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鲁香黑鱼(引进名闽香鳢)是一种生长速度快、抗病性强、品质好的黑鱼品种。
鲁香黑鱼体稍长,略成圆状,后部侧扁,头上有小鱼鳞,颇似蛇头,口大,下颌向前突出,略长于上颌,上下颌有尖齿,体背中等大小,全身青褐色,头、背部较深暗,腹部较淡。体侧有许多不规则的黑色条斑,头侧有2条纵行的黑色条纹,背鳍、臀鳍、尾鳍均有黑白相间的花纹。
鲁香黑鱼生长速度快,饲养100天最大体重可达1.7公斤左右,最小也有1.1公斤左右,一年可长至4~5公斤,比一般黑鱼品种生长速度快2~3倍。鲁香黑鱼骨刺少,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19.8克、脂肪1.4克。
鲁香黑鱼具有以下特点:1.适宜性强。鲁香黑鱼适应性广、抗逆性强,具有较强的抗寒和耐热能力。2.食性杂、生长快。鲁香黑鱼属杂食性鱼类,动物性饲料、植物性饲料均可投喂,如青饲料、畜禽内脏,浮游动物、鱼粉、血粉、麸皮、豆饼粉、玉米面、青萍等。3.抗病力强、成活率高。在自然环境下抵抗力强,一般只要保持水质清新,定期消毒水体,极少发病。4.鲁香黑鱼受精率和孵化率均为90%左右,耐低氧,喜栖息在池塘底部。适宜于工厂化养殖,也可利用水库、河流、小池塘养殖。
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