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鸭架汤怎么炖好喝
鸭架汤很好喝，炖的方法如下：
材料：杏鲍菇150克、胡萝卜150克、莲子30克、大枣(鲜)5枚。
辅料：盐、味精、葱、姜、料酒、胡椒粉。
步骤：
1.一个鸭架。
2.剁成小块。
3.洗胡萝卜。
4.杏鲍菇洗净。
5.将鸭架、葱、姜放入砂锅。
6.红枣洗净，放入锅中。
7.莲子洗净，放入砂锅。
8.加入足量的水和料酒，大火煮开，小火炖1小时。
9.将胡萝卜切成滚刀块。
10.把它放进锅里。
11.杏鲍菇切成滚刀块。
12.向锅中加入盐和胡椒。
13.大火烧开，中小火再焖30分钟，加入味精调味。
14、出锅。
鸭架汤怎么做好喝
让鸭架汤好吃的小技巧：1。整个做鸭架汤的过程要一直用大火煮。只有这样，鸭架汤才能变得浓、白、醇。2.用开水做鸭架汤，是使汤呈乳白色的关键方法。可以对比一下用冷水或者温水做出来的效果。
鸭架汤的做法大全鸭架汤做法1配料：鸭架一配料：姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法：1。
鸭架清洗干净，姜切片。将鸭架放入汤锅中(一分为二)，加入姜片、半杯白糯米酒(去腥)、足量水。用小火加热，直到它刚刚沸腾，盖上盖子2个小时。
出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒上香菜粉即可食用。小贴士：鸭架汤一定要很烫才好吃。2特点：具有强身健体、延年益寿的功效。材料：鸭骨500克、鸭头50克、鸭翅100克、猪肉(瘦肉)200克、莲藕500克、香菇(干)200克、栗子(鲜)50克、大枣(干)50克。2.莲藕洗净，去皮，切成两段；3.香菇用水浸泡，挑干净；4.笋干、红枣、莲子洗净备用；5.汤锅加入清水4000克，放在大火上，将鸭骨架、猪肉、莲藕、香菇、笋干、紫菜、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；6.汤烧开后，小火煮几个小时；7.加入盐、栗子、莲子、红枣，煮1小时。8.上菜时加入味精。醋椒鸭架汤的做法原料：鸭骨架1个、鸭头1个、鸭翅2个、黄瓜1根、花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油。
做法：鸭架、鸭头、鸭翅加适量清水，大火煮30分钟，得鲜汤。黄瓜切片，芫荽切碎。炒锅内热少许底油，下花椒翻炒数次，加入料酒，加入鲜汤、精盐、黄瓜片，煮沸后撇去浮沫，加入味精，滴醋，淋香油，撒上香菜粉，倒入大碗中。
特点：麻辣开胃。
鸭架汤怎么炖好喝窍门
鸭架汤，乳白色，无腥味。
作为南方人，我爱喝汤。昨天买了半只烤鸭，剩下一个鸭架。我用家里所有的材料做了一个鸭架汤。
材料
鸭架
5片大白菜
1把金针菇
一点黄酒
适量白胡椒
一点油
适量的盐
大蒜1瓣
3根欧芹
生姜3片
2个洋葱
乳白不腥鸭架汤的做法
锅中倒入少许油，将蒜末煸炒，放入鸭架中煸炒1分钟，再加入1勺黄酒去腥。
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白菜和金针菇洗净备用。
准备一个砂锅，加水和3片姜，大火。
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将炸好的鸭架倒入砂锅，放入葱段，大火煮开，小火炖20分钟。
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20分钟后，汤呈乳白色。加入白菜和金针菇，加入适量白胡椒，炖15分钟。
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最后在烹饪前撒上一半香菜，再加点盐，就可以品尝到美味的鸭架汤了。
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技巧
除了白菜，我还喜欢放豆腐脑、豆腐脑之类的豆制品。汤里泡着豆香味，很撒
鸭肉味甘，微咸，性寒。入脾、胃、肺、肾经，具有养五脏之阴，清虚劳之热，补血活血，养胃生津，止咳定惊等功效。具体如下：1。鸭肉有滋阴补虚的作用，鸭肉性微寒，能滋阴补虚，清理体内热毒，食后清热去火，适合那些2。鸭肉还能补血活血，养胃生津，改善脾胃功能，防止脾虚泄泻，缓解消化不良；3.鸭肉比其肉含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气病、神经炎和各种炎症，还能抗衰老；
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