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捣洞种植山药法详细

　　1、品种选择目前主要种植的山药品种有细毛长山药、二毛山药和日本山药3个品种。

　　细毛长山药和二毛山药都属于普通山药长柱变种。日本山药是一个适应性强、品质好、产量高、有发展前途的品种。2、土壤选择和挖沟种植山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1～1. 2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。

　　挖沟应该在冬春农闲季节进行，按100cm等行距或60～80cm的大小行的方法。沟深要达到l00～120cm，有条件的可采取机械挖沟。3、种苗的制备种苗制备方法有3种：一是使用山药头，取块茎有芽的一节，长约20～40cm;二是使用山药截段，将块茎按8～lOcm分切成段；三是使用山药零余子。

　　选用种苗以零余子育苗较好，其次是栽种1-2年的山药头，超过3年的不能用。用山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切山药段子，一般栽种时边切边种，用300倍液多菌灵药液浸泡1-2分钟，晾干后即可播种。

　　细毛长山药和二毛山药可提前30天切段，两端切口处粘一屡草木灰和石灰，以减少病菌的侵染。4、整畦，灌墒把山药沟挖出的土分层捣碎，捡除砖头石块，然后回填，做成低于地表lOcm的沟畦，只留耕层的熟化土，以备栽种时覆土用。沟畦做好后，应该先趟平后灌水，水下渗后，即可栽种。

　　5、种植方法山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9～10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的lOcm深的深畦中央，株距25cm左右，密度为4000～4500株／667平方米，然后覆土5cm，在山药的两侧20cm处施肥。一般施土杂肥3000kg／667平方米以上，尿素10 -15kg／667平方米，硫酸钾40--50kg／667平方米，过磷酸钙60--75kg／667平方米，施肥后，上面再覆土5cm，使之成一小高垄。

　　6科学管理6.1、高架栽培山药出苗后几天就甩条，不能直立生长，因此需要支架扶蔓。一般选用2m左右的小杆作支架最好。6.2、浇水、排水山药性喜晴朗的天气、较低的空气湿度和较高的土壤温度，一生需浇水5--7次。在浇足底墒水的情况下，第一水一般于基本齐苗时浇灌，以促进出苗和发根，第二水宁早勿晚，不等头水见干即浇，以后根据降雨情况，每隔15天浇水1次。

　　雨水季节，每次大的降雨后，应及时排出积水，目的是为了降低地温，补充土壤空气，防治发病和死苗。6.3、施肥山药需肥量大，一般山药产量为2000--2500kg／667平方米，需纯Nllkg、P2058kg、K209kg，其比例为1.5：1.O：1.2。据有关研究数据表明，氮磷钾比例以1.5：1.0：3.0的产量最高，在施足基肥的基础上，可在开花期进行1次追肥，此时即将进入块茎膨大期，可结合浇水追施尿素15kg、硫酸钾15--20kg，生长后期可叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和1%尿素，防早衰。6.4、中耕除草山药发芽出苗期遇雨，易造成土壤板结，影响出苗，应立即松土破板。

　　每次浇水和降水后，都应进行浅耕，以保持土壤良好的通透性，促进块茎膨大。在山药的生严过程中，应及时除草。出苗前，可用乙草胺进行土壤封闭性除草。

　　出苗前，可用盖草能或威霸防除各种杂草。6.5、防治病虫病害主要有褐斑病和炭疽病。褐斑病主要危害叶片，防治方法主要是避免行间郁闭高温，注意排涝，发病初期喷洒70%甲基托布津和75%百菌清可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2次。

　　炭疽病主要危害叶片及藤茎，防治方法是实行轮作，及时消除病残体，发病初期喷洒50%的甲基托布津或50%福美双可湿性粉剂，10天喷洒1次，连续喷洒2--3次。虫害主要有山药叶蜂，主要啃食叶肉，把叶片吃成网状，造成严重减产。防治方法是用高效低毒的菊酯类农药（如敌杀死、百树得等）喷雾。6.6、收获山药的茎叶遇霜就会枯死，一般正常收获期是在霜降节前后，零余子的收获一般比块茎早收30天。

铁棍山药的种植技术

　　3、播种：将山药嘴子打孔植入，株距15厘米，行距1-1.2米。

　　4、插架杆：要稳、结实、防大风吹倒。

山药平地用管种植技术

　　实验设有4个处理，分别为地孔、管道、打眼管道和常规栽培。

　　地孔是栽种前用专用打孔机钻制，孔深100厘米，孔径10厘米；管道为肠100厘米，直径10厘米的塑料管;打眼管道是将管道周围打直径5毫米的小眼；常规栽培作为对照。实验共三次重复，小区面积67平方米，打孔3行，行距45厘米，株距35厘米。将芦头在500倍的多菌灵胶悬剂溶液中浸泡20分钟后晾干，于两天后栽种，栽种时将芦头植入地孔和竖管中，播种深度为10厘米，然后将过筛后的粘土、腐熟牛粪、河沙、有机肥按质量比1:1:0.7:0.2的比例混合拌匀，填入孔或管道中，孔或管道地步填70%的碎玉米秸秆和30%的上述混合肥，然后浇适量水保持湿润。在苗高30厘米时建立支架，支架材料为细竹竿，架高200厘米。

　　整个生育期栽培管理措施同普通栽种方法，在管理期，遇到干旱时采用喷灌浅浇，遇涝则排除积水，并及时拔出田间杂草和进行病虫害的防治。之后在11月中旬收刨并进行称重分析。2. 结果展现 通过称重得出，使用怀山药管道栽培技术种植出的怀山药较常规怀山药的种植增产40%，打孔栽培增产幅度更大，达88%，而打眼管道栽培的怀山药介于二者之间，比常规栽培的增产60%。

　　另外，打孔所栽培的怀山药，其刨挖损失率为14%，折合产量每公顷为43860千克，商品块茎增加103%，按每千克3元计算，每公顷则增产66780千克，其经济效益是明显的;而管道栽培需购买管道，购置1米的管道需2.7元，一根管道可使用4～5次，这样平均下来，每年仅为0.6元，而管道栽培的怀山药每个块茎比常规栽培的要多增产0.18～0.27千克，再加上刨挖时的损失率降低，一般平均每根可增收0.22～0.32千克，按每千克3元计算，平均每根怀山药可增收0.66～0.96元，减去投入的成本0.6元，每根怀山药平均净增收0.06～0.36元。如果再考虑收获时的劳动力投入，那么管道栽培增收的效益将更大。3. 讨论分析 究其原因在于：孔内或管道内养料充足，土壤疏松，有利于植株的块茎和根系下扎，块茎膨大容易且迅速，而管道栽培最大的有点在于易收获，收获的怀山药无折断现象，因为收获时只需要将管道拔出，稍加震动，怀山药块茎就可轻易地、完整地从管道中拔出，这从根本上解决了怀山药收获困难、容易折断、上品块茎损失率大等缺点，为怀山药的销售打造了良好基础条件，从而极大的提高了怀山药的经济效益。

　　 通过试验结果展示和分析可知，山药打孔栽培的优点有很多，采用打孔和管道栽培技术种植怀山药可以明显提高怀山药的经济效益，这是一种值得推荐的方法。

山药种植需要哪些技巧 山药种植需要哪些技巧方法

　　整地、施基肥。

　　种前翻耕土地，每667平方米用石灰粉75千克、充分腐熟的农家肥1500千克结合翻耕施入，耕匀耕细后做成宽1.2～1.3米的高畦，以备栽植。土墒不足时，可于作畦前浇透水。 2、出苗前将种植沟两侧行间的土壤深翻20～30厘米，每667平方米用腐熟鸡粪5000千克，腐熟豆粕300千克，氮磷钾复合肥50千克，充分混合后施入。 3、适时种植。

　　选择品质优，无病虫的优良品种块茎作种。栽植前将种薯均匀纵切成带有芽眼、质量为100～120克的小块，并将切面蘸满草木灰或石灰粉，放在太阳下晒1～2小时，放在室内晾1～3天，待切面愈合后播种。 4、3月下旬或4月上旬，日平均气温达到15℃以上时栽种，一般采取双行种植，株距30～35厘米，行距60厘米。

　　 5、轮作及套种。山药栽培应轮作换茬，如与水稻、豆科等作物轮作，有利于减少病虫草的发生，提高山药质量和产量。轮作间隔期应不少于3年。

　　 6、另外，在山药周边套种大豆、紫苏、薄荷等作物，既有病害发生少、产量较高的优点，又能够降低单一种植的市场风险，综合收益高。 7、田间管理。当植株蔓长10～15厘米时，插架扶蔓。

　　支架方式以“人”字形架较牢固，架高1.5米左右为宜，及时引蔓上架、摘除过多腋芽和摘心。 8、在整个生长期内，必须除净田间杂草。还应追肥2～3次。出苗后，每667平方米用尿素5～8千克，对水浇施，促进茎叶的生长和发棵。

　　块茎开始膨大时每667平方米追施氮磷钾复合肥10～15千克。9月下旬追肥1次，每667平方米施氮磷钾复合肥25千克。 9、山药定植后应浅中耕1次，以后每次浇水和降雨后都应进行中耕。中耕时宜浅不宜深，避免损伤根系。

　　雨后应及时排水松土。山药生长前期一般不需要浇水，以促使块茎向地下生长。块茎膨大期适当浇水，保持土壤湿润。收获前15天停止浇水。

　　10、收获。从茎叶枯黄后到翌年3～4月都可采挖。采挖时应注意防止机械损伤，尽量避开高温和日晒，特殊寒冷年份还要注意防冻。

　　山药收获后，带土存于阴凉、干燥、通风、无阳光直射处，贮藏期间温度保持在5～15℃。 11、套管式栽培技术，选用内径6～7厘米的塑料管，锯成长度适宜的小段（多为1米长），并纵剖一刀，得到两个待加工的浅生槽。然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成马蹄形。

　　再从塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排打6个孔，共打4排。加工成的塑料套管可以循环使用6～8年。目前也有工厂进行套管的加工和销售，可根据山药种植品种的不同选择不同规格的套管。使用浅生槽栽培，一般采用单行种植。

　　选取直径在3厘米以上，截取上端有芽的部分，长20厘米，重50克左右的山药段做种子。一般在4月即清明至谷雨期间种植。根据当地气候，在地上部茎叶枯死时采收。

　　收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，将整个薯条取出，保留浅生槽，重新覆土，第二年继续种植。也可用小刀在距薯头约10厘米处切断，取出薯块留下薯头，保留浅生槽，重新覆土，合理管理第二年可继续结薯。

山药种植技术

　　①加工塑料套管。

　　选用内径6～7厘米的硬塑料管，用手锯锯成长1米的小段，并纵剖一刀，将管分为两半，然后在塑料管的一端距端口20厘米处向端口斜切，将端口切成马蹄形。再从塑料管的另一端至中间部位，用手钻或电钻打孔，孔径为1厘米，间距3厘米，每排打6个孔，共打4排。加工成的塑料套管可以使用6～8年。 ②挖沟埋套管。

　　一般山药沟沟宽30～40厘米、深50～60厘米、间距60厘米。挖时要分层取土，以便回填。填平沟底，将塑料套管按30厘米间距均匀摆放，使切口一端向上，再回填土层15厘米厚，边踏实，边把塑料套管按60度的倾斜度排成一排，上端平齐。

　　然后再回填土层10～15厘米，踏实后填入一半熟土，注意不要踩踏，之后每亩施入充分腐熟的优质有机肥4000千克，把施入的有机肥和土混匀后，再用熟土把山药沟填平。 ③整畦做标记。每2行山药做一个平畦，畦宽1.4～1.5米。

　　做畦前，每亩施入充分腐熟的优质有机肥2000千克，深翻后整平畦面。在畦的两端、塑料套管的行线上作标记，(www.nczfj.com)以便播种时查找塑料套管。 2.种薯制备。

　　首先用山药豆制备一次种薯，然后连续3年用山药段作为种薯，可以有效防止山药种薯的退化。使用秋季收获的山药豆，按株距3厘米播种，翌年秋天可收获20～30厘米长的山药块茎，用整个块茎作种薯。 3.科学播种。

　　用山药段播种的要求其直径在3厘米上截取的上端有芽的部分，长20厘米，重50克左右。播前晒晾，使伤口愈合，然后层积存放，存放时要注意防冻。播种前15～20天，取出层积存放的山药段，放在25～28℃的环境中培沙催芽。

　　当山药幼芽从沙中露出时即可播种。先用锄头沿标记行开沟，沟深8～10厘米，找到塑料套管，然后浇水。水渗完后，将种薯插入管中，露出管口3～5厘米，先把湿土覆盖在种薯上，再覆盖一层干土，等水浸透干土后，用干土把种植沟覆平。

　　 4.种植后的管理。中耕不仅可以保墒，同时可以提高地温，促进山药出土。

　　播种后要及时中耕1～2次，出土后为防止杂草滋生，仍要进行2～3次浅中耕。随着山药逐渐长大，中耕时宜远离山药植株。

　　当山药茎蔓30厘米长时，要搭“人”字架，架高1.5～2米，并且要牢固，以防被风吹倒。要及时引蔓上架，一般不摘除侧枝，但要及时摘除不留作种用的气生茎，气生茎数量过多会影响山药块茎的膨大。当山药茎蔓长1米左右时浇第一次水，此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。

　　水量宜小，不宜大水漫灌。过7～10天浇第二次水，水量可大些。以后浇水以保持土壤见干见湿为宜。

　　当主蔓长到架顶，植株底部开始产生侧枝时，要保持土壤湿润。一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每亩追施尿素10千克。在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥30千克。

　　在山药豆长成，有的山药豆开始脱落时进行第三次追肥，每亩追施硫酸钾复合肥20千克。 5.及时收获。10月下旬，地上部茎叶枯死时采收。

　　收获时，先清除支架和茎蔓，自山药沟的一侧挖土，直到塑料套管全部露出，把山药和塑料套管一起取下，打开塑料套管取出山药即可。

山药的科学种植技术

　　整地挖沟

　　栽培薯蓣以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培薯蓣需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60-100厘米宽作平畦或高畦栽培。

　　长柱种按行距2-3米距离，挖深度与薯蓣产品器官长度相等的深沟，一般深60-100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。

　　填土时先填心土，后填表土，分层踩实。其踩法是两脚贴沟壁踩，中间留一条松土，每次填土不超过10-12厘米。如此分层踩实，直至将沟变成垄，在垄中间一条松土线上插芦苇作标记，等待播种。这种传统的挖薯蓣沟的栽培方法费工、费力。

　　近年江苏沛县种长薯蓣已用打洞栽培代替挖薯蓣沟的栽培方式。打洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲时按行距70厘米放线，在线上用铁锹挖5-8厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距25-30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径8厘米左右，深150厘米备用。

　　栽植方法

　　江淮流域在3月中旬-4月上旬栽植，传统的挖薯蓣沟的栽培方法应在做好的薯蓣垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。

　　若用薯蓣尾子栽植的，应将薯蓣尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生薯蓣沿秆下伸。在栽植时，薯蓣施肥应与薯块隔开，以免烂薯。

　　打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把薯蓣种薯上的芽对准洞口，以便新生薯蓣块茎顺利入洞，

　　最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。

　　田间管理

　　薯蓣的田间管理工作有浇水、施肥、拔草、铺粪、盖草、支架、理蔓、整枝及控制零余子的产量等。

　　肥水管理

　　薯蓣叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在栽植时浇沉沟水后覆土，出苗前可以不再浇水。南方湿涝多雨的季节应在薯蓣地周围挖排水沟，防止淹涝。

　　立秋后，可灌大水1次，促进薯蓣块茎下扎并增粗。薯蓣的吸收根系分布浅，发生早，呈水平方向伸展，用锄头中耕易伤根系，多数采用拔草、盖土、盖草的管理方法。薯蓣采用分期追肥的方法，在薯蓣沟的两侧开沟施腐熟的厩肥、饼肥或碧卡菌肥，6月份茎叶生长盛期、7月份块根大量积累养分时各追1次。在施氮肥的同时，施草木炭等磷、钾肥料效果很好。

　　如用羊粪为追肥，宜远离块茎，以免烧坏薯块。薯蓣行距较大，一般都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥水管理，往往利及薯蓣，可以节省薯蓣的肥水管理工作。

　　支架、理基、整枝

　　薯蓣茎不但长，而且纤细脆弱，容易被大风吹断，搭立支架应力求稳固。当幼苗长到17-20厘米时，用竹竿、树条等物在每株旁插1条，搭成人字形支架，让植株蔓茎绕上支柱，以利通风透光;不设支架的，蔓茎伏地丛生，遇阴雨易枯黄或发生病虫害。

　　支架的取材应立足当地条件，北方产区可用结实的树枝，刺槐条，粗紫穗槐条等削制而成，南方产区可用母指粗的竹竿加工而成。薯蓣支架高，其产量也高，通常3米左右。薯蓣多数不整枝，但除去基部2-3个侧枝，能集中养分，增加块茎产量。同样原理，薯蓣零余子产量过高，也会影响地下块茎的产量，故应及早抹去过多的零余子。

　　及时中耕除草

　　由于薯蓣出苗后生长很快，所以中耕除草只在早期进行。中耕要求浅耕，只将土壤表面整松即可。在薯蓣生长过程中，一般杂草的生长也很旺盛。

　　为避免杂草争夺养分，应及时拔除，但注意不要损伤到薯蓣块茎和根系。大面积种植薯蓣的田块，如果草害严重，也可以在薯蓣定植后喷洒除草剂防治，效果也不错。如每667米2用48%氟乐灵乳油150-2009兑水50kg，均匀喷洒土面，喷后浅耧;或每1h米用4kg34%的施得圃乳剂250倍液喷洒土面，防除效果都不错。

　　采收留种

　　一般薯蓣应在茎叶全部枯萎时采收。若过早采收，薯蓣块茎还没基本长成，单株重和总产量都会有明显下降，含水量多采挖时易折断，而且薯蓣中的营养成分也较成熟薯蓣少。在江准流域及以南地区，薯蓣块茎可以留在地里越冬，一直延至翌年3-4月份萌芽前采收。在华北和东北地区，一定要在初霜冻到来以前采收完毕，否则，薯蓣块茎很容易受冻，使薯蓣品质大大降低。

　　一般每667米2产1500-3000kg。小面积丰产地可达7000kg以上。

　　薯蓣在江淮流域一般开花不结籽，生产上用无性繁殖材料播种，其方法有3:(1)顶芽繁殖法:长柱种薯蓣茎端有一肉质粗硬、不堪食用的部分，俗称薯蓣尾子，可以用来繁殖。

　　用薯蓣尾子繁殖，一般每块切取60~80g，栽下后有顶端生长优势、产量较高，但繁殖系数不能提高，即今年栽的面积只能与去年相等。(2)切块繁殖:为了提高繁殖系数，紧接薯蓣尾子的食用部分切块催芽，待长出不定芽后栽植。(3)零余子繁殖法:薯蓣叶腋中长出的气生块茎称零余子，可以用来扩大繁殖。用零余子繁殖花工少、占地小、繁殖系数大，薯蓣不易退化，是生产上不可缺少的繁殖方法。

　　但用零余子繁殖法是用去年收下的零余子，留至今春播种，秋余只能收到13-16厘米长，200-250g重的小薯蓣，必须在翌年春季再种，前后需3年方能收到产品。

　　贮藏加工

　　薯蓣薯块耐寒，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏，窖中薯蓣与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。

　　窖内保持10-15℃，一直可贮存到次年4-5月。

　　薯蓣除鲜薯蓣供应市场外，近年也有将�。

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