花匠人从多个角度为你分享巴西菇的种植(巴西菇的种植技术)，让你更加了解巴西菇的种植(巴西菇的种植技术)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

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巴西菇的种植

　　巴西菇为发酵料开放式畦栽或床栽，栽培方式与双孢蘑菇完全相同。只是生长发育所需的温湿度与双孢蘑菇差别较大，栽培中注意季节并及时调整即可。

　　2、栽培

　　配方：稻草750公斤，木屑700公斤，过磷酸钙10公斤，硫酸铵8～10公斤，尿素5～8公斤，石膏30公斤。

　　配方：玉米秸350公斤，棉籽壳350公斤，麦秸150公斤，干鸡粪150公斤，硫酸铵10公斤或尿素5公斤，石膏10～15公斤。

　　建堆发酵。建堆发酵程序为主料预湿→加水混合搅拌→建堆下宽1.2～1.5米，上宽0.8～0.9米，高0.8～1米)→料温升至70～75℃时(约7天)第一次翻堆并加入化肥→再建堆4天后第二次翻堆，以后分别隔3～4天各翻堆1次(翻堆共5次，整个发酵过程23～25天)。

　　填料上床二次发酵方法与双孢蘑菇完全相同。

　　整料播种穴播为主，辅以上层少量菌种层播，最后在菌种上铺1厘米左右厚的料。

　　发菌和覆土发菌期间保持料温24～28℃经20天左右菌丝可长至料的2/3，此时便可覆土。覆土多使用耕作层以下的底土(生土)，对土粒的要求及覆土方法与双孢蘑菇相同。

　　3、调水出菇

　　巴西菇出菇要求温度高，高温下易滋生病和虫病，因此，菇房大气相对湿度不可过高，应低于双孢蘑菇。在适宜的环境条件和管理下，一般播种45天左右可见到扭结。

　　子实体从原基出现至可采收一般10天左右，一个出菇周期可采收4～5茬。

　　出菇期的管理除控制温度与双孢蘑菇不同，通风量要较双孢蘑菇多外，其它管理均与双孢蘑菇相同。

　　扩展资料

　　巴西菇的成分包括蛋白质、脂肪、维生素、灰分及醣类等，与其它菌行相比，巴西菇的蛋白质和糖质含量较丰富，且子实体中多糖体B-16-D葡聚糖蛋白质复合含量较多，陆续证明为可调节免疫系统功能及降血糖功能，确认其在医学免疫疗法上及敬用上的价值。

　　至2011年在日本约有五百家医院使用巴西菇来辅助癌症治疗， 与菇菌类的当红产品灵芝相较，巴西菇每一克约含有六十到七十毫克的B-16-D葡聚糖蛋白质复合体，比灵芝的十到二十毫克高出许多。

怎样种植巴西菇

　　日本又称姬松茸 ( アガリクス ) ，属于食、药兼用菇类，经过美国、日本、中国专家研究证实:巴西菇具有抗癌、降血压、美容养颜、滋阴壮阳和调节人体免疫等功效。

　　巴西菇主要生长在高温、多湿、通风的环境，它药食兼用，具有“长寿菇”和“抗癌菇”美誉，市场前景广阔。一、场地选择：交通方便、靠近水源、排水容易的田块或空地(旧房间也可用，但产量略低)。二、栽培方式：1、室外畦棚式：有畦床式(普通称地面菇床)和层架式两种。畦床宽60-80公分或100-120公分。

　　畦成龟背形，沟宽30-35公分，用木条、竹片搭成弓形架，上盖薄膜及遮阳物，以保温、保湿，防止雨淋日晒。层架式要求整块地搭架建棚，棚高2.2-2.5米，床架宽1.1-1.3米，4-5层，层距65-70公分，整个菇棚用薄膜覆盖，并加遮阳物，两端设通风口，顶端设排气通。2、室内层架式，室内层架与双孢蘑菇层架相似。

　　三、巴西菇的生长条件：1、营养：巴西菇属草腐菌，菌丝能分解利用农作物的秸秆(如稻草)、动物粪便(如牛粪)、木屑等作为碳氮源。2、温、湿度(见下表)：温度 空气湿度(%)菌丝体阶段 15-32, 22-26 最佳 16-26 , 20-25 最佳子实体阶段 60-85 , 65-75 最佳 80-95, 85-95 最佳3、酸碱度：PH6-7.8均能生长，最宜为PH6.8-7.5。4、空气：巴西菇是一种好氧食用菌，菌丝生长和子实体生长均需新鲜空气。

　　通风不良菌丝生长缓慢，菇蕾变黄枯萎。5、光照：菌丝体生长不需光线，子实体发育需要一定散射光(三阳七阴)。在栽培整个过程中，应尽量做到其生长最适宜的条件才能获得优质高产。

　　四、堆料时间：1、地面菇栽培为7月25日至8月5日，层架式栽培为8月1日至8月10日。五、栽培原料及用量(单位：市斤)原料 稻草 干牛粪 尿素 花生麸 复合肥 石膏 普钙 石灰 木糠 备注配方1 33 15 0.45 1 0.3 1 0.5 0.7 0配方2 33 15 0.48 1 0.3 1 0.5 0.7 5六、培养料堆制的工艺流程：预堆1-2天 → 建堆、草、粪(木糠)5-6天→第一次翻堆。加入尿素、复合肥、普钙、花生麸2-3天→ 第二次翻堆加入石灰2-3天→ 第三次翻堆调水、PH1-2天→ 第四次翻堆进料4-5天→ 加入石膏堆制方法同草菇、双饱。为了消杀培养料的杂菌，对培养料的消毒是必要的，在进料前一天用1%福尔马林喷堆料四周，并用薄膜密封12-16小时。

　　每次翻堆前一天，用水喷湿周边外层干料。堆制培养料的时间约为15-20天。采用层架式栽培的，有条件的农户宜采用二次发酵法。即在室外堆料13天左右(前发酵)，然后把培养料移入棚内架上，给棚内通入蒸汽(或加温)，使料温达到60-62℃，保持12-16小时，降温至48-50℃，维持3-4天，然后降至常温即可播种。

　　培养料的堆制时间长短、翻堆次数及其间隔时间应根据天气情况，堆温变化情况灵活掌握。培养料合格标准依据是：料棕褐色，腐熟均匀，熟而不烂，富有弹性、疏松，稻草一拉即断，无臭味，无氨味，不粘，料内有白色片状物，PH7-7.5，含水量65-70%(室内65%，室外70 %)，用手捏料，指缝有2-3滴水为宜。七、菇房(棚)的消毒：在进料前一天，密封菇房，每立方米菇房空间用10毫升福尔马林加5克高锰酸钾熏蒸，密封24小时即可打开门窗通风，无气味后即可进料。八、播种及播种后的管理：进料后把料铺在畦上或架上，摊平，料厚约20公分。

　　播种采用撒播，把菌种均匀撒在料面上，每米攩2搅用麦粒菌种一袋。(如料过干，播种前可适量喷水)，然后轻压一下，使菌种与料接触，以利发菌。播种后第二天以后要通风，每天早晚多一次，每次10-30分钟，随着菌丝生长，要逐步加大通风。

　　要经常观察丝生长情况及室内温、湿度变化情况，保持湿度80-85%。菌丝吃料1/3深度时要加大通风(或全天通风)。九、覆土及覆土后的管理：播种后15-20天，当菌生长布满整个培养料后即可覆土。

　　覆土材料选择保湿性好，透气性好、含腐度较高的水稻田土。覆土前要把土垠犁松耙碎并加以消毒。覆土采用一次性覆土，土粒大小1.5至2公分，厚度3.5-4公分，待菌丝长到粗土表面时 ，再盖一层细干土(土粒大小0.5-0.8公分)，以盖满菌丝为宜。经过消毒的土粒在覆前应用水调至半干半湿，覆土时再用2%石灰水调节土粒PH7-7.8，覆土后如土粒偏干，应喷水调节，使土粒含水量达到60-65%，之后按100平方米用高效杀菌剂一包加水100市斤喷坭面(杀杂菌)，覆土后密封1-2天，待菌丝爬土后逐步加大通风。

　　如土层太干，菌丝爬土慢，就要减少通风或推迟通风，适当向地面喷水，提高空气湿度，造成空气新鲜、湿润的环境，促使菌丝迅速爬土。若土层太湿，空气相对湿度超过96%，再遇高温则易长杂菌。因此，每天都要到菇房观察，发现问题及时解决。

　　十、出菇期管理：覆土后15-20天，菌丝可长满整个覆土层，当土层中形成粗状菌束，出现米粒大小的白色原基时，应喷一次重水(一般4-6市斤/米攩2搅)，即出菇水，分两天多次调入，以土粒含水量达到能手搓成团为宜。这时要加大通风量，约经3-5天，子实体便陆续破土而出，空气湿度维持在85-95%之间，如土层偏干，可适量喷水，保持土层湿润。菇蕾长至2公分左右时不能喷水。转潮养菌期间(一般3-5天)不喷水，待菇蕾出土时再喷一次重水。

　　应当注意的是，不能闭门喷水，不能喷水后就关门窗，闷湿的环境易造成原基的死亡，应避免在中午温度高时喷水。阴雨、闷湿的天气，菇房空气湿度大，不必喷水，要注意通风。应根据土的干湿，菇的大小，环境的温、湿度灵活喷水。

　　每潮菇采收结束生都要检掉菇脚、死菇，以防杂菌污染，同时要补土，填平采菇后土层出现凹凸不平的小坑。十一、追肥：巴西菇出菇集中，潮次明显，出菇旺盛期需肥量大，一时供应不上容易出现脚长柄细、薄皮开。

巴西菇种植技术

　　目前巴西菇产量不高，一般每平米大约可以出15-25斤，生长周期4-5个月左右。

　　种植过程需要注意培养料合理配制。使用优质菌种。合理调控培养过程中的温度，湿度，空气，和光照。注意加强病虫害防治。

　　技巧就是细心，耐心，精心。

怎样养巴西蘑菇

　　� 二、堆制发酵� 1.预湿 在播种前15～20天，将草料浸泡吸足水分，预堆10～20小时，干畜禽粪也需同时淋水调湿预堆。

　　 2.建堆 先在地面上按2米宽铺一层20～30厘米厚的湿草料，接着再铺一层湿畜禽粪，如此一层草料、一层畜禽粪直至铺完为止。堆高1.5米，堆顶呈龟背形，料堆四周与顶部须盖好草帘，下雨时或低温天气加盖薄膜，避免雨淋，同时又有利于保温、保湿，促进发酵。� 3.翻堆 共翻堆3～4次。翻堆时要求把底部的料翻到上部，边缘的料翻到中间，中间的料翻到边缘，同时充分拌松、拌和，适量淋水，使其干湿均匀。

　　发酵好的培养料色泽为茶褐色，手抓有弹性，用力一拉即断，并有一种特殊的香味。� 三、选地做床 选择地势平坦、排水方便及近水源处整成宽1～1.2米、长度不限的菇床。床边筑10～15厘米宽的土埂，中间留20厘米宽的小土埂，畦与畦间留40～50厘米宽的走道，四周挖排水沟。

　　并按常规搭设2米高的简易遮阳棚，床四周悬挂草帘，防止烈日照射。 四、进料播种� 姬松茸一年可播2次。春季，3月底至4月初播种，5～6月采收；秋季，8月上中旬播种，9～11月采收。

　　播种前，料堆四周喷洒敌敌畏等药液，杀灭害虫，菇床内撒少许石灰粉消毒。料要趁热运至菇床内，去除杂质后堆20厘米厚，等料温降到28℃以下时再进行播种。播种时，先把菌种掰成小块，然后均匀地撒在培养料的表面，轻轻拍平后覆盖地膜。

　　每平方米需菌种4～6袋。播后搭小拱棚覆盖塑料薄膜保温保湿。播种后2～4天，当料面呈现白色绒毛状的菌丝时，需适时揭膜通风，促使菌丝向原料下层蔓延。发现有毛霉、绿霉等杂菌侵染，应立即挖掉被污染部位销毁，以防传染扩散。

　　随着菌丝生长量逐渐增大，每天要揭膜通风2～3次，保持空气新鲜，促菌丝蔓延生长。� 五、适度覆土� 正常情况下播后10～15天，料面菌丝洁白浓密，并已向原料下层延伸1/3或2/3时，便可进行料面覆土。在揭去料面地膜后，先用粗土后用细土(均需经严格消毒)进行覆盖，覆土厚3～3.5厘米，其中粗土厚2～2.5厘米，细土厚1厘米。覆土后喷水，表土湿度以手捏成形而不散开、不粘手为宜。

　　� 六、出菇管理� 覆土后10～15天，拨开泥土见大量洁白的索状菌丝时，便可定量喷水催菇，保持料面泥土含水量22%。当泥土缝中已形成米粒大小的白色菇蕾时，可适当通风。菇蕾长至大豆粒大时，每天喷水2～3次，掌握晴天多喷、阴天少喷、雨天停喷的原则；切忌向幼菇淋大水，以免枯萎死亡。此期床内温度保持22～24℃，空气相对湿度在85%～90%之间，尽量避免昼夜温差太大。

　　高温期间严禁中午前后淋大水。当子实体长到2～3厘米大小时，停止喷水，定期通风，以利菇体健壮生长。� 七、适时采收� 姬松茸从播种至采菇需35～45天，现蕾后持续出菇2～3个月。

　　姬松茸子实体生长迅速，容易开伞与变色，因此要适时采收。高峰期每天采收2～3次。

巴西蘑菇无害化栽培对于环境条件有哪些基本要求

　　可以采用山泉水，但不能使用农田水、池塘水和被污染的溪沟水。

　　（3）空气质量要求四周环境卫生清洁，大气无污染，空气质量符合国家GB3095《环境空气质量标准》中的一级标准。（4）土壤要求土壤（包括地面和覆土层）达到无害化指标，符合中华人民共和国农业行业标准《绿色食品 产地环境技术条件》中的《土壤中各项污染物的指标控制要求》如表3。场地以水稻田为佳。空地要采取深翻晒白、灌水排干后，整平夯实，地表水应达到GB3838—2002《地表水环境质量标准》规定的要求。

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