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丁子香酚的基本信息
【中文名称】丁子香酚；邻丁香酚；4-烯丙基-2-甲氧基苯酚【英文名称】eugenol；4-allyl-2-methoxy-phenol 【结构或分子式】C10H12O2【相对分子量或原子量】164.20【密度】1.0664【沸点（℃）】253～254(常压）【闪点（℃）】110【折射率】1.5400～1.5420（20℃） 【毒性LD50(mg/kg)】大鼠经口2680【性状】无色至淡黄色液体，在空气中变棕色，有强烈的丁香气味。【溶解情况】不溶于水，能与醇、醚、氯仿、挥发油混溶，溶于冰乙酸和氢氧化钠溶液【用途】用于配制康乃馨型香精以及制异丁香酚和香兰素等。
也用作杀虫剂和防腐剂。
【制备或来源】存在于丁香油、肉桂叶油、肉桂皮油、樟脑油、肉豆蔻油等中。可由丁香油中分出。丁子香酚在氢氧化钾中加热时，丙烯基的双键发生重排作用，变为与苯环共轭的α－丙烯基,得到异丁子香酚，经乙酰化和温和的氧化，α－丙烯基断裂,即得香草醛，它是一种重要的人造调味剂的主要成分。丁子香酚具有浓郁的石竹麝香的气味，是一种重要的调味剂。
丁子香酚存在于丁香油、樟脑油等中，常用于配制康乃馨型香精以及制异丁香酚和香兰素等，也用作杀虫剂和防
（1）由结构简式可知分子式为C 10 H 12 O 2 ，故答案为：C 10 H 12 O 2 ；（2）分子中含有酚羟基，可与氢氧化钠、溴水、碳酸钠反应，因苯酚的酸性比碳酸弱，则不能与碳酸氢钠反应，故答案为：b；（3）与NaHCO 3 溶液反应，可分子中应含有-COOH，苯环上的一氯取代物只有两种，说明两个取代基应位于对位位置，则对应的同分异构体有 ，故答案为：5； ；（4） 应先发生水解生成对-甲基苯甲醇，然后发生催化氧化生成对-甲基苯甲酸，最后与乙醇发生酯化反应可生成 ，则反应的流程为 ，故答案为： ．
丁子香酚结构简式如图：． 丁子香酚的一种同分异构体：对-甲基苯甲酸乙酯（F）是有机化工原料，用于合成
（1）丁子香酚结构简式分析计算得到分子式为C10H12O2，1mol丁子香酚与足量氢气加成反应，苯环需要3mol，双键需要1mol；所以加成后得到分子式为：C10H20O2；依据丁子香酚结构简式分析分子中含有酚羟基和碳碳双键；故答案为：C10H20O2；、-O-H；（2）A的产量标志着一个国家石油化工发展水平，判断为乙烯，反应①是乙烯的水化加成反应生成乙醇，依据转化关系判断，B、E反应发生的是酯化反应，E中含有羧基，判断反应②是催化氧化；醛基被氧化为羧基；所以反应类型为：①加成反应； ②氧化反应；故答案为：加成反应；氧化反应；（3）丁子香酚结构简式，分子中含有酚羟基和碳碳双键，具有酚的性质和烯烃的性质，a、酚羟基显酸性和氢氧化钠反应；b、酚羟基酸性弱于碳酸，不能和碳酸氢钠溶液反应；c、溴的四氯化碳溶液和碳碳双键加成反应；d、乙醇不能和酚羟基和碳碳双键反应；故答案为：b、d；（4）依据D的结构分析含有醛基官能团，与新制氢氧化铜反应，被氧化为对甲基苯甲酸，氢氧化铜被还原生成氧化亚铜；反应的化学方程式为：；故答案为：（3分）D为对甲基苯甲醛，依据同分异构体的书写方法写出结构简式为：故答案为：
丁子香酚可做香味剂，其结构简式如图所示（1）丁子香酚的分子式为，它的官能团名称为（填两
（1）由结构简式可知，1个丁子香酚分子中含有10个C原子，12个H原子，2个O原子，则分子式为C10H12O2，有结构可知，分子中含有羟基、醚键以及碳碳双键等官能团，故答案为：羟基、碳碳双键（或醚键）；（2）分子中含有较多的非亲水基，难以溶于水，在常温下为固体，不能发生消去反应，因含有酚羟基，可FeCl3溶液显紫色，故答案为：ac；（3）丁子香酚中，酚羟基的邻位有H原子，可与溴水发生取代反应，而C=C键能与溴水发生加成反应，1mol丁子香酚可与2mol溴发生反应，故答案为：取代反应、加成反应；2；（4）酚羟基具有酸性，可与碱发生中和反应，反应的化学方程式为，故答案为：．
丁子香酚的物理、化学特性
性质：无色或淡黄色液体。置露空气下变黑稠黏，有刺激臭。
沸点255℃。
凝固点-9.2～-9.1℃。相对密度1.0652～1.0664。折射率1.5410。几乎不溶于水，与乙醇、氯、乙醚、油类混溶。
1ml溶于2ml 7％乙醇，溶于冰醋酸及碱液。存在于桃金娘科植物丁香[Syzygium aromaticum (CL.)Merr. et Perry(Eugenia caryophyllata Thanb.)]挥发油，菖蒲[Acorus calamus L.]挥发油，芸香科植物九里香[Murraya paniculata (L.) Jack.]叶等部位中。香料工业用作增香剂，可代替丁香油制香水，制香草。
医药上用于抗菌、消炎，可用作牙齿的止痛药。也可用作防腐剂。
丁子香酚为什么易溶于水
丁子香酚【性状】 无色至淡黄色液体，在空气中变棕色，有强烈的丁香气味。 【溶解情况】 极易溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿和精油。
由于酚分子间以及酚与水分子间能形成氢键，所以熔点、沸点比相对分子质量相近的芳香烃高得多，其溶水性随酚羟基数目增多而增大，如一元酚微溶于水，多元酚易溶于水。
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