花匠人从多个角度为你分享白菜猪肉炖粉条的做法(猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法)，让你更加了解白菜猪肉炖粉条的做法(猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于白菜猪肉炖粉条的做法(猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法)的详细内容，包含有白菜猪肉炖粉条的做法 猪肉炖粉条的做法 白菜炖粉条做法 白菜粉条肉家常做法，希望能帮助你了解白菜猪肉炖粉条的做法。

白菜猪肉炖粉条的做法

　　粉条是朋友给的，泡了一点放在菜里一起炖，非常的好吃。

　　 做法 1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。 2、大白菜洗净切块。 3、土豆粉条提前用温水泡软。 4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

　　 5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。 6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。 7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

　　 8、加入酱油盐、白糖调味。 9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。 10、放入粉条子炖5分钟。

　　 11、加入切好的白菜炖3分钟。 12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。 注意 土豆粉条一定要选那种不容易断的，要有韧性的粉条，这样粉条出锅也比较有味道，而且不易成节节。

白菜猪肉炖粉条怎么做

　　2、大白菜半棵，切好备用。

　　不必切得太小，如实娃娃菜可少切或不用切。

　　3、开大火，锅内倒入适量油，加热至七分热。

　　4、倒入切好的猪肉、葱姜蒜，翻炒5~8次，放入盐、生抽、老抽，继续翻炒半分钟左右。

　　5、倒入适量清水，放入干辣椒、炖料等调料，盖上锅盖，等待3~5分钟。

　　6、待水开后，放入粉条、豆腐，盖上锅盖继续炖5分钟左右。

　　7、粉条炖软后，放入切好的大白菜，盖上锅盖改小火继续炖8~10分钟。

　　8、热腾腾的白菜猪肉炖粉条可以出锅啦！严寒的冬日就着来两杯小酒，风寒尽去。

　　白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。

　　5月开花，6月结果。

　　白菜原分布中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。

　　如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。

　　温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。

　　白菜适于栽植在保肥、保水并富含有机质的壤土与砂壤土及黑黄土，不适于栽植在容易漏水漏粪的砂土，更不适于栽植在排水不良的粘土。

白菜猪肉炖粉条的做法窍门

　　2、大白菜洗净切块。

　　3、土豆粉条提前用温水泡软。4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

　　7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。8、加入酱油盐、白糖调味。9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

　　10、放入粉条子炖5分钟。11、加入切好的白菜炖3分钟。12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

　　二、主料 五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。辅料 食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分。

　　2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用；白菜叶洗净，切成8厘米长的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用。3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌。

白菜猪肉炖粉条的家常做法

　　第一步，我们把粉条用剪刀剪成8到10厘米的小段，放入碗盆中，倒入没过粉条的热水，先给粉条浸泡起来，泡到粉条变软捞出，沥干水分备用。

　　第二步，白菜切掉老根洗净择散，顺着白菜叶的纹路用手撕成大小差不多合适的白菜片就可以，五花肉洗净沥干水分，切薄片，大葱切块，老姜切片。第三步，油锅里倒入少量油，开大火烧热，油温至6成时，放入白菜片搅拌，炒到白菜变软出水分，关火先盛出来备用，白菜先炒软，这样炖起来更容易入味。第四步，另起锅添加少量油，小火烧热，放入八角慢慢炸出香味，再下入五花肉片翻炒至变色，炒出五花肉的油脂，放入葱块，姜片一起炒香。第五步，接着放入炒过的白菜片搅拌，炒上2分钟，倒入刚好没过白菜的清水，转大烧开。

　　第六步，汤汁煮沸后，放入粉条，用锅铲把粉条压入汤汁里，盖上锅盖转小火，炖上20分钟至粉条变得软糯入味。第七步，揭盖，加入味极鲜酱油，老抽，白胡椒粉和适量盐调味，最后加入香油搅匀关火，起锅盛出这道白菜猪肉炖粉条就做好了。小贴士：1，做这道菜用的五花肉最好选肥瘦均匀的，吃着香而不腻，尽量切薄一点，炒制的时间也不宜过长，稍微炒出一点油脂就可以了。

　　2，白菜片子用手撕着很省事，口感也比较好，但因它含的水分很多，炖的时候添加的水正好没过白菜就可以，避免水过多稀释整道菜的香味。3，家里如果有骨头汤的话，来做这道菜是最合适的，比用清水炖出来吃着会更香更有味。4，粉条在浸泡之前先剪成段，炖制过程中也好搅拌，吃起来也方便一些。

白菜猪肉炖粉条这样做真好吃，天冷了炖上一锅，上桌家人都爱吃

　　白菜和很多菜都能搭配在一起，真的是丰富了整个冬天的餐桌，在我们这边最常见的吃法也就是白菜猪肉炖粉条了，这是一道家家户户都非常常见的一道菜，一般都是以猪肉，白菜，粉条，等食材一起下锅炖，无论搭配米饭还是馒头都超级下饭，北方的天气慢慢变冷了，来上这么一锅炖菜，吃得心里暖呼呼的，不管是老人孩子都非常的喜欢，今天我就来给大家分享一下我家经常做的一种做法。

　　 【白菜猪肉炖粉条】 食材：白菜 粉条 五花肉 大葱 生姜 辣椒 八角 花椒 首先准备一些红薯粉条用温水提前1个小时泡一下，泡过的粉条下锅很容易就煮软了。 再来准备一颗大白菜清洗干净后把水分控干，然后把白菜切成宽条，切好的白菜梗和叶子要分开来放。 我一般都喜欢选瘦肉多一点的五花肉，五花肉切成薄一点片装入盘中备用。 我们在来准备一些葱和姜，能吃辣的朋友可以备点干辣椒或者是小米辣。

　　好了所有食材准备好后我们下一步来烹饪，锅烧至冒烟后加入一点食用油，把肉片放入锅中翻炒，肉片煸香煸出油，加入一点料酒去腥，在加入一点酱油提一下色，然后把炒好的肉放至锅边。这个时候锅底会出很多油，把切好的姜丝和葱段，放进去炸香，然后我们在把白菜茎加进来。开大火翻炒白菜茎微微变软后加入粉条，在加入1大碗纯净水，开大火煮开。

　　 煮开后这个时候就可以加入白菜叶子了，白菜叶子煮软后就说明已经熟了，出锅前加入食用盐，鸡粉。

以上就是花匠人为你整理的白菜猪肉炖粉条的做法(猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。