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　　据司马迁 《史记》 记载：燕，秦千树栗此其人皆与千户候等，可见板栗在我国可谓是历史悠久。民间谚语七月杨桃八月楂，九月栗子笑哈哈，板栗也叫栗子，每到九月，大街小巷可谓板栗香，叫卖声此起彼伏。板栗含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素、烟酸等营养成分，以及钙、磷、钾等矿物质。被誉为千果之王，对人体有很好的滋补作用。此外，它还具有甜软的口感，细腻的糯肉和悠长的回味。如果你不& # 039；别再吃了，你会瘦很多。

　　板栗吃法可谓是多种多样，糖炒栗子可谓是经典，但是我们在家自己做着吃最麻烦的就是去壳，很多人明明知道它有营养，却往往远离它。每到这个季节，90岁的老奶奶总会多买些栗子放在锅里蒸，可以& # 039；金钱买不来。这是奶奶& # 039；s政变，可惜知道的人不多。让& # 039；让我们看一看。

　　1.唐& # 039；不要急着做你买的栗子。首先，一定要选择虫眼的栗子。否则，一只老鼠会糟蹋一锅汤。起初，只有一个或几个栗子有虫子，但如果你不& # 039；不要把它们放在几天内，你基本上就能拥有它们。第二步，晾干，也就是放在阴凉处，困了。有了这一步，做出来的栗子不仅容易剥，而且更甜。

　　2.给困了的栗子加一勺盐。盐有消毒杀菌的作用，再加水洗干净。

　　3、为了方便剥皮和品尝，我们需要在栗子上做一个十字刀。如果我们直接在砧板上操作这一步，栗子很容易滑落伤手，所以我们需要准备一个小道具，就是瓶盖。栗子放在瓶盖里，不会轻易滑落。在每个栗子上横一刀，竖一刀，做十字刀。刀刃不应该太深，所以不要& # 039；不要直接把栗子切成两半。

　　4、蒸锅加水，将板栗放在篦帘上，十字刀面朝上，然后盖上锅盖开大火，水烧开后蒸10分钟。

　　5、在蒸栗子的间隙，调一个汁：1勺蜂蜜加一点温水，搅拌融化。

　　6.10分钟后，打开盖子。这时，栗子们都张开了嘴，好像在笑。我们在每个栗子的开口处刷上蜂蜜水，让它更甜更营养更美味，然后盖上盖子再蒸10分钟。

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