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巴沙鱼怎么煎
巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
巴沙鱼怎么煎 香煎巴沙鱼做法介绍
1、原料：巴沙鱼、食用油、姜丝、料酒、食盐、椒盐、葱花。 2、巴沙鱼化冻后切片。
3、用料酒、食盐和姜丝腌制半小时。
4、腌好的巴沙鱼装入提前倒入面粉的塑料袋中，提起塑料袋摇晃使每一片巴沙鱼都裹上面粉。 5、起锅烧油下入巴沙鱼片煎制两面金黄。 6、装盘后撒入椒盐。 7、再撒入葱花即可端上桌食用。
香煎巴沙鱼怎么做好吃
做法步骤巴沙鱼室温解冻，用厨房纸吸干水，切成巴掌大小的块。抹一点点点点盐腌十分钟。
不粘平底锅放少量油，烧热。
鱼肉在蛋清里滚一下，再沾薄薄一层淀粉，下锅煎。小火煎一会儿，鱼肉变紧实反面，另一面一样操作，直至煎至稍稍金黄。鱼肉容易散容易糊，不用频繁翻面。出锅，磨一点黑胡椒粉撒上。
黑胡椒我用的现磨的，很香很鲜，烤的话也推荐它。可以先尝一点再加盐，很容易就过咸了。最后挤上一点柠檬汁，没有柠檬汁用桔子汁也别有风味，配着桔子果肉吃也很不错哦~~别忘了把桔子白膜撕掉哈。
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