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　　普洱为什么会有樟香味,普洱茶的樟香是什么味的

　　在云南的一些地区，有高大的樟树，大多数高达十或二十英尺.据传大樟树最适合种植普洱茶，在大樟树的保护下可以为茶树遮荫，减少茶树病虫害的发生。最可贵的是，樟树的枝叶散发出樟树香，普洱茶树的根和樟树根在地下交替生长。茶树吸收樟树香，储存在叶子里，于是有了樟树茶！

　　对于这种说法，有人认为部分普洱茶商在故弄玄虚，其实根本没有这回事；有人认为这不是废话。普洱茶确实喝樟脑！

　　双方各执一词，不免让人怀疑普洱茶中是否有樟脑香。樟树是怎么形成的？

　　《一》

　　事实上，没有官方研究证实普洱茶有樟脑香，也没有研究表明樟脑香与樟树共生长有关。

　　樟脑香的由来很大一部分是人们为了让人们更好的理解这种和樟脑香一模一样的气味而通俗的称之为“樟脑香”！

　　《二》

　　普洱茶有300多种香气成分，包括烷烃、醇类、酯类等。

　　一般来说，普洱茶的香气包括三种：

　　第一，普洱茶鲜叶中的香草气属于原香。

　　二、普洱茶加工后的香气，而大部分生茶经过生茶的制茶过程后，会有很浓的花香；但熟茶经过堆发酵后，会有香味。

　　第三，普洱茶在合理的环境下存放多年后，经过微生物和酶的转化，形成香气。

　　《三》

　　其实香樟的化学成分是“芳樟醇”，有一种清甜淡雅的味道。

　　不同的生长条件、海拔、光照等因素造成鲜叶中芳香物质的含量不同，在杀青过程中遇到锅温就会发生反应，产生不同的香气类型。

　　普洱茶在高温下失活，会形成“芳樟醇”，这种成分会随着时间发生变化。

　　相关实验表明，芳樟醇的含量会随着普洱茶的陈方进程而增加！

　　在一些特定的储存环境下，随着生茶的陈化，芳樟醇的含量会逐渐增加，然后普洱茶中的其他香气成分会减少。经过一定时间的陈酿，芳樟醇会在整个茶叶的香气成分中占据主导地位。这时，普洱陈年茶就会喝出所谓的“樟脑香”。

　　简单来说，普洱茶的香气成分有上百种。特殊香气与具体条件有关，后期的优势香气成分是关键。

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