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鲍鱼，常被人们誉为软黄金，因为它不仅味道鲜美，而且营养价值极高，是一种名贵的海洋食用贝类。在国内普通养殖三年的鲍鱼也就二两重，但是她养殖三年的鲍鱼就能达到半斤重，养六年的鲍鱼能长到两斤重，成为了国内人工养殖最大的鲍鱼。
放弃留学，选择在当地创业，却惨遭打击
翟敏94年出生，今年28岁，内蒙古人，毕业于厦门大学。毕业后她放弃了被保送国外研究生的机会，而选择了在福建推广和养殖皇金鲍。
中国养的鲍鱼大多是皱纹盘鲍，跟国外的大规格鲍鱼比，中国的皱纹盘鲍个头小经济价值相对低一些。在此之前，价值更高的大规格的鲍鱼一直都是被国外所垄断的，国外的鲍鱼也一直占领着国内高价值的市场。
厦门大学经过二十多年的研究，终于杂交出了一种大规格的品质的鲍鱼，并取名皇金鲍。皇金鲍，养三年能长到半斤斤重，养六年能找到比一个成年人的手掌还要大，重量超过两斤。鲍鱼的个头越大，价格也就越高，尤其像这种两斤重的鲍鱼，价格大概在400元一斤。
翟敏推广和养殖的就是这种鲍鱼，皇金鲍虽然能长成大个，但幼苗看起来却比较瘦小，很多养殖户看完后，觉得连幼苗都这么弱小，这种鲍鱼肯定也长不大，所以就连免费赠送幼苗都没有人要。
高温下新品种鲍鱼凸显优势，获得养殖户们认可
福建的鲍鱼有个特点，一到夏天，水温升高超过30度以后，鲍鱼容易大量死亡，而为了避免损失，很多养殖户在每年的五月份，都会把鲍鱼运到山东避暑。到了十一月份再拉回来，这一路上，不仅路费是一笔不小的支出，而且途中更是会死去大量的鲍鱼。
翟敏和她的团队，对此也做了一个鲍鱼针对水温的实验，实验表明，普通的鲍鱼最高能忍受30.5度的水温，而皇金鲍则最高能忍受35度的水温，所以，黄金鲍有比普通鲍鱼优越的耐高温性能，在运输途中，至少能减少20%的死亡率。
也就是通过这个点，才终于人愿意跟着她养殖皇金鲍，后面在翟敏的指导下， 黄金鲍的养殖工作，有条不紊地进行着，很快，她的第一批黄金鲍就要上市了。
因缺少经验，导致上市后的鲍鱼集体死亡，损失十几万
大个头的黄金鲍，很快就吸引了一家海鲜店的注意，因为海鲜店也是第一次卖这么大的鲍鱼，而且价格也是普通鲍鱼的好几倍，所以非常没有底，最后提出要求，鲍鱼放在店里进行售卖，当卖出后再与崔敏进行分成。
当翟敏还在为找到销售渠道而高兴时，意想不到的事情发生，那天店家打来电话，说送去的鲍鱼基本上都死掉了。后来，翟敏才发现了原因，海鲜店为了展示效果，把鲍鱼和其它海鲜放在了一起，但其它海鲜比如龙虾，贝类，它们需要的盐度偏低，而鲍鱼在盐度偏低的情况下，就会吸水，从而降低成活率。
因为是先销售后分成，所以这次的合作让她直接损失了十几万，这对于一个毕业不久满满揣梦想的的大学生来说，是一个沉重的打击。养了三年的大鲍鱼，结果因为自己的经验不足，在两天内接连死去，这让崔敏的心里感觉是在滴血。
改变思路，转变模式，财富之路被彻底打通
在经过慎重思考后，为了降低风险，翟敏决定停止和海鲜店合作，她打算把鲍鱼直接卖给批发商，一手交钱，一手交货。而且翟敏把目光投向了干鲍市场。
黄金鲍个头大非常适合晒成干鲍，鲍鱼宰杀赶紧后，采用吊晒的方式晾晒，这样能让鲍鱼的形态更好看，看上去像一个金元宝，整个晒制的时间，最少一个月，经过反复的晾晒和发酵以后，干鲍的重量只剩下了活鲍的十分之一，所以价格也是活鲍的十倍。经过制好的干鲍鱼，每斤能卖出五六千元的价格，在2021年，她的销售额达到了三千多万元。
皇金鲍知识拓展——水产界的大力士
大个的鲍鱼除了价格高以外，还有一个特点，就是力气特别大。想把一个黄金鲍抓起来，对于那些身材瘦弱的人来说，还是有一点点小困难的。因为在通常情况下，抓这种鲍鱼，必须要用刀子撬开。那么皇金鲍的力气到底有多大呢，下面来看一个小实验。
这个鲍鱼有半斤重，砖块重5斤半，而这只鲍鱼能够轻松吸起两个砖块的重量，也就是11斤左右，是它自身重量的22倍。但还不止如此，当又加了两块砖，重量达到22斤的时候，这只半斤重的鲍鱼竟然还能坚持几十秒。
小结
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