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养猪业的发展,使得人们在获得优质猪肉产品的同时,也产生了大量的废弃物,这些废弃物中氮、磷等成分又对环境造成极大的污染。本文综述了通过营养策略减少养猪生产对环境的污染。合理的饲养管理、提高饲料中营养物质消化率以及添加剂的正确使用均能提高饲料利用率,减少营养物质的排泄,从而减少养猪生产对环境的污染。下面具体来了解一下：养猪生产对环境的污染 养猪生产降低环境污染的策略。
1、养猪生产对环境的污染
猪自身产生的污染。猪自身在生长发育过程中所摄入的营养物质并不能完全的被吸收，无法被吸收利用的营养物质会随着代谢物排出体外，而对生态环境的协调平衡产生不良的影响，如会导致土壤营养的积累，使水源富营养化，还会排出大量有害气俸。猪的排泄物中含有大量的氮、磷等有机物质，并且还含有较多的病菌和寄生虫，这些都会污染环境。另外，目前各养殖场为了达到缩短育肥期，提高出栏率等目的，在养猪生产中给猪使用一些药物和微量元素，这些物质如果超量或者残留，都会随粪便排到环境当中，从而污染水源。随着养殖生产产业化、规模化的发展，会使周围的土壤承载较多的猪排出的粪尿，导致土壤中的有机质和营养物质形成硝酸盐及磷酸盐，会对土壤的应用价值产生不良的影响，同时还会污染地下水源，对人类的健康造成威胁。另外，如果养殖场没有做好粪污的处理工作，会导致有害气体的浓度升高，发出难闻的气味，对生态环境造成污染。
饲喂饲料产生的污染。在养猪生产过程中，饲喂的饲料中通常含有对营养的限制成分，会对猪的生长发育以及消化系统产生不良的影响，造成资源的浪费，同时其代谢产物还会对环境造成污染。在饲喂谷物饮料时，因其中含有较大比例的植酸，会导致对蛋白质的采食量下降，使饲料中含磷物质的代谢物排出量较多，另外，植酸还会与蛋白质及淀粉形成结合物，导致自身的活性下降，影响猪对其他营养物质的消化吸收，还会导致粪便中含有较多的营养成分而污染环境。目前由于生产以及防治疾病的需要。常便用一些添加剂、消毒剂、兽药等，如果长期过量的使用抗生素，或者不按照标准进行规范性的使用，会导致畜禽产品中含有毒害物质，对人体的健康造成威胁。另外，如果猪摄入的微量元素过高，如高铜或者高锌，会导致猪的代谢物中含有较高成分的铜和锌，这些物质排放到土壤和水源中后会造成严重的污染，导致水体的净化功能受到抑制，从而使水质恶化，微生物环境的平衡被破坏，导致生物濒临死亡。
2、养猪生产降低环境污染的策略
加强饲养管理，调控饮料营养比例。对猪群进行科学的饲养管理可以有效的减少资源的消耗，进而预防因营养供给不足或者不全面而造成的不良影响。因此养猪要加强饲养管理，目前规模化养殖场多采用全进全出的饲养管理方法，对仔猪进行隔离断奶，对不同生产阶段以及生理阶段的猪群进行分群饲养，针对不同阶段的猪制定科学合理的饲养管理方法，根据不同阶段猪的营养需求提供相应的营养物质，可有效的预防和养猪生产过程中对自然环境的污染。另外要注意，根据理想蛋白质构成体系的相关原理，在确保猪饲料氨基酸成分的比例与总量满足一定要求的基础上，应将蛋白质的可消化性作为制定饲料营养物质比例的标准，对饲料中的营养进行调控。可通过加入合成氨基酸的方式配制满足不同阶段生猪营养需求的饲料，在不对猪的生产性能产生影响的前提下，优化饲料，以促进粗蛋白质的消化吸收率，使猪排泄物中的氮、磷等的浓度降低，从而从根本上减少对环境的污染。
强化营养物质的吸收和利用。在养猪生产中生物活性成分可以强化生猪对营养物质的吸收和应用，使猪排泄物总量下降，从而对环境起到保护的作用。因此可以借助生物活性成分来达到这一目的。目前成功应用于养猪生产中的生物活性成分主要有酶制剂、除臭剂以及微生态制剂等。其中酶制剂具有显著的生物催化作用，可以应对猪消化系统中消化酶有限的状况，可以提高猪对饮料中营养物质的消化吸收率。另外，可以在猪的日粮中加入植酸酶，优化植酸物质的比例，使日粮中的无机磷总量下降，可有效的减少猪排泄物中的磷，从而减少环境污染。
合理使用饲料添加剂。在养猪生产中要合理的使用饲料添加剂，控制好饮料中添加剂的总量，对于会对自然环境造成严重污染的添加剂要慎用或者严禁使用。对于一些微量元素的使用也要规范添加量，避免产生不良的影响。在选择饲料添加剂时要观察效果，例如可以使用一些益生素或者中草药，不但可以起到加强猪的抵抗力、降低发病率的作用，还会对环境产生较小的负面影响，起到环保的作用，因此可以取代药物制剂。另外还可合理的使用除臭剂，如使用物理除臭或者生物除臭的方法降低空气中有害气体的浓度，以实现减少环境污染，实现生态养猪的生产目标。
猪生产对环境的污染影响和防治对策
1、养猪产业发展对环境的影响养猪业涉及到猪、饲料和人，关系到周围土壤、水体和空气。养猪产业的发展在带动了经济发展的同时也产生了一系列的环境污染、食品安全等问题。 1.1动物本身对环境的污染由于动物本身对营养物质利用率的限制，不可能完全吸收饲料中的营养物质，所以动物会排泄出大量的营养物质，对环境生态平衡造成威胁以致引起污染，包括土壤的营养累积、水体的污染和有害气体的排放等。
2、对水体及土壤的污染一些未经消化吸收的营养物质大部分以粪尿的形式排出体外。据初步计算，1头育肥猪平均每天产生的废物为5.46 L，1年排泄的总氮量达9.534 kg，磷达6.5 kg。并且每克猪粪污中还含有83万个大肠杆菌、69万个肠球菌以及一定量的寄生虫卵等。大量有机物的排放使猪场污物中的BOD(生物需氧量)和 COD(化学需氧量)值急剧上升。据报道，某些地区猪场的BOD高达l 000~3 000 mg/l，COD高达2 000～3 000 mg/l，严重超出国家规定的污水排放标准(BOD6～80 mg/l，COD l50～200 mg/l)。
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