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　　它叫做& quot发菜& quot，因为谐音& quot致富& quot现已成为一级保护植物。

　　在南方，曾经有一种野菜也很受欢迎。它被命名为& quot发菜& quot就像头发一样。因为谐音& quot致富& quot，曾是广东、香港等南方省份极其珍贵的食材，味道相当鲜美。

发菜里面的细胞含有叶绿体吗

　　发菜没有叶绿体，是原核生物。但能通过一类营养细胞进行光合作用。与它类似的还有蓝细菌，也是原核生物，是通过体内的叶绿素和藻蓝素进行光合作用。

　　发菜是蓝藻门念珠藻属的一种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中。因其颜色黑而细长，如人发，可食用而得名。

　　但是因为价格上涨，被大量采挖，现在已经被国家禁止采挖出售，早在几年前就已经成为国家重点保护植物。

　　但是，了解它的人都知道，发菜根本不是植物，也没有濒危。野外有很多。为什么被列入重点保护植物名单，而且还是最高级别的保护？

　　让& # 039；让我们来看看是什么成就了无数人& quot送蔬菜& quot疯狂地！

发菜的前世今生

　　北方的朋友可能对这种冷门的野菜很陌生，甚至表现出不可思议的态度：这样的野菜能吃吗？

　　发菜在中国很多地方都有分布，但真正流行起来主要是在南方，尤其是广东，那里对发菜的喜爱达到了& quot疯狂& quot。

　　发菜是民间俗称，又称发菜、龙须菜、发菜等。它的学名是发菜，是蓝藻中念珠藻的一种藻类。

　　没错，这种野菜与大家熟知的地木耳、葛仙米等野菜同属一科，但发菜的颜色为黑色，细长如人发，所以取名发菜。

　　这种野菜的分布也很特殊，主要分布在高海拔的沙漠和土壤贫瘠的地方。发菜在中国的食用历史非常悠久，早在汉代就有食用。

　　据说公元前100年前，苏武放羊的时候，用海草充饥。历史上发菜有过很多高光时刻。自汉代以来，达官贵人都将发菜作为贡品献给皇帝。

　　到了唐代，它也成为重要的出口物资。在清朝，慈禧太后也是发菜的铁杆粉丝，有一篇& quot混合发菜& quot每天都在它的菜单上。

　　近代发菜因其与& quot发大财& quot，口感好，营养价值高。结果就是它的价格不断上涨，最贵的时候卖到每公斤五六百元。

　　比如当时很多广东人在家里设宴，或者逢年过节，发菜是必不可少的一道菜。即使它很贵，许多人还是不得不买它。

发菜的食用价值

　　虽然发菜看起来不起眼甚至让人觉得有点& quot头皮发麻& quot，这是一种非常罕见的成分，被称为& quot戈壁之宝& quot。

　　发菜营养丰富，不仅含有高蛋白，还含有矿物质和钙、铁、镁、碘等微量元素。

　　而且发菜的吃法多种多样。可以简单煮着吃凉拌，也可以用来炒、蒸、炖。可以做成各种各样的菜，而且不管哪种方法都好吃。

　　关键是它营养丰富，具有很高的食用和药用价值。比如发菜，含铁量很高，如果用来煲汤，可以起到非常好的补血作用。

野外分布不少，为何却成为了保护植物

　　既然发菜是一种蓝绿色的真菌，属于念珠藻科念珠藻属，也就是说，它其实是一种细菌，根本不是植物，甚至在野外也有分布，为什么它却成了一级保护植物？

　　说到细菌和植物的区别，一般来说，植物只有能自己进行光合作用，才能算是植物。另一方面，发菜没有进行光合作用的相应细胞器。简而言之，它不含叶绿体。

　　然而，发菜是由许多单细胞个体连成一串，埋在胶状物质中形成的。

　　在其体内，含有绿色营养细胞，也能帮助发菜起到类似光合作用的作用。也正因为如此，发菜生长非常缓慢。它以细胞分裂的形式生长，往往一年只增长6%。

　　近年来，由于发菜的名字与& quot致富& quot，它已经成为广东非常受欢迎的当地名菜，所以许多人去野外挖它。

　　尤其是它的价格不断上涨，导致更多人去野外挖发菜。但是虽然野外放生的野菜很多，但是挖来挖去很麻烦，对土地造成了破坏。

　　发菜因为生长在离地面很近的地方，所以挖的时候会破坏草地表面的所有植物。同时，发菜本身对保护土壤植被、改善土壤质量、减少水土流失有很好的作用。

　　当它被挖掘出来后，会对整个生态造成严重威胁。据统计，平均每2两发菜，就要破坏16个足球场大小的草原。

　　而且，草原上活跃着大量的挖掘者。他们做饭，取暖，连根拔起植物焚烧，短期内会对草原造成不可挽回的损失。

　　正是因为挖发菜会对草原造成如此大的威胁，而发菜在当时的野外是比较少见的。为了避免继续挖掘，会破坏草原生态环境。

　　另外，在中国，只保护动植物，不保护真菌，发菜有一些类似植物的特性。

　　因此，基于生态环境保护的考虑，将其列为保护植物，已被列为国家一级重点保护。

　　【结束语】

　　所以虽然发菜目前在野外分布很广，而且不是植物，但是成为重点保护植物，其实主要是为了保护我们赖以生存的环境。

　　发菜虽然不是植物，但是它却对生态环境保护起到了十分重要的作用。

　　不过，虽然现在发菜是保护植物，但是我们已经人工栽培了发菜。目前市面上卖的发菜很多，但都是种植的。

　　毕竟发菜的市场需求大，很多人喜欢它的& quot名称& quot非常喜欢，只是为了一个好的寓意。

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