花匠人从多个角度为你分享食用菌化学保鲜(食用菌化学保鲜法营养前后对比)，让你更加了解食用菌化学保鲜(食用菌化学保鲜法营养前后对比)，包含农业百科相关的养殖方法和注意事项、病虫害防治、形状特征、文化等农业百科知识。

　　本篇文章为你整理了关于食用菌化学保鲜(食用菌化学保鲜法营养前后对比)的详细内容，包含有食用菌化学保鲜 食用菌化学保鲜原理 食用菌保鲜用哪种保鲜剂 简述食用菌保鲜原理，希望能帮助你了解食用菌化学保鲜。

　　    食用菌化学保鲜具有方法简单，成本低，保鲜程度高等诸多优点。

　　    氯化钠（食盐）保鲜 将新采的平菇、凤尾菇等经整理后浸入0.6%的食盐水中

　　约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏，能保鲜5-8天。

　　    焦亚硫酸钠保鲜 将新采收的平菇摊放在干净的水泥地面上，向菇体喷洒0.15

　　%焦亚硫酸钠水溶液，边喷边翻动菇体，以便喷洒均匀。喷后装入塑料袋，立即封

　　口储存在阴凉处，在10-25摄氏度下可保鲜8-10天。食用时，要用清水漂洗。

　　    米汤膜保鲜 用做米饭时的稀米汤，加入1%纯碱或5%小苏打，冷却至室温。将

　　采下的鲜蘑菇浸入米汤碱液中，5分钟后捞出，置阴凉干燥处。此时在蘑菇表面形

　　成一层米汤薄膜，可以隔绝空气，保鲜3天。

　　    抗坏血酸保鲜 金针菇、香菇、草菇等采收后，可往鲜菇上喷洒0.1%的抗坏血

　　酸液，装入非铁质容器内，可保鲜3-5天，其鲜度、色泽基本不改变。

　　    氯化钠、氯化钙混合液保鲜 用0.2%氯化钠加0.1%氯化钙制成混合浸泡液。将

　　刚采收的鲜菇浸泡于混合液中，用一竹箅盖上并加一重物，使菇体浸入液面以下

　　30分钟，在15-25摄氏度下可保鲜5天左右，5-10摄氏度下可保鲜10天以上。

　　    抗坏血酸、柠檬酸混合液保鲜将0.05%抗坏血酸和0.02% 柠檬酸配成混合保鲜

　　液，把鲜菇浸泡在保鲜液中10-20分钟，捞出沥干，用塑料袋包装密封。

　　    比久（B9）保鲜 比久是一种植物生长延缓剂。用0.1%的比久水溶液浸泡鲜菇

　　10分钟，取出沥干装袋密封，于5--25摄氏度下保鲜，可保鲜15天以上。适用于蘑

　　菇、香菇、平菇、金针菇等菌类保鲜。

　　    麦饭石保鲜 将新鲜草菇装入塑料盒中，以麦饭石水浸没菇体，置于0 摄氏度

　　以下低温保鲜，保鲜期可达70 天。而且氨基酸含量与鲜菇差别不大，色泽、口感

　　均较好。

以上就是花匠人为你整理的食用菌化学保鲜(食用菌化学保鲜法营养前后对比)，如果你还想了解更多农业百科知识，请持续关注花匠人。

郑重声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，多谢。