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白玉菇和海鲜菇的区别是什么

　　用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。

　　海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来。

　　2、外形不同：海鲜菇一般是丛生的，每丛有15-50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3-12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。白玉菇也是丛生的，每丛的白玉菇也在15-50株之间。

　　白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的。

　　3、营养成分不同：白玉菇富含磷、铁、锌、钙、镁、钠、钾、维生素B2、维生素B5、维生素C、维生素D、维生素E等。经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白3.0g棚脂肪0.08g、粗纤维1.03g、碳水化合物7.4g、灰分0.70g、0.64mg维生素B1、5.84mgB2、186.99mgB6、VC13.8mg，含17种氨基酸，占干重13.27%。

海鲜菇和白玉菇的区别是什么

　　1、外形区别

　　白玉菇的菌盖直径较小，一般在1.5-2厘米之间，而海鲜菇的菌盖直径较大，一般是2-13厘米。所以，从外形来看，白玉菇一般叫海鲜菇小。

　　从两者的大小看来，我们也是可以区别海鲜菇和白玉菇的。

　　海鲜菇一般是丛生的，每丛有15-50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3-12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。白玉菇也是丛生的，每丛的白玉菇也在15-50株之间。白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的。

　　2、味道区别

　　海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉。用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。

　　海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来。

　　海鲜菇形态特征

　　子实体：斑玉蕈中等至稍大，群生至丛生。菌盖直径3-15厘米，初扁半球形，后稍平展，中部稍凸起。

　　不同品种的色泽分为白色、乳白色、灰褐色三种，有的品种菌盖呈现大理石花纹状斑块，白色种不明显。

　　菌丝：斑玉蕈菌丝白色，绵毛状。

　　菌褶：污白色。

　　近直生，密或稍稀，不等长。

　　菌肉：白色，稍厚。菌褶污白色，近直生，密或稍稀，不等长。

海鲜菇和白玉菇一样吗 海鲜菇和白玉菇是同一品种吗

　　白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属，较为珍稀，通体洁白，晶莹剔透，口感脆嫩鲜滑。

白玉菇和海鲜菇有什么区别 白玉菇和海鲜菇的区别分析

　　用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。

　　海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来。 2、功效的区别 白玉菇的蛋白质含量较高，且含有很多的氨基酸和微量元素，有非常强的保健作用。经常食用白玉菇可以使新陈代谢加快，还具有降胆固醇含量的作用。海鲜菇的蛋白质和氨基酸含量也比较多，同时还含有多糖体，有消除自由基的作用，海鲜菇可以防癌抗癌、抵抗衰老的功效。

　　 3、外形的区别 海鲜菇一般是丛生的，每丛有15-50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3-12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。白玉菇也是丛生的，每丛的白玉菇也在15-50株之间。

　　白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的。

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