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食用菌平菇栽培技术

　　 2、养料配制 平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。

　　将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1：6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。 3、菌种摆放 摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每一排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎一圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。 4、生长管理 平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化。

　　注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。 5、病虫害预防 平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%链霉素进行喷施，一天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。 6、采收 当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。

　　平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。

平菇种植技术

　　3、接种：在消毒灭菌的环境中，将平菇菌丝接种至基质上。

　　4、养护：把平菇菌棒放置在通风透气的半阴处进行养护。 平菇怎么种植 1、培养源 平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。 2、蒸汽消毒 原料的消毒灭菌也很关键，饲料袋宽度在22-25厘米左右，类似透明薄膜的质量，有一定的韧度，之后将原料装入饲料袋，压实、压紧做成代料筒子，然后用高温蒸汽的形式进行消毒杀菌，一般需要10小时以上。 3、接种走菌丝 消毒冷却后，在天气比较凉爽的时候进行接种，接种要在消毒灭菌的环境中进行，接种时用酒精或高锰酸钾涂抹表面，用接种棒捅一个小圆孔，按适量菌种到孔中，轻轻按压。

　　接种后放在消毒环境中等待走菌丝。 4、养护管理 接种后的菌筒要放在通风透气的阴凉位置养护，保证环境的清洁卫生，可铺洒白石灰消毒，等待菌丝长满就可以搬到室外，竖排摆放，定期喷水灌溉的方式进行补水，到成熟季节就可以长出平菇了。

平菇栽培技术

　　现在随着平菇的市场需求扩大，平菇的栽培面积也在不断扩大。

　　那么平菇该怎么栽培呢下面就为大家带来了平菇的栽培技术，一起来看看吧！1、菇房养料菇房可以选择空出来的房子或者是地下室。菇房要保证有着较高的地势，周围有充足的水源，排灌能力强。菇房的墙壁要厚，提高菇房的保温保湿性。然后在菇房中设立床架，床架不可靠墙壁，保留60cm左右的走道。

　　然后进行消毒，使用甲醛、高锰酸钾等进行熏蒸。然后以棉籽壳、石灰等物质配好养料，用水溶解石灰后，淋在棉籽壳上，一边淋一边踩然后翻拌棉籽壳，保证棉籽壳含水量均匀。2、适时播种平菇的播种方法主要以层播为主。

　　首先在菇床上铺放一层塑料膜，然后在塑料膜上铺一层营养料，再在营养料上撒平菇种子，然后在种子上再铺放营养料，以此循环进行，然后将营养料整平压实。我们在播种前，首先要将菌种取出，放在干净的容器内。手消毒后将菌种掰成龙眼大小的菌块，然后再进行播种。

　　最后全部播种完后，覆盖薄膜，提高保湿能力，避免受到杂菌的污染，一般在8-4月都能够播种。3、发菌期管理平菇菌丝在生长发育时，主要是要做好调温保湿工作，避免受到杂菌的污染。在播种后10天左右，菇房温度应降低至15度一下。

　　在菌种萌发开始扩展生长时，我们要经常检查营养料的温度，不可过高。如果温度过高的话，要及时掀开薄膜通风降温。温度适宜后再覆盖薄膜。如果出现杂菌污染的话，那么在杂菌生长的位置泼洒适量的石灰粉。

　　施入保持在65%左右，一般在播种一个月左右后，整个培养料便会长满菌丝。4、出菇期管理在菌丝长满之后，我们每天都要通风一小时左右，加大温差变化，促使尽快形成子实体。然后根据实际情况做好陪睡工作，将湿度提高至80%左右。对于成熟的菌丝体，很容易形成灰白色的菌蕾堆。

　　这个时候要适当喷雾，保持室内湿度。不可向料面上喷水，否则对菌蕾的生长会造成影响，导致幼菇死亡。其温度保持在16-17度左右，在菌蕾堆形成后，生长速度加快，这个时候要将湿度提高90%左右，温度15度左右。以上就是平菇栽培技术的简单介绍了。

　　我们在种植时，还要做好施肥工作，提高平菇的产量，增强品质。

平菇栽培方法

　　 平菇的栽培方法 步骤一： 配置培养料 按照棉籽壳72%、木屑15%、麸皮10%、石膏粉1%、过磷酸钙1%、多菌灵1%这样的比例准备配料 先将棉籽壳用2%的石灰水浸泡12~24小时，捞出沥干，再与其他辅料拌匀，注意培养料的湿度，配料的含水量为60%~65%，用手握培养料的时候指缝略有水渗出但是不会滴下来为准。

　　ph调为7~7.5为好。拌料后进行堆料3~5天，期间温度70°左右应该进行翻料，以免温度过高。 步骤二：播种 先将床架底部铺一层农用薄膜，然后将培养铺在床架上，用木板拍紧实，培养料的厚度10~15cm，气温高的情况下，培养料的厚度稍薄，气温低的情况下，培养料的厚度稍厚，每平方米床面用干料约15~20kg。 铺完后即可播种，以穴播方式播种，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌种4~5瓶。

　　最后再撒上一层菌种进行覆盖，播完之后在床面上铺一层报纸，再盖上薄膜即可。 步骤三： 发菌管理 播种后，菇房温度控制在15~20°，相对湿度为70%左右。若气温过高揭开薄膜通风降温，播种10天以后每天可揭开薄膜1~2次，每次20min。

　　 步骤四：出菇管理 播种后30~40天，菌丝长满培养料，这个时候出现类似葡萄状的平菇子实体原基，即可揭去覆盖料面的薄膜，控制菇房温度在15°左右，喷水保湿，湿度调至90%左右，加强菇房通风换气，经过一个星期左右即可采收。 平菇栽培培养基的种类 1、主要原料 主要原料又称主料，是指以粗纤维为主要成分，能为平菇菌丝生长提供碳素营养和能量，且在培养科中所占数量比较大的营养物质。 ①、棉籽壳：棉籽壳是脱绒棉籽的种皮，为油料加工厂的下脚料。

　　棉壳占棉籽总重量的32-40%，我国年产棉籽壳约1200万吨，绝大部分用于食用菌生产，据研究，棉籽壳不仅营养丰富，且质地疏松，吸水性强，具有良好的物理性状，加水浸透或加压力时，不板结，透气性好，含有一定空气，可提供菌丝生长所需要的氧气，是适宜平菇栽培的最理想原料。棉籽壳也有好多种，有粗壳;中粗壳、细壳之分，有绒多、少之分，有含棉籽仁多少之分。一般粗壳、绒少壳，仁少壳发菌好于细壳、绒多壳，仁多壳。

　　但细壳、绒多、仁多壳产量又高于粗壳、绒少、仁少壳：建议用户在购买时要两者兼顾，灵活机动。 ②、玉米芯：脱去玉米粒的王米棒，称玉米芯，也称穗轴，我国玉米播种面积居粮食作物的第三位，年产玉米芯及玉米秸杆约9000万吨。干玉米芯含水分8.7%，有机质91.3%，其中租蛋白2.0%，粗脂肪0.7%，粗纤维28.2%，o，可溶性碳水化合物58.4%，粗灰分2%，钙 O.1%，o，磷0.08%，经粉碎发酵，加其他氮源和辅料，可袋栽平菇。 ③、木屑：锯木加工厂产生的下脚料称木屑，也可用树枝加工粉碎而成。

　　适合平菇生长的以阔叶树木屑为佳。木屑的粗细，因加工工具和木质而异。用带锯加工的木屑比圆盘锯加工的细，硬质木材的木屑比软质木材的木屑好。栽培平菇用的木屑粗的比细的好，硬质木材的木屑比软质木材的木屑好。

　　宜栽培平菇树种的干木屑，一般含粗蛋白1.5%，粗脂肪1.1%，粗纤维71.2%，可溶性碳水化合物25.4%，实践证明，松、杉木屑也能进行平菇生产，一般从锯木场收集的木屑，常夹有松、杉、柏、樟等木屑。因此，在使用前应放置半年至一年时间，以自然挥发、驱除芳香等物质就可正常使用。用于塑料袋栽培的木屑，均要过孔径4毫米的筛，以清除杂物及尖刺木片、以免刺破料袋。 ④、 其它 ：稻草，甘蔗渣，黄豆秸、花生壳经粉碎成小颗粒状作为碳源，添加氮源等，也是栽培平菇的培养料，但这类原料 种植 产量并不高，本资料中不再详细介绍其栽培方法、如有这些原料，笔者建议，只能以5%比例少量添加到以棉籽壳、玉米芯为主的培养料中。

　　 2、辅助原料与药剂 辅助原料又称辅料，是指能补充培养料中的氮源、无机盐和生长因子，且在培养料中比例较少的营养物质。辅料除能补充营养外，还可改善培养料的理化性状。常用的辅料可分两大类：一类是天然有机物质，如麸皮、玉米粉等，主要用于补充主料中的有机态氮、水溶性碳水化合物以及其他营养成分的不足。

　　另一类是化学物质，以补充营养为主，如尿素、复合肥等。 ①、麦麸：麦麸是小麦籽粒加工面粉时的副产品;含有16种氨基酸，尤以谷氨基酸含量最高(占46%)，营养十分丰富，而且质地疏松，透气良好。但易滋生霉菌，故用作培养基，需经严格挑选，变质发霉的不宜采用。

　　 ②、玉米粉：玉米粉也称玉米面，是玉米籽粒的粉碎物，—般含水分12.2%，有机质87.8%，由于营养丰寓，维生素B2含量又高于其他谷类作物。在食用菌培养料中，加入5-10%，可以增强菌丝活力并显著提高产量。 ③、尿素：尿素是一种有机氮素化学肥料，白色晶体，含氮量为42—46%，在食用菌生产中，常用作菌体培养料的补充氮素营养，其用量一般为0.1-0.4%，添加量不宜过大，以免引起氨气对菌丝的毒害。 ④、石灰：在平菇生产中，培养料中添加适量的石灰，主要作用是提高培养料的酸碱度，杀死杂菌或抑制杂菌的生长，防止杂菌的污染。

　　其次是增加培养料中的钙质，改善培养料的营养状况，促进平菇菌丝的旺盛生长，对提高产量有一定的作用。一般用量为1—4%。 ⑤、复合肥。

　　复合肥是指氮、磷;钾三种元素高含量的复合肥料，呈灰色颗粒状，增产潜力大，一般进口复合肥要比国产复合肥营养含量高，如进口复合肥磷酸二铵，每50公斤170元，用于平菇培养料配制，使用量力0.2-0.4%，国产复合肥品种很多，如“三元牌”、“红光牌”，因含量低，50公斤 160元，用于平菇培养料配制使用量可加大到0.8-1.2%，本资料配方中汲及到的复合肥都指国产复合肥。 ⑥、多菌灵：是一种广谱型的内吸性杀菌刑，对人畜低毒。多菌灵虽不能直接杀菌，但有很强的抑菌作用，其杀菌机制是干扰病原物质细胞分裂。多菌灵化学性质稳定，在酸性或碱性环境中不易失效，在300-312℃条件下才能被分解。

　　多菌灵用量偏大，虽然栽培成功率高，但菇体内有毒物质的残留量会相应增加，低毒并不等于无毒，使用量必须慎重。本资料配方中汲及到的多菌灵均为江苏镇江农药厂生产的含量为25%的多菌灵。 ⑦、克霉灵，又名二氯异氰尿酸钠。

　　因长期使用一种杀菌药剂，杂菌易产生抗药性，有个别用户反映因多年使用多菌灵作抗菌剂，现在无论发酵料还是熟料栽培，杂菌总是控制不住。因此，在此情况下，建议改用克霉灵试试，克霉灵作为防霉剂药效成份、作用基理均相似，按0.1%的用量拌入培养料中，对氯霉、黄曲霉、链孢�。

平菇栽培技术 平菇栽培技术有哪些

　　 3、接种：在消毒灭菌的环境中，将平菇菌丝接种至基质上。

　　 4、养护：把平菇菌棒放置在通风透气的半阴处进行养护。

平菇的栽培方法 教你平菇的栽培方法

　　 2、养料配制平菇种植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麦鼓7.5kg、过磷酸钙0.5 kg、尿素0.1kg、多菌灵0.1kg。

　　将这些搅拌均匀后装入专用接种带，进行压紧压实，另外将菌种和料按照1:6比例进行，可以保证菌体适中，接种成功。 3、菌种摆放摆放场地可用多菌灵进行消毒，并且用石灰水进行清洁，摆放时可单层排放在地面上，每3排留50公分的过道，每一排的间距小于20公分，带跟带之间的距离要小于5公分，当菌丝发育时，可以用针在两端扎一圈排气孔，室内温度若是超过32度，要向地面洒水，保持通风降温。 4、生长管理平菇在发菌期需要对环境进行调温、保湿和防止杂菌污染。在播后两天，菌种会开始萌发并逐渐向四周生长，此时需要每天多次检查培养料内的温度变化.注意将室温控制在30℃以下，且空气湿度在65%左右，为了防止杂菌污染，播种后10内，室温要控制在15℃以下。

　　 5、病虫害预防平菇病害主要有黄斑病，褐斑病，发现发病后，要及时摘除有病的平菇，清理出之后停止喷水，增加通风量，并且对过道墙壁进行消毒杀菌，对于发病的面料，可以使用500倍的72%连霉素进行喷施，一天喷施两次，连续喷5天，可以彻底杀菌。平菇虫害主要为菇蚊，可以使用鱼藤精或者高效氯氰菊酯或者乐果乳剂进行喷施，也可以使用一熏五绝多点熏杀。 6、采收当平菇生长到5公分左右，就可以采收了，采收之后要进行面料清理，且停水2天，再进行喷雾保湿，催蕾出菇，这样可以采收7次左右。

　　平菇从装袋到出菇管理，正常的话，22天左右就可以采收，生物转化率可高达180%。

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