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大米的保质期是多长时间

　　大米因包装不同保质期也不相同，有时候可能我们食用的大米早已经过期。

　　大米的保质期一般是3个月左右，但是随着加工工艺和包装，保质期3-12个月不等。因此大米的保质期与稻米的品种、加工、包装和存储条件等密不可分。比如糙米因含有米胚等物质，相对精米来说保质期较短，但是营养价值远高于精米；保质期相对较长的是真空包装的大米，普通包装的其次，散装米的保质期最短；在湿度较高的环境里存储的大米，比存储在干燥环境中的大米保质期短。另外季节对大米的保质期也有一定的影响，夏季的散装米会受环境气温、湿度等的影响，保质期最多3个月，而秋冬季的散装米可放半年。

　　如果您家中的大米出现了这些症状，说明大衣的保质期已经接近，需要您在短时间内使用完毕：

　　异味：新鲜的大米有特殊的米香味，如果大米过期则会出现霉味或者煮出来的米饭没有米香味；生虫：一般生虫的大米就是因为在家里放置的时间过长，尤其是夏季，大米最易生虫；淘米水颜色：过期的大米淘米水颜色发黑或者发黄，这是因为大米发霉所致，对于这样的大米不建议食用；④米色：新鲜的大米颜色发亮，用手抓去手上不会有粉末，过期的大米表面颜色发黑或者发黄，用手抓去手上有粉末；⑤大米过期后碎米较多。

　　如何防止家里的大米过期：

　　一、一次不要购买太多，一般一次购买的量根据家庭人口数量而定，保证在一个月内吃完为宜，现吃现买，确保大米新鲜；

　　二、买来的大米尽量放在干燥、通风的地方存储，若是夏天最好放在冰箱里，延长大米的保质期；

　　三、在买回来的大米中放置一颗蒜头可以防止大米生虫；也可以在存储大米的容器中放置一点白酒，将瓶盖打开，可防止大米霉变；

　　四、尽量选择去大超市购买正规厂家的大米。

　　大米作为主食是我们每天都要吃的食物之一，为了健康着想，还是看一下自己家米缸里的米是否过期。

大米可以存放多久

　　一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。

　　实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间。很多人觉得只要大米不长虫、不发霉就行。殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过加工抛光后的大米，表面会形成一层玻璃膜，保存时间较长一些。

　　注意事项

　　若想要保留大米的口感和品质，可以将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，这样是可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生的。

　　大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为温度变化会令大米表面吸附水分，这样会变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。

大米的保质期是多长时间的

　　同时可以在米罐里放几头干大蒜或者提前放进装有适量花椒和茴香的布包，避免长虫。

　　而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米可以适量多存。但是要适时通风，尽可能存放在阴凉、干燥的地方。不论是南方人还是北方人，大米都是餐桌上必不可少的主食之一，大米味道香醇，价格实惠，大米中含有碳水化合物、糖类等，除了可以充饥，还可以为人体提供能量，大米的保质期虽然各不相同，但是，可以确定的是，存放时间越久，大米营养流失越严重，建议买回家的大米尽快食用。

大米能够存放多久不变质 大米能够存放多长时间不变质

　　 2、但是大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。

　　 3、贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。

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