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现在国内“雀蛋豆”有哪些用途详细一点
花豆，我们本地人也把这种豆叫作雀蛋豆;椭圆形，带有花纹，形似鸟蛋，只是稍微小点，与花腰芸豆有所区别;全身布满红色经络花纹而得名;相传为朝廷贡品，，口感细腻，长期食用滋阴壮阳、强身健体、倍增力量的。功效消食,健脾,和胃,补肾,壮骨,通便,健脑,明目,润肠,养颜护肤,养阴补虚。
折叠编辑本段药用价值花豆的药用价值很高。
我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。花豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。花豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
适宜人群1.心脑血管系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病 。2.母婴，老人，更年期妇女，久病体虚人群。3.气虚体质，阴虚体质。
4.湿热体质，痰湿体质不宜吃。
雀蛋豆学名叫什么
雀蛋豆又叫花豆，是我国稀有的高品质豆类，由于其生长发育对环境要求特别高，所以花豆的种植一般只在云南、福建、广东、湖南等省的一小部分地区，目前还达不到广泛种植的标准。
花豆，又名肾豆，因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。
旧时为朝廷贡品，又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包，也称招财豆、荷包豆、富贵豆。
长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和，味甘美，具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效。
它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素，其独特之处是豆粒特别大，鲜豆百粒重可达400~500克，干豆百粒重150克左右，豆粒如同小鸟蛋，红白花纹相间，非常好看，且味道十分鲜美，口感面、嫩、鲜、粉，有如鸟蛋一般。
用该豆炖鸡、鸭，炯猪脚都是酒宴上和家庭中的上等菜肴，具有滋补强肾之功效，通过各种煮食豆类口感对比试验，花豆名列第一。
虫害防治
蚜虫：主要靠药剂防治，可选用无公害农药，如克蚜星800倍、蚜虱绝2000倍、高效大功臣1500倍、康福多6000倍、吡虫灵2000倍、阿克泰8000倍液喷雾防治。
豆荚螟：防治豆荚螟最重要的是做到“治花不治荚”，要抓紧在花期（即幼龄虫期）施药，并掌握在早上6~9点开花时喷药。可选用抑太保2000倍、天王星3000倍、乐果1000倍、乐斯本1000倍、功夫2000倍和巴丹1000倍液喷雾防治。
奶花豆和雀蛋豆有什么不同
雀蛋豆很多人都没听说过，不知道它有什么功效，更不知道这种食材应该怎么吃，其实雀蛋豆就是一种类似于鸟蛋儿的豆类食材，它多为椭圆形，表面有花纹，个头比鸟蛋小很多，它口感细腻易于消化和吸收能补益身体。
雀蛋豆的功效与作用
1、雀蛋豆能消食健脾，也能和胃止痛，它对提高人体消化功能有很大的好处，这种食材中含有丰富植物蛋白和大量的膳食纤维，能促进消化液分泌，也能修复受损的胃肠粘膜，更能保持肠胃功能稳定，还能缓解脾胃不和，它对维持人类消化系统健康有很大的好处。
2、雀蛋豆不单能为从丰富营养，它还具有一定的药用价值，消肿止痛就是他说要与护的主要功效，平时人们出现跌打损伤，是可以把新鲜的雀蛋豆研碎以后直接外敷伤处，就能让肿痛很快减轻。
雀蛋豆还是一种高钾低钠的健康食材，它既能预防高血压，也能保护人类的心脏。
雀蛋豆怎么吃好
1、雀蛋豆可以煮着吃，在煮的时候可以提前用清水把它浸泡24小时，然后再把它放到锅中，加入适量清水，再依据自己的需要和口味，加入适量的盐或者白糖，盖好锅盖儿以后加热煮开，再煮十分钟左右，这是锅中的雀蛋，豆就能熟透，取出以后降温就可以吃。
2、雀蛋豆和肉丝搭配在一起炒着吃，滋味特别好，在炒的时候需要取那些新鲜的雀蛋豆，把它用清水洗净以后，再把准备好的瘦肉切成肉丝，加料酒和生抽腌制一下，在炒锅中放油加热以后，把肉丝入锅炒散，再放入适量葱姜，然后把雀蛋豆入锅快速翻炒，炒熟以后加食用盐和味精调味就可以。
奶花豆的外皮是奶白色的，上面还有红色的花纹，所以，叫做奶花豆。
奶花豆是我国一种种植地域较为广泛的农作物，在山东、内蒙、云南等地都有种植。奶花豆富含蛋白质、脂肪、钙等营养物质，奶花豆的功效非常大，不过，吃的时候，要注意奶花豆的禁忌。
奶花豆的功效与作用
1、消退肿瘤
奶花豆含有一种叫做血球凝集素，这种物质对机体的红细胞有凝聚作用，对淋巴细胞胚形有激活作用，可以促进其胚形的转化，还能对有丝分裂具有促进作用，可以使脱氧核糖增加，对免疫反应和淋巴细胞的移动有抑制作用，还能够是肿瘤患者的淋巴细胞得到激活，具有消退肿瘤的作用。
2、预防心血管疾病
奶花豆里面含有极高的钾和镁，而钠的含量非常低，是一种非常健康的食品，可以预防心脏平、高血压动脉硬化等心血管疾病。同时，奶花豆里面还有一种叫做糖蛋白PHA的物质，可以促进有丝分裂，促进脱氧核糖核算的合成，可以维护正常的新陈代谢。
3、抗炎
奶花豆的作用是抗炎，因为其中含有大量的花色苷和皂苷，这两者可以使关节处的炎性组织的含量降低，可以抗炎消炎。
关节炎患者吃奶花豆可以帮助消炎，起到缓解疼痛的功效。同时，奶花豆还可以祛湿，可以起到健脾胃的功效。
雀蛋豆升糖指数高吗
雀蛋豆升糖指数不高。雀蛋豆可以促进消化丶保护心脏丶增强免疫力很适合糖友们吃。
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