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　　安丘大蒜属于类别：农副产品代表地区：潍坊安丘大蒜独具特色，头均匀瓣大，吸水性强，味浓，麻辣鲜香，汁粘稠，被誉为& quot安丘蒜头，一头两头& quot。清末有小规模种植，总产量13万斤，面积数万亩。1995年，它被命名为& quot中国姜蒜之乡& quot。安丘大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有很高的药用和营养价值，因此畅销全国各地，并加工成脱水蒜片、糖醋蒜、蒜精、蒜泥、蒜泥等产品出口国外。白芬子镇(潍坊)位于安丘市中部，总面积69平方公里，耕地面积6.2万亩。辖68个行政村，人口3.8万。该镇是一个农业大镇，盛产小麦、玉米、生姜、大蒜、矿产品等。尤以种植生姜和大蒜闻名。1996年，它被命名为& quot中国姜蒜之乡& quot农业部发布的。生产的姜片体积小，色泽鲜艳，味道清香；花瓣大的蒜头均匀，汁液粘稠，香辣可口。1995年获AA级绿色食品证书；1997年，& quot百分姿品牌& quot在国家工商行政管理局注册。地理范围安丘市白芬子镇命名为& quot中国生姜和大蒜之乡& quot由中国农业部，是江北最大的产区。加工后的姜片、姜芽、脱水姜片、软化姜芽、腌制姜片、姜精、姜汁、姜糖等产品远销日本、韩国、新加坡等国家和地区，深受青睐。某品质安丘生姜色泽鲜艳，结构紧密，麻辣清香，大块丝少。它不仅是一种很好的调味品，而且还可以入药。有散寒解表、止咳化痰、回阳通脉之功效，故颇有名气。文化典故安丘市立足传统种植习惯，发挥生姜生产优势，围绕生姜知名品牌，按照产业化组织生产，形成了生产、收购、加工、销售一条龙服务体系。通过推广保护地栽培、优化配方施肥、病虫害综合防治、模式间作栽培、地窖贮藏保鲜等新技术和成果，生姜产量不断提高。目前，全市生姜种植面积已发展到20万亩，总产量达2亿公斤，成为江北最大的生产基地。

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