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　　 柿树冬剪有利于幼树早期结果，成年树高产稳产，衰老树更新复壮。冬剪时间，一般在落叶后到翌春萌芽前进行，根据土地、树势、病虫害的不同，酌情修剪，俗称“三看”：

　　看土地对栽培地肥沃、土层厚的，修剪要轻;对土层瘠薄的，修剪宜重。

　　看树对幼龄树，选合适枝条做骨干枝头，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝;结果枝组的培养与更新，把1/3的结果母枝在下部有侧芽处短截，留作预备枝，以克服大小年结果现象;对衰老树要大枝重回缩(于五至七年生部位留桩)，促发新技，使之重新形成枝冠。

　　看病虫对柿角斑病、柿蒂虫危害严重，树势衰弱的，要重修剪;反之要轻修剪。细弱下全枝、病虫干枯枝、交叉重叠枝，宜从基部疏除。

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