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把桔皮晒干就可以当陈皮用吗

　　但是这种水果的味道真的不咋样。

　　我就干过一个比较二的事儿，看到现剥新会柑的场景，一大堆果肉都没有人要，于是用2块钱买了一大包，结果发现，我错了。太酸了，比我吃过的最酸的柠檬都酸啊。于是那一大包新会柑果肉都送大家了。新会柑的皮经过了剥晒和存放之后会产生特别的风味。

　　这就是陈皮的来源。

普通橘子皮晒干能不能做陈皮

　　陈皮是芸香科植物柑橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，干燥后陈放三年才能叫陈皮。

　　最好的陈皮产于广东新会，因为新会陈皮的内含物质和营养成分远比其他地区出产的高。

　　新鲜橘皮会刺激肠胃，还可能是因为橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难清除这些有害物质，因此，最好不要用鲜橘皮泡茶、煮菜等。

　　挑选陈皮的技巧

　　1、摸软硬

　　年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。

　　好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

　　2、看颜色

　　年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。外表面呈鲜红色、暗红色。

　　年份高的陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。好的陈皮色泽比较鲜亮，就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色，如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

　　3、闻味道

　　一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。

　　如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；9至20年的。陈皮气味闻下去清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；而20至40年的陈皮闻下去是纯香味，甘香醇厚；50年以上的陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片陈皮一观一闻，陈化脱囊，超凡脱俗。

丑橘皮可以做陈皮吗

　　“陈皮”属于药物，需要严格按照药品标准生产，其生产过程中会剔除农残等有害物质，保证食用安全性。

　　而普通橘皮表面有农药残留，一般的水洗很难将这些有害物质去除干净，直接食用可能对身体有害。

　　此外，陈皮对储藏环境要求较高，一般存储时间为3年以上，药用价值比较好。家庭达不到储藏陈皮的条件，存储时间不够的橘皮，烈性大、味道酸苦，不适宜直接食用，而且鲜橘皮含挥发性芳香油较多，会刺激肠胃，有效性难以保证。

　　扩展资料

　　陈皮最好从正规药店购买。日常生活中，每次可取2~3克陈皮代茶饮，缓解消化不良引起的恶心、泛酸等症状；怀孕早期孕吐严重的孕妇，可根据体质，在医生指导下经常闻一闻陈皮，或少量服用陈皮制作的食物。

　　需要提醒，陈皮虽是药食同源之品，但属于理气药，辛温香燥。因此，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。

丑橘的热量 丑橘含糖量高吗

　　丑橘学名不知火，又称凸顶柑、丑八怪、丑橙等，是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见柑橘与中野3号椪柑杂交育成。

　　不知火柑橘的外形凸顶而果皮粗，四川蒲江县早些年卖不知火时注册一个商标名丑柑，后来成了不知火在中国的代名词。采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重200克，最大400克以上。果实倒卵形，多有突起短颈；果皮黄橙色，10月上旬开始着色，12月上旬完全着色；果皮黄橙色，果面稍粗，易剥皮，果汁糖度在13%以上，最高达17%，味极甜；次年2～3月成熟。丑橘含糖量高吗 丑橘含糖量相对较高。

　　丑橘是一种柑橘类水果，虽然长得比较丑，但是吃起来甜而有味。丑橘含有丰富的维生素和矿物质，营养价值很高。它不仅能够有效滋养肌肤,起到抗老的作用，还能增强人的免疫力。

　　另外，丑橘中含有抗癌活性物质诺米灵，能够有效预防癌症。因此，在平时生活中，可以适量食用丑橘，对身体有一定的好处。丑橘的外观虽然不好看，但是味道却比一般的桔子要好的多。

　　因此，丑橘因它独特的外形和口味，价格上要比其它橘子更贵。丑橘在市场上的售价是国产同类柑橘中价格最高的。丑橘的成熟期在2、3月。

　　最正宗的丑橘表面要呈现出金黄色的，但凡颜色比较淡或者重那都是成色不好的丑橘。丑橘糖尿病人可以吃吗 丑橘属于高糖分水果，不建议糖尿病患者吃高糖分的水果，尤其是血糖控制不佳的情况。如果患者血糖控制平稳，又很想吃丑橘，这种情况可以适当吃几瓣丑橘，但是该餐的主食量要稍微减一些，注意检测吃完丑橘后的血糖情况。丑橘是近年来常见的水果，其富含糖分、维生素、纤维素、矿物质等，丑橘也是糖尿病病人常食用的水果，营养丰富，是很多人（包括糖尿病患者在内）喜爱的水果之一。

　　但糖尿病病人能否吃一个丑橘，还是要根据病人性别、体重、血糖水平以及丑橘大小，以及食用时间等而定，不能一概而论，总之，糖尿病水果的摄入建议选择含糖相对较低的水果，如苹果、柠檬、柚子等，且以两餐之间或餐前1小时食用为佳。丑橘皮可以做陈皮吗 丑橘皮晒干了不能当陈皮用，陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。丑橘是柑桔品种，所以不能当陈皮使用。单味中药作用稍弱，需要在医生指导下配伍应用。

　　陈皮辛散苦燥，温能助热，故内有实热、舌赤少津者慎用。如果食积气滞，脘腹胀痛者，陈皮可配伍山楂、神曲等，如保和丸。若虚实错杂有热者，可配人参、竹茹、大枣 等，如橘皮竹茹汤。治湿痰咳嗽，常与半夏、茯苓等同用，如二陈汤。

自己在家晒得橘子皮可以当陈皮吗其中有什么不同

　　陈皮其实就是至少陈化、保存了3年以上的橘子皮，可以说本身原料并不名贵，贵是贵在了年复一年的妥善晾晒、保管。

　　我们自制的话就比较简单了，不过要先看天气预报，其实，陈皮就是以橘子皮为原料制作而成的，橘子皮和陈皮分开来讲，我们可能都听说过，但是很难把它们联系起来，所以很容易把它扔进垃圾桶，一个是中药，一个是水果皮。

　　如果要用橘子皮制作陈皮的话，还是需要注意一下的。首先，当把橘子吃完以后，生下来的橘子皮是最好用水清洗一下，毕竟有些橘子皮的外面是有灰尘的。放入橘子浸泡10分钟，把浸泡在面粉里面的橘子清洗干净。

　　剥橘子的时候剥成四瓣花的形状，方便晾晒和保存。将干透的橘皮装在塑料袋或者盒子里密封保存，写上日期，到第二年就可以使用了。

　　首先不同季节的桔子制作的陈皮的药性是不同的。

　　一般陈皮分为柑青皮、黄皮和大红皮，它们所含的橙皮苷含量也差异很大。柑青皮一般在立秋至寒露时节采收，这时候的桔子还未完全成熟；取下来的果肉我可以选择榨汁或是鲜吃。接下来我们把剥下来的桔子皮清洗干净，记住我们只要桔子皮的部分，其它的任何东西都需要摘除掉。

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