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大豆是黄豆吗
大豆是黄豆。
大豆又称黄豆，豆浆就是用黄豆经过浸泡，过滤煮沸等一系列过程制作而成，打豆浆之前，一定要将黄豆用温水提前浸泡5个小时左右。
将黄豆泡软，这样在打豆浆的时候，可以缩短时间。
放入豆浆机打五分钟左右后盛出即可饮用。食用时搭配上油条，豆浆可以缓解油条的油腻。
大豆选购注意事项
1、看大豆的外观。好的大豆要求籽粒饱满，整齐，均匀，无霉变，没有破瓣子，没有虫眼，没有缺损挂丝的就是好大豆。
外观我们就不多说了，一眼看去就基本知道大豆的外观好坏了。
2、看水分。我们用硬物压碎大豆，声音清脆，破碎的大豆是碎粒状，说明大豆比较好干燥，一压成扁了就是水分过大的大豆，不建议选购。
大豆和黄豆是一种豆吗
回答大豆和黄豆是同一种。大豆又称黄豆，为被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，大豆原产于中国，中国各地都有种植,大豆学名为包括黄豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等,大豆喜欢温暖的气候,所以大豆在种植的时候一定要控制好温度，要为大豆提供适宜的生存环境。
一、大豆和黄豆是一种豆吗1、大豆和黄豆是同一种豆，大豆又被称为黄豆，属于被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，大概高约30-90厘米，密被有褐色长硬毛，大豆原产于中国，中国各地都有种植。
2、大豆学名为包括黄豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。在我国的种植作物中约有九成是黄大豆。我国主要有五大栽培区，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。3、大豆喜欢温暖的气候，种子在10-12℃开始发芽，15-20℃最适宜，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚会延迟，低于14℃大豆不会开花，温度过高植株则会提前结束生长，种子在发芽时要求较多水份。
二、大豆怎么吃容易吸收1、加钙豆奶粉钙豆奶粉比较适合处于生长发育期的青少年和处于保养期的中老年人食用。加钙豆奶粉除了特有的大豆磷脂等营养物质外，它还特别添加了高钙、维生素等丰富营养，对于骨骼、牙齿的健康很有帮助。2、臭豆腐湖南长沙的正宗臭豆腐，经过卤水浸泡发酵而成。
黑色的豆腐块中间不空，并呈现淡黄色，刚开始吃的时候会觉得很臭，但是后面又会觉得很美味，再搭配一些汤料、辣酱，香辣鲜美。3、豆腐乳豆腐乳主要以优质大豆为原料发酵而成，豆腐乳色泽鲜红，带有白酒的微醺，开罐后浓郁的酱香和酯香气味扑鼻而来，入口细腻香浓，整体咸淡适口，并含有丰富的蛋白质等营养物质。
大豆和黄豆一样吗
一、大豆和黄豆是一种豆吗1、大豆和黄豆是同一种豆，大豆又被称为黄豆，属于被子植物门、双子叶植物纲、豆科、大豆属的一年生草本，大概高约30-90厘米，密被有褐色长硬毛，大豆原产于中国，中国各地都有种植。2、大豆学名为包括黄豆、青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等。
种植作物中约有九成是黄大豆。
主要有五大栽培区，可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆。3、大豆喜欢温暖的气候，种子在10-12℃开始发芽，15-20℃最适宜，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚会延迟，低于14℃大豆不会开花，温度过高植株则会提前结束生长，种子在发芽时要求较多水份。二、大豆怎么吃容易吸收1、加钙豆奶粉钙豆奶粉比较适合处于生长发育期的青少年和处于保养期的中老年人食用。加钙豆奶粉除了特有的大豆磷脂等营养物质外，它还特别添加了高钙、维生素等丰富营养，对于骨骼、牙齿的健康很有帮助。
2、臭豆腐湖南长沙的正宗臭豆腐，经过卤水浸泡发酵而成。黑色的豆腐块中间不空，并呈现淡黄色，刚开始吃的时候会觉得很臭，但是后面又会觉得很美味，再搭配一些汤料、辣酱，香辣鲜美。3、豆腐乳豆腐乳主要以优质大豆为原料发酵而成，豆腐乳色泽鲜红，带有白酒的微醺，开罐后浓郁的酱香和酯香气味扑鼻而来，入口细腻香浓，整体咸淡适口，并含有丰富的蛋白质等营养物质。
大豆和黄豆的区别
大豆就是黄豆，二者没有区别。
黄豆是大豆的别称，中国古称菽，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。
豆科植大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。
大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
黄豆的特点
黄豆喜暖，在种植后需要给它保证一个温暖的环境，因为黄豆在低温下会延迟结荚，当周围的环境低于14℃时它不能开花，但是它的生长环境也不能过高，对它的生长不利。
黄豆的种子在10-12℃开始萌发，大豆发芽的最适温度为15-20℃，生长温度为20-25℃，黄豆原产于我国，在我国各地广泛栽培，其中以黑龙江大豆最有名。
大豆是不是也叫黄豆
大豆就是黄豆.一、 大豆历史与其演进:大豆(学名为Glycine max Merrill)(亦称为黄豆),系荚豆科一年生草本.早在数千年前,在中国最先栽培,将它作为食物并发现其营养价值而供为食品蛋白质的来源,神农帝王把大豆列为五谷之一,古代中国药草家也提及它的某些药效,诸如肾疾病、皮肤病、脚气病、腹泻、血毒病、便秘、贫血症等的治疗.尔后经由韩国传到日本,即由素食者将豆腐带到日本使其盛行东瀛.据知目前日本有三万家以上的豆腐店,每人每年摄食豆腐50磅以上.有人认为长期食用豆腐系使日本成为世界最长寿的国家的原因之一.进而再传到欧洲、美国、南美州等,尤其在美国发扬光大,使美国成为世界的大豆王国.在中国被称为大豆,意指"Greater bean".美国人因大豆之应用广泛,而称之为神奇的豆(Miracle bean).今天,大豆除了直接食用外,大豆油亦是世界上使用最多的食用油脂,提油后所余之大豆粕系世界上最大宗的植物性蛋白,为所有畜产、水产养殖不可或缺的饲料原料.1920-1930年间"美国大豆之父"H. A. Horvath博士尽力推广种植大豆,并于1925年创立国家大豆生产者协会(The National Soybean Growers Association, 为American Soybean Association的前身),更促进大豆有效生产与用途,使美国大豆大放异彩.于1917年在美国大豆种植面积仅为5万英亩,而到了1931年,其种植面积增加为70倍.目前美国大豆生产量已达约7,500万公吨,约占世界产量的一半,嘉惠人类.除了大豆蛋白以外,大豆又提供品质良好,营养丰富的油脂(大豆油)做为价廉物美的食用油脂来源.于1933年在美国芝加哥举行的世界博览会,世纪大豆展,更宣导促进大豆做为饲料用、食用、工业用、广泛的用途与其地位.大豆和黄豆一样吗 黄豆和大豆是同一种东西吗
大豆和黄豆不一样，区别如下： 1、上下级 大豆和黄豆的最主要的区别就在于，黄豆是大豆的一种种属分类，因为颜色发黄而得名，但大豆并不仅仅只有黄豆一种种类，包括了青大豆、黑大豆等多种颜色不同的分枝种属，因此黄豆是大豆，但大豆不一定是黄豆。 2、营养价值 大豆的蛋白质氨基酸组成与动物的蛋白质相似，其中的氨基酸比较接近于人体所需的比例，因此可以替代一般的肉制品以及蛋类或奶类等的动物制品，营养价值非常高，而且很容易为人体所吸收消化，不会排异。
3、使用用途 黄豆主要用于制作包括水豆腐、干豆腐、豆芽、卤制豆制品、炸制豆制品、熏制豆制品等，还可以用以榨取豆油，酿造酱油等，而青大豆和黑大豆却可以用以入药、烹饪等多个用途，大豆的用途比黄豆更多更广。
4、市场销售 市场上一般来说出售的豆类制品主要包括了黄豆制品、红豆制品、绿豆制品等，而大豆属其他的制品比较少见，我们生活中对于这些其他的大豆，比如黑豆和青豆的消耗量也比黄豆小很多，并不是市场中能够随处见到。
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