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新鲜玉米怎么保存

　　储存新鲜玉米不仅仅是储存的问题。最重要的是把玉米储存起来，还要保证新鲜玉米的味道新鲜可口如新。

　　很多人保存新鲜玉米的时候，虽然储存了玉米，但是失去了味道。再吃的时候发现味道变了，不好吃。

　　有网友喜欢放玉米冷藏这个数字，这样淀粉老化的更快，一天味道就完全变了，特别难吃。

　　还有一些网友直接把玉米生冻，虽然制止了玉米淀粉的老化。但如果想吃的时候煮，玉米会变得像冻梨一样冻，味道就不好了。那么，有没有办法让玉米保鲜一年，冬天再吃呢？

第一步：选择鲜玉米

　　一棵幼苗上的玉米刚刚种下，已经种了一天了。同锅煮，味道会差很多。所以玉米是否新鲜极其重要，尤其是粘玉米，下秧12个小时之内的鲜玉米口感最好。

　　在这个时间段，栽苗时间越短越好吃，刚栽苗就煮的最好吃，类似海鲜。

　　如果种植后放置一天，这种玉米的口感会大打折扣。选择新鲜玉米，先看表皮，表皮鲜绿，无风干迹象，根茬湿白为新鲜，干条发黄意味着存放时间长。

第二步：煮玉米

　　玉米去皮去须，放入大锅中，加足水。把嫩玉米叶放在一起，煮沸。加入共煮玉米叶可以增强玉米的香味。

　　煮玉米也讲究火候，大火煮出来的最好吃，能将玉米的黏性充分激发出来。

　　要冷冻的粘玉米要先煮，再煮十几分钟，不要太久。这样可以防止玉米粒破皮和爆浆，解冻再吃时影响口感。如果你现在吃，煮一会儿，你可以煮到它打破爆浆。

第三步：晾干

　　煮好的新鲜玉米，马上从锅里拿出来，放在干燥的地方彻底凉透，晾干表面水分。

第四步：保鲜膜包裹

　　煮熟并彻底风冷的粘玉米，颗粒会轻微皱缩，饱满度降低。再煮的时候会再次膨胀，所以不要& # 039；别担心。

　　我们是用保鲜膜将每个熟玉米完全包裹起来，尽量包得紧实。这种包装是为了避免新鲜玉米冷冻时水分流失。这样也可以防止冰箱里的异味附着在玉米表面，影响再次食用的口感。

第五步：放入冰箱冷藏

　　把包好的玉米放入冰柜，尽量单独放一个冷冻盒，不要& # 039；不要和肉类等冷食放在一起。

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