右),并加过磷酸钙20公斤一25公斤,然后浅耕15厘米左右,整平耙细作畦。
(二)繁殖方法
用种子繁殖的地黄生长不整齐,故生产上多用根状茎来繁殖(山西省以晋南生产为主,主要品种有:郭狸猫、新郑一号、北京一号、二号等品种。
1.根状茎:头年收获地黄时,选肥壮无病虫害的小地黄,于入冬前放在地窖内用砂土埋好备用。这种方法省工易操作,但出苗较差,适于晋中以北地区采用。春栽地黄于当年7月下旬或8月初挑选生长旺盛、无病虫害的植株,将根茎刨出来截成6厘米左右的小段,按株行距8厘米重新裁到另-块肥沃地里(夏栽地黄生长期短,注意栽前底肥要充足),立冬前不挖起、不灌水,翌春裁植时挖出。经试验,将连有芦头的根长5厘米一6厘米切下作种,也能起到苗全产量高的目的。
2.繁殖:清明前后,在整好的地上按行距30厘米、沟深15厘米开沟,以株距25厘米,将种栽平放沟内,然后覆土,稍压实。气温在20--24°C时,10--15天即可出苗。此法适宜在晋南地区采用。春寒不利地黄正常出苗,长期低温(8°C以下)会使地黄种栽腐烂。可用塑料薄膜做覆盖处理。
(三)田间管理
1.排灌施肥,地黄对浇水要求严格,素有三浇、三不浇之说。三浇:施肥后必须浇,天旱时必须浇,暴雨过后,地温升高必须浇。三不浇:地面不干不浇,天阴不浇,中午炎热不浇。地黄不但怕旱更怕雨涝,下雨后,田里积水过多时要注意及时排水。地黄生长期需要肥料较多,所以生长期间需施两次人粪尿。第一次施肥宜在苗高9厘米左右,第二次施肥宜在苗高15厘米--18厘米左右时进行。
2.中耕锄草:地黄生长前期锄草时一定要浅锄、慢锄、勿伤根茎与幼芽、幼叶。待地黄茎叶长大,覆盖地面时,就不要用锄锄草,可用手拔。地黄生长期间要及时去掉分蘖芽,以保证根茎正常发育生长。
3.打顶去花:因药用根茎,抽苔开花会消耗养分,因此出现花蕾时要及时打掉。
4.病虫害防治:(1)斑枯病:防治方法是清除病叶,集中烧毁。雨季及时排水。发病初期喷1:1:150波尔多液或65%代森锌500倍液7天一10天一次,连续2--3次。
(2)红蜘蛛:发生时可用乐果,0.3度石硫合剂或20%三氯杀螨矾600倍液喷洒。地老虎、蝼蛄等可用毒饵诱杀。地黄栽培管理不当时,病虫害发生较多,尤其在七八、九月病虫害更易发生。所以要加强田间管理,以预防为主。
(四)采收加工
春栽的地黄我省一般在10月中下旬收获。采收时先将地上部分去掉,然后挖出根部,去掉泥土。亩产一般达500公斤一1000公斤干货(晋南产量较高)。
1.烘干;烘之前上面先盖席或麻袋等物并按大小分级供烘。1天一2天后边烘边翻,待烘到根茎无硬心,质地柔软时取出堆闷,发汗后,再烘至全干。开始时要求温度保持在65°C左右,两天后宜保持在60°C左右,最后降至50°C左右。若火力过大,则易焙吹(即被焙成中空而焦化),火力过小则易焙流(即有糖浆状物质流出)。
2.哂干:将其摊晒一段时间,再在室内堆闷几天,然后再晒至质地柔软、干燥为止。
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