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　　草莓是多年生草本植物，高10-40厘米，叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，下面淡白绿色。

　　 草莓花呈聚伞花序，每一支花上有三到五朵花，市面上主栽的品种以奶油草莓为主，花期为2月，花色为白色。（注：有一部分的花色为红色或者是粉红色）

　　 草莓的果实也分红色和红白相间的颜色，现在市场上的品种多以奶油草莓为主，奶油草莓奶香味浓郁，如果对品种的管理到位，果实能和鸡蛋一样大，果肉软而且汁多，味甜，非常适合鲜食。市面上还有一个品种是红白相间的草莓，这种草莓价格比较高，品种以桃熏，白雪公主和初恋馨香为主，果实前期12月~3月为白色或淡粉色，4月以后随着温度升高和光线增强会转为粉色，果肉为纯白色或淡黄色。口感香甜，入口即化，果皮较薄，充分成熟果肉为淡黄色，吃起来有水蜜桃的味道，糖度在百分之14以上。

　　 在吃法上，因为草莓的营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。所以在吃法上也有很多种。

　　 1:可以直接鲜食也是很多人都喜欢的一种吃法哦，从草莓地里采摘回来或者是从超市，水果店里购买回来以后洗干净后直接食用。

　　 草莓

　　 2:草莓酸奶，准备好适量的草莓，酸奶，草莓洗干净后将它捣碎，加入酸奶适当搅拌，再切一些草莓做点缀，就可以吃了。

　　 3:草莓干，可以先将草莓洗干净，然后将草莓放入盐水浸泡10分钟，晾去水分加入适量的糖，放置5小时左右后小火再煮15分钟后，捞出来沥干水分，在放在通风处晒干，可以尝一下觉得合适就可以吃了。（有烤炉可以在烤炉上烤）

　　 4:草莓饮料，草莓洗干净，放入榨汁机，加少许的糖和雪碧，或者可以将草莓和糖放入锅中一起煮，大概小火煮20分钟左右，将糖水沥出来就可以品尝了。

　　 5:草莓果酱，准备好洗干净的草莓，糖还有一个柠檬，糖的比例可以放到30%到50%，草莓泡盐水15分钟然后切块，然后加入糖和少量的盐，在盖上盖子放阴凉通风处静置一小时，在到进锅里大火煮沸然后用小火熬煮，一直熬煮到有点浓稠状就可以加入一些柠檬汁，然后再煮，期间需要不停搅拌，直到完全成浓稠状就可以倒入容器里了，然后放凉。储存方法和超市购买的果酱一样。

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