花匠人从多个角度为你分享羊肉面怎么做好吃(牛肉面怎么做好吃)，让你更加了解羊肉面怎么做好吃(牛肉面怎么做好吃)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。
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羊肉面怎么做好吃
面条是人们经常吃的食物，而各地方有不同的面条，今天为大家推荐羊肉面条，做这道美食一定少不了羊肉，另外在做的过程中要注意很多细节，最好按照下列步骤操作。一、羊肉面条的做法1.羊肉切厚片，开水锅里焯去血水2.砂锅放水、八角、姜、花椒煮开，焯好的肉片捞到砂锅，加焯羊肉沉淀的汤煮开3.煮开后加盐、白糖、酒再烧开，撇去浮沫小火炖烂4.香菜、葱切末，加花椒面、味精，羊肉煮好后舀两勺汤烫一下5.面条煮熟、过开水，先舀上炖好的羊肉，再舀一勺烫好的香菜、葱末二、羊肉汤面材料面条（干面/切面），羊肉汤（清炖羊肉汤做法），蘑菇或者金针菇，青菜，盐，味精，胡椒粉做法1、烧锅开水煮面，面快好的时候放入青菜烫熟。
2、羊肉汤烧开，加入蘑菇/金针菇煮开即可。
3、根据汤的味道和自己的口味，在碗中加入适量的调味料，捞面，摆青菜，舀如热乎乎的羊肉汤就搞定了。三、羊肉汤煮面条1.昨晚吃剩的羊肉汤，现在用来煮面条。再好不过了。2.葱切成段段。
3.把羊肉汤煮滚开来。4.放上少许盐。5.放点芝麻油。6.放点蚝油酱。
7.放上冬菜。8.把切好的葱段放进去。小贴士面条要等汤水煮开以后才放。
用筷子轻轻挑散开来。四、家常羊肉面条的做法步骤1.将小白菜切条、熟羊肉切片、配料切碎分开放置备用2.美的早餐机拿出煎锅，选择煎蛋培根模式3.锅热后放入食用油，八成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入熟羊肉片进行翻炒，约一分钟，使香味与羊肉充分融合4.拿出蒸锅，选择蒸煮模式，将炒锅内炒好入味的羊肉倒入蒸锅中5.在蒸锅中加入水至蒸锅的二分之一处。6.将切好的白菜条放入蒸锅。7.盖好盖子，煮至沸腾，根据个人口感选择煮沸的时间。
8.加入手擀面和盐，搅拌均匀。9.待面条煮透后加入小青菜，再煮约两分钟。10.将美的早餐机关闭，加入两滴香油。11.将面条盛出，撒上备好的香菜末，即可食用。
羊肉面的家常做法 羊肉面的简单做法
1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。
2、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。
3、萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。 4、香菜洗净切末，油菜洗净备用，香菇泡发好，切大约5mm丁儿。 5、锅中倒油，要比平时炒菜稍多一点。 6、油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。
7、加羊肉翻炒，加入老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。 8、炒好的羊肉臊子。 9、锅中放油，倒入番茄翻炒出汁。
10、再加入冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下。 11、锅中再加入1.6L开水，稍煮后加入老抽，生抽，醋，盐煮大概2，3分钟。 12、将先炒好的羊肉加入锅中，再依次加入蘑菇和蒜苔。
水开后半分钟关火备用。 13、面饧好后开始擀薄。 14、将面片切成大约3mm宽的面条。
15、另煮一锅开水，加入面条煮熟，捞出。 16、焯好青菜，放在面条上。 17、最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。
羊肉面做法步骤
羊肉面做法步骤 羊肉面做法步骤1 原料： 羊骨，面粉，鸡蛋，番茄，葱段，姜片，盐，酱油。 做法和步骤： 1、羊骨头泡在水里，高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片。
冒气后压10分钟;骨头捞出来，汤留着下面条;把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块。
2、取两碗面粉，加点盐，再打一个鸡蛋;活面，放在一旁醒十五分钟;用压面机把面团擀成长片;压成宽面。 3、炖骨头的羊汤里加一个西红柿，再加点酱油，面条下到煮开的.锅里，搅散煮熟。 羊肉面做法步骤2 做法： 材料：面条100克(也可应个人喜好添加);羊肉(适中份量)鸡蛋、香菜、葱花(少量)、辣椒、姜末(较重，可切末)及调味料各适量(如辣椒粉)。 制法： 1、将羊肉切丝。
2、鸡蛋煎熟。 3、锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。 4、面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成(也可将其放入提前自制的汤料里)。
小贴士： 1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。 2、煮羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。 羊肉面做法步骤3 食材：羊腿肉、面条、萝卜、青菜、西红柿、葱姜 调味：盐、料酒、胡椒粉、花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶 做法： 1、羊肉腿肉买回来清洗干净，冷水下锅，加入料酒、葱段姜片，烧开后捞出羊肉清洗干净备用，这一过程是焯水，目的是去腥和去除羊肉上的杂质; 2、高压锅添水，把羊骨头放进去，加葱段和姜片，加入花椒粒、八角、草果、桂皮、香叶，冒气后压半小时左右，骨头捞出来，汤留着下面条;把骨头上的肉剔一部分下来，切成小块; 3、取出汤底，加入萝卜片烧开，加入西红柿块，加入青菜，加盐，胡椒粉烧开，做成羊肉汤; 4、另取一干净锅下面条，面条捞出后盛开入羊肉汤，放入之前切好羊肉小块，即可。
家常羊肉面的做法
材料：羊肉100克、面条300克、油菜3棵、色拉油15克、食盐3克、酱油5克、葱半根、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、白糖1克。做法步骤：1、羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上；2、小油菜洗净备用，大葱切成段；3、热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油；4、加入葱段爆香；5、放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿；6、添入适量汤水烧开；7、将切面表面的防粘生粉冲掉；8、放羊肉汤里面煮熟，加盐调味；9、油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟；10、将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可 。
羊肉面的做法
面条100克（也可应个人喜好添加）；羊肉（适中份量）鸡蛋、香菜、葱花（少量）、辣椒、姜末（较重，可切末）及调味料各适量（如辣椒粉）。制作方法编辑1．将羊肉切片。
2．鸡蛋煎熟。
3．锅内加水煮沸，下入面条、羊肉、蘑菇、姜末。4．面条煮熟，加入鸡蛋及调味料即成（也可将其放入提前自制的汤料里）。小贴士1、煮羊肉不膻的妙招：加白萝卜或西红柿与羊肉一起煮，一点膻味没有，一物降一物呵。2、煮羊肉鲜嫩的标准：以用筷子能轻松的插入肉即可，时间太久会老、肉柴。
海椒面、花椒面、盐、味精、白糖、胡椒、料酒、豆瓣、姜、葱、鸡精制作方法编辑1、羊肉解冻后切成小块；2、羊肉放碗里加入海椒面、花椒面、盐、味精、白糖、胡椒、料酒和匀腌一会儿；3、姜、葱切好；4、土豆切成条备用；5、自制豆瓣也准备好；6、热锅下油，油熟后下切好的姜、葱和豆瓣煸炒出香味；7、下羊肉继续炒；8、羊肉炒几分钟后下切好的土豆条，继续炒几分钟；9、然后加适量水，烧开后加适量胡椒、鸡精调味，用小火煮至汤稠；10、趁烧羊肉的空档，切菜园子摘了些嫩空心菜下来；11、羊肉烧好了放些葱花起锅；12、装盆待用；13、水开后下刀削面；14、面好了，多整些绍子；食用须知羊肉大面，乃以本地山羊肉为原料精制而成，《巴东县治》载“山羊作脯与鹿同美”。制作方法是：将羊肉剔骨，洗净，切成铜钱厚的薄片，置锅中煮至八成熟，成淡白色后捞起。再将干红辣椒末（不能用辣椒粉）、姜末、大蒜末、花椒、豆瓣酱各适量放入。
化猪油、化羊油、香油各等份，炸成红油，然后将八成熟的羊肉片倒入烩熟，置于文火之上待用。另将羊骨加八角、桂皮、茴香、陈皮等香料适量熬成汤，置于火上保温待用。当客人要食用时，便将碱水面条煮熟捞起，盛于碗中，配上羊肉汤和羊肉臊子，放上一点芫荽即成。
其特点是红、白、绿相间，不仅色、香、味俱全，诱人食欲，而且有滋阴补肾之功效。
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