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羊肉火锅怎么做
1食品用料原料：当归30克，羊肉1500克。调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。
[1]2制作方法（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净， 羊肉火锅有关图片羊肉火锅有关图片(19张)切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。大骨汤一般指猪骨汤,即用大骨、老母鸡经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤，具体制作方法有两种：1、传统方式：该汤选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘、猪肚等容易让汤色泛白的原料，炖汤的时候，水要盖过里面的物料。滚水先烫过，再放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，大火慢滚至汤稠呈乳白色既可。
2、便捷方式：市面上有一种叫奶汤皇的浓缩骨汤卖，以前去餐厅吃火锅的时候要了一点样品回来自己做，效果还不错，跟自己熬的骨汤差别不大，但操作就简单便捷多了，按一定比例调兑即可，建议做餐饮的朋友可以试一试，可以直接在网上搜索奶汤皇一类的公司。3实用禁忌中医认为，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症。
最明显的功效是，冬季怕冷，吃上几顿羊肉后就周身暖和了。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲 羊肉火锅其他系列羊肉火锅其他系列(13张)或者羊肉火锅还易“上火”。因此，吃火锅时，可以放几片菊花瓣入火锅，不但锅里有菊之芳香，菊还可清热解毒，清肝明目，疏散风热。
如果怕上火，吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后，也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物，或喝菊花、银花等泻火之药。
羊肉火锅的做法步骤图，羊肉火锅怎么做好吃
主料羊肉1000g芋头1个红薯1个土豆1个菠菜300g西洋菜400g香菇100g木耳150g素肉100g娃娃菜300g辅料生姜4片大葱5段火锅料半包盐适量油辣椒适量芝麻酱适量步骤美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤11.羊肉切大块，用温水洗干净，冷水下锅。美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤22.水开之后，撇去浮沫，加4片生姜，几段大葱，继续煮1小时，把羊肉煮至7分熟烂美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤33.在煮羊肉的空当，先把配菜摘好，洗干净，这是菠菜美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤44.娃娃菜，，还有木耳和芋头，没拍哈哈，要不图太多了美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤55.这是红薯和土豆，俺就爱吃这些哈哈美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤66.这是西洋菜，叶菜煮火锅很好吃，偶喜欢美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤77.这是素肉和香菇，木耳什么的没拍美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤88.这是清油火锅料，妈妈推荐的，说比牛油的好吃，俺今天就来尝尝……美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤99.先把锅烧热，下油，微热之后，放入火锅料，美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1010.火锅料爆香之后，快熟翻炒，可适当加点辣椒之类。
美味羊肉火锅（清油版）的做法步骤1111.然后倒入煮羊肉的汤。
有饭店涮羊肉图片吗还有酒
是有的，可用通过浏览器搜索获得。涮羊肉，又称“羊肉火锅”。
《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，人们使用火锅煮用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，但当时并不流行，后来随着烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场。
到北宋时代，汴京（今开封）的酒馆，冬天已有火锅应市。到了清朝末期，民国初期，在全国已形成了几十种不同的火锅而且各具特色。
正宗羊肉火锅的做法
羊肉火锅
主料main
羊肉600克 西红柿4个3人份
辅料others
油适量 葱适量 姜适量 鸡丸适量 蟹腿适量 生菜适量 香菜适量 手擀面适量 火锅蘸料2包 红薯1个
大冷天最适合吃的就是火锅，过年也不例外，暖身暖胃。热气腾腾煮一锅，各种食材随意搭配，满足全家人的口味。
而且在家自己做，三口之家吃一顿不超过70元，比饭店吃的实惠，还物美价廉，干净又健康，全家人围在一起谈天说地聊家常，其乐融融。
羊肉火锅的做法
步骤step
1
先做火锅底料，西红柿洗净切块，葱姜去皮洗净切块
步骤step
2
炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜片，下入西红柿翻炒
步骤step
3
炒至西红柿汤汁浓郁
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4
加入适量的水煮开
步骤step
5
非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑
步骤step
6
家人最爱吃羊肉火锅，买了2斤羊肉没吃完，吃掉600g。除了羊肉根据个人的喜好也可以涮猪肉、牛肉、鸡腿等
步骤step
7
鸡肉丸，小朋友爱吃丸子，每次涮火锅必点的配料
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8
配菜生菜洗净，爽口菜，每次吃火锅必备的蔬菜
步骤step
9
配菜金针菇，去掉根部洗净，油菜择洗干净，青菜类随自己的喜欢的口味搭配，没有特别要求
步骤step
10
香菜择洗干净，红薯去皮洗净切片。根据自己的喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状来替代
步骤step
11
锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面。
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