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刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么
刀拍黄瓜的做法：
主料：黄瓜1根。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、辣酱适量。
1、黄瓜洗净。
2、在熟食砧板上拍碎。
3、切成小段。
4、大蒜切末。
5、蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。
6、加醋。
7、加辣酱。
8、加盐。
9、加橄榄油。
10、拌匀就可以吃了。
刀拍凉拌黄瓜正确做法
1、第一步先把一根黄瓜拍成方块，放到碗中，如下图所示。
2、第二步加入醋、生抽到碗里，如下图所示。
3、第三步加入蒜末，糖、盐，滴上几滴香油，如下图所示。
4、第四步充分搅拌均匀，如下图所示。
5、第五步盖上盖子，腌制10分钟，如下图所示。
6、最后撒上一点芝麻，就做好了，如下图所示。
刀拍凉拌黄瓜怎么做最简单的凉拌黄瓜
对于黄瓜的吃法，最最最常见的莫过于凉拌黄瓜，但是刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃呢跟着最简单的凉拌黄瓜步骤在家好好练练手吧。 刀拍凉拌黄瓜怎么做 刀拍黄瓜的做法步骤： 1. 黄瓜表面抹少许盐，搓洗干净，再用凉白开冲洗后晾干。
2. 洗好的黄瓜平放在案板上，用刀背拍碎，再用手掰成小块。
3.把腌出来的多余的黄瓜水倒净。 4. 撒上白糖，蒜末，醋，生抽。 5. .取油锅爆香干辣椒末和少许花椒，淋在蒜末上，吃的时侯拌匀即可。 小贴士； 1.凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是用盐腌渍。
黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。2.尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。
最简单的凉拌黄瓜 凉拌黄瓜 材料： 黄瓜2根、大蒜 4瓣、盐2克、鸡精2克、醋少许、香油适量 做法： 1黄瓜洗净放在菜板上，用切菜刀平拍，使黄瓜开裂。 2切成小块。 3大蒜剁碎。
4把拍好的黄瓜和大蒜放入盘中，加入盐 香油 鸡精 和少量的醋搅拌均匀即可。 PS:黄瓜要选用比较嫩的这样味道才会浓。 凉拌黄瓜腌多久才好吃 一般腌制5分钟即可食用，新鲜的黄瓜凉拌腌制后即可食用，放过夜味道容易变影响口感。
刀拍凉拌黄瓜怎么做
刀拍凉拌黄瓜精髓在于刀拍，那么刀拍凉拌黄瓜怎么做比较好呢 黄瓜洗干净，用菜刀拍打，对半切开，切成丁，放入容器里，放入适量的盐（不能太咸，如果太咸要用清水洗下），手抓（用力）大概2分钟，腌制10分钟，将出的水倒掉。将蒜瓣和小红辣椒剁碎，将蒜末和辣椒，酱油放入黄瓜中，搅拌，腌制5分钟，将油放入锅中，烧热，淋入黄瓜中，搅拌均匀即可。
或者先把黄瓜洗净，放在案板上。
准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。然后调汁，生抽2大勺约30克，醋2大勺约30克，糖1大勺约15克，盐适量，辣椒油1小勺约5克，花椒油1勺约5克，再把捣好的蒜泥放进去，拌匀即可。
刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃
主料：黄瓜3根。
辅料：蒜子适量、小米椒适量、生抽2勺、陈醋2勺、盐1勺、白砂糖1勺。
步骤：
1、准备三根黄瓜洗干净。
2、切去两头部分。
3、用刀拍开。
4、切成段，放入大点的容器中。
5、蒜子加小米椒洗干净放入搅拌机中。
6、搅成碎末。
7、黄瓜中加入蒜子和小米椒，两勺生抽。
8、两勺陈醋。
9、一小勺盐。
10、一勺白砂糖。
11、用筷子搅拌均匀，最后淋上适量芝麻油放置半小时以上再吃味道会更好。
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