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银针菇和金针菇哪个贵
金针菇贵。1、银针菇实为金针菇的变种，缺少变色基因，金针菇的颜色是金黄色，银针菇的颜色是白色，而且在2022年的时候金针菇最高价格是4.5元1公斤，而银针菇最高价格却是3.2元1公斤，所以价格没有金针菇贵。
2、金针菇具有菌类特有的鲜、脆感和浓郁的汁水，而且金针菇生长期90天，银针菇生长期30天，所以金针菇贵。
银针菇的做法 银针菇怎么做简单又好吃
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银针菇的食用方法
先将银针菇，洗净切成二段，放入碗中。选上好的瘦肉，将其剁碎，当然不会要放太多了，瘦肉在这充当的只是一个配角。
准备一汤匙的红剁辣椒。
1、将剁碎的肉铺盖到银蒸菇的上面，再将剁辣椒铺在肉上。2、先放入油、油要洒在剁辣椒上，再是盐、味精、唯一不可缺少的就是豆鼓鱼油了。3、放入蒸锅，蒸上个15分钟，即可。（切记不可蒸的太久，要不然银蒸菇的味道就不会鲜了，而且颜色也会变黄，肉也会变老去。
）4、出锅马上就可以吃了。 1、银针菇50克洗净去根、香菇1个切丝、黑木耳两片切丝、红椒丝几根、绿蔬菜丝几根。2、将以上食材入沸水焯1-2分钟捞出沥水装盘。
3、生姜1片切丝、大蒜1瓣捣碎、精盐少许、糖醋等依各人口味少许。4、将以上调味品拌入盘中焯好的银针菇中，淋上香油即可。 5、变质的银针菇不要吃。
银针菇宜熟食，不宜生吃。脾胃虚寒者不宜吃得太多。6、如果想做的造型漂亮，就需要最后装盘前将材料放入水杯中压实，然后倒扣在盘子中就可以了。
7、在做这道菜时可搭配多种色泽鲜艳的食材，以丰富口感和增强装盘的视觉效果。
金针菇与银针菇的区别是什么
1、什么是金针菇黄色 or 白色金针菇，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性色黄白到黄褐 ，而白色“金针菇”实名叫银针菇 ，在生物学里被称为基因缺陷性品种，属金针菇的一个变种。2、金针菇和银针菇的区别1 生长环境不同：金针菇 ：生长环境要求在海拔3000米以上，所以多为自然环境中生长，随着温、光、气、湿、的变化黄的颜色也发生变化，属于纯绿色无污染的绿色食品。
银针菇 ：属于金针菇的一个变种，由人工培育种植，统一工厂化种植生产，因为它缺少了可以随光照，温度，湿度等变化而变化的变色基因，所以呈现为白色。
2 生长周期不同：金针菇生长周期为90天，银针菇生长周期则为30天一般来说，农作物生长周期长，延长了光照时间，使作物有更多的机会进行光合作用，积累更多的营养物质，在体内聚集的有机物也会相对较多。3 、金针菇的价值1 中医认为，金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。2 金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助，而且金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压，对老年人有益。
银针菇怎么保鲜 银针菇应该怎么保鲜
1、可以先将银针菇的根部剪掉，然后用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，最后放进冰箱冷藏即可。用这样的方法可以保持银针菇一周左右不会烂掉。
2、或者还可以用报纸将银针菇包好后放入冰箱中的保鲜柜里，报纸加保鲜柜的方法可以减少银针菇水分的流失，大约可以保持一个星期。
3、还可以将银针菇放置在太阳下曝晒，或者用烘箱将银针菇烤干、晒干，这样银针菇保存的时间更长，大约可以保存一个月。
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