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　　紫娟茶与紫芽的区别,紫茶和紫芽的区别

　　紫芽是自然产生的变异茶树。紫杜鹃是一种人工栽培的茶叶。紫茶是指茶叶的一种。其次，紫芽只在幼芽头上呈现紫色。紫茶从芽到叶都是紫色的，紫茶的颜色比紫芽的颜色深。紫芽茶口感细腻顺滑，滋味浓烈，野味更明显，茶汤厚重，油质感强。

　　(上图为紫芽茶树)

紫芽紫娟紫茶三者的区别

　　1、紫芽

　　紫芽茶是人工栽培后期的茶叶品种。

　　云南有大量颜色变异的茶树，往往占茶林茶树总数的20%到30%以上，每种茶树都有不同的特点和味道。通常，茶树的变异颜色有紫色、黄色、白色等。而且紫色居多。

　　物种的变异可能是两个方向的，有些品质可能变好也可能变坏。

　　(紫芽干茶)

　　生长在茶树上时，嫩叶如一芽二叶和一芽三叶呈淡紫色，老叶会变成正常的绿色，但这种绿色还是会略淡一些，有些发黄。采摘后反复揉捻，与空气接触，立刻变成深黑色。

　　每年4月中旬，而且发芽时间很短很快。

　　因为当地茶叶做成茶饼，外观颜色为深黑色，冲泡后汤色为金黄色。泡出来的茶叶鲜绿色，汤的质感会更细腻，香气会更浓郁，韵味会稍好。

　　(紫娟鲜叶)

　　2、紫娟

　　紫娟，人工培育改良品种，中等小叶种，叶片深绿，叶脉外露。

　　1985年，云南省茶叶研究所的专家在该所茶叶种植基地的茶园中，从200多亩种植的60多万株云南大叶种茶树中，发现了一种芽、叶、茎呈紫色的茶树，将其鲜叶加工成烘焙绿茶。栽培方法为单株育种。

　　(紫娟干茶)

　　其香气较高，但口感略淡，苦味明显。和原来的紫芽有差距，但是很多人误认为是紫芽。

　　其叶、茎、芽在茶树上呈紫色，干茶条呈深绿色，与野生紫茶颜色十分相似。

　　此外，紫娟毛茶汤色呈紫色，细腻透明，汤的细条有明显的苦味。

　　(紫茶鲜叶)

　　3、紫茶

　　茶是一种野生品种。长在树上的时候是紫红色的，比紫芽还黑。

　　同样，杀青后会变成和普通野茶一样的颜色，类似于深绿色，颜色更深，晒干后也是深绿色，颜色更深。

　　冲泡时，汤色比普通野生茶更黄更亮，油质感更强。野味喝下去会更浓，茶汤会更浓，但茶味会略淡。

　　(紫茶干泡)

　　云南无量山、孟连的产量会明显超过其他地区。这里说的只是一个相对的概念，绝对量很小。近年来，这种野生紫茶经过人工扦插培育，口感明显不同于野生古树。当然，很难区分它们的外观，尤其是干燥后。

　　摘要

　　紫芽是自然产生的变异芽，由于数量少，价格相对较高。

　　杜鹃是一种人工种植的茶叶。

　　紫茶是指紫芽等茶制品。

　　它们唯一的共同点是都含有花青素。

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