花匠人从多个角度为你分享羊肉面片的家常做法(青海羊肉面片的家常做法)，让你更加了解羊肉面片的家常做法(青海羊肉面片的家常做法)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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羊肉面片的家常做法
材料准备：羊肉、白萝卜、西红柿、香菇、豆腐干、木耳
配料：香菜、葱、生姜
制作方法：
1、 将材料洗干净切好备用。
2、 提前将面和好醒着。
注意面和得稍微硬一点
3、 锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。
4、 羊肉翻炒至金黄色，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
5、 锅中倒入较多的水烧开，放入豆腐干，木耳、香菇，然后将面切成条状，压扁，开始揪面片，这个需要一定的技术，要揪的尽量小算是很到位，最后别忘了撒上香菜。
羊肉面片的做法
食材明细
面团
面粉250g
清水125g
盐2g
辅料
土豆1个
胡萝卜1/3个
洋葱1/2个
羊肉150g
姜末少许
蒜末少许
菠菜1棵
西红柿1个
盐适量
胡椒粉适量
十三香1/2小勺
辣椒粉1小勺
鸡精少许
家常羊肉面片的做法步骤
1
面团材料混合揉成光滑面团饧20分钟。
2
羊肉切小丁。
3
西红柿去皮切丁，土豆胡萝卜去皮切丁，洋葱切丁。
4
热锅冷油放入羊肉炒至变色。
5
放入辣椒粉炒出红油。
6
倒入姜末蒜末、洋葱丁炒香。
7
放入胡萝卜、土豆丁翻炒片刻。
8
加入西红柿丁炒至西红柿软烂浓稠，加入十三香调味。
9
倒入半锅清水（视面片多少决定水量，水稍宽些为好），大火煮开后转中小火煮3-4分钟至土豆丁刚熟。
10
台面洒少许干粉，饧好的面团擀成薄片，切成条。
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取其中一条用手掌按扁。
12
抓住两头抻长（宽窄厚薄根据自己喜好，一般面片稍薄些好吃）。
13
揪成小面片放入煮开的汤锅中（锅中的汤一直保持微开）
14
直至揪完所有面片，再稍煮片刻，调入适量胡椒粉、盐。
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最后加入菠菜段即可。
羊肉面片的正宗做法
主要原料羊肉，面片干红辣椒、花椒、胡萝卜、八角、盐、老抽做法1、和面：凉水与面粉比例1：3，用筷子搅拌成面疙瘩，然后揉成团，如果太干，就一边揉面，一边加水进去，直到面光，手光，盆光。静置20分钟， 利这个时间炒羊肉；2、炒羊肉：羊肉切片，锅里油热，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，炒啊炒，羊肉变色后放入少许老抽上色，加入切丁的胡萝卜，放盐，炒干后，加三碗水（这样做出来时两个人的分量）；3、将面团分成几份，每一份揉成长条，按扁，手上抹油，一手拿着面条，一手揪面片儿，然后随手将揪出来的面片入锅，直至所有面条都变成面片在锅里翻滚；所有面片入锅后，打入一勺凉水，在次沸腾两三分钟后，就可以出锅。
羊肉面片的家常做法是什么
主料：羊骨350g、面团一个。
辅料：土豆一个、西红柿一个、香菇5个、小红椒一把、姜一块、蒜头4个、生抽一勺、香醋一勺、孜然粉一勺、香菜适量。
1、先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可。
2、土豆和西红柿切小丁，香菇切小丁，小红椒、姜、蒜切碎备用。
3、热锅温油放小红椒、姜、蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒。
4、倒入土豆和番茄丁，快速翻炒至蕃茄大半融化成浓汁。
5、倒入香菇、葱白段、水，调入盐和生抽，中火煮开。
6、将面团擀开切条状，全部下入锅中煮。
7、煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味。
8、出锅装盘，羊肉面片即可制作完成。
羊肉面片的正宗做法 羊肉面片怎么做
1、主料：羊骨350克、面团一个。 2、辅料：土豆一个、西红柿一个、香菇5个、小红椒一把、姜一块、蒜头4个、生抽一勺、香醋一勺、孜然粉一勺、香菜适量。
3、羊腿骨直接用来煮汤。
4、先和好一个面团，面粉+盐+温水混合成团醒一会即可。 5、土豆和西红柿切小丁。 6、香菇切小丁，小红椒、姜蒜切碎备用。 7、热锅温油放小红椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨头翻炒。
8、倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成浓汁。 9、倒入香菇和葱白段炒均。 10、调盐和生抽入味后倒入开水中火煮开。
11、把面团擀开切条状。 12、揪面片的时候要把面团压扁，一手拿着一手揪小片。 13、面片全部下锅后用勺子搅一下以免粘在一起。
14、煮好后放孜然粉、香醋调味，再放点香菜提味即可。
羊肉面片的家常做法大全
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