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田螺怎么吃,哪个部分不能吃

　　田螺怎么吃，哪个部分不能吃      田螺比较常见的烹饪方式有爆炒、做汤等，是烧烤档或夜宵摊常见的佳肴。

　　      田螺一般分布在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田等，最适宜的生长温度是25°C，当水温低于10°C时会钻泥，超过40°C时则会被烫死。      田螺肉嫩味美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、维生素以及钙、磷、铁等矿物质。

田螺哪个部位不能吃 田螺的功效与作用

　　田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。

　　田螺是在泥塘里生存的动物，其内脏团容易有寄生虫的存在，所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。 2、田螺的功效与作用： 田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。

田螺什么部位不能吃

　　螺口上部靠口的硬肉(田螺的头和足)才是可食的螺肉，余下的田螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食。

　　田螺尾部食用后，易吸附在消化道壁上，不易消化，并容易引起人体肠道不适。

　　田螺是在泥塘里生存的动物，其内脏团容易有寄生虫的存在，所以吃田螺的时候应弃掉尾部的肉。

　　扩展资料：

　　田螺是一种适应性较强的生物，疾病较少，只要水资源丰富清洁，排灌方便，本地绝大多数的稻田都可以经改造后进行田螺养殖。

　　但是富含铁和硫的土质的稻田是不宜进行田螺养殖的，因为富含铁的土质其铁含量较高，养出来的田螺外壳如铁锈般不好看，肉质也有可能如铁锈一样。同样富含硫的土质养殖出来的田螺有硫磺的臭味，消费者肯定对其有很大的排斥心理，不利于田螺产品的销售。

　　因此养殖场址的选择应避开富含铁和硫土质的稻田即可。

田螺不能吃的部位图解

　　 吃田螺注意事项 1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

　　 2、田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。 3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。 田螺的健康吃法 材料：田螺2斤、 辣椒2-3个、蒜头5瓣、紫苏少许(根据个人爱好)、糖、米酒、酱油、油、盐 做法： 1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚，这样才能没那么重的泥味。

　　 2、把田螺洗干净，倒掉脏水，放两到三勺盐去搅拌，再用水洗干净，然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺纹)。 3、把锅子烧热，倒进油，把辣椒和蒜头放进去爆香，紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。 4、倒进酱油、糖继续炒。

　　 5、炒的差不多就放米酒和紫苏，适当放点清水。差不多好的时候，适当放点盐。 6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了，不然田螺会变老。

　　 田螺不能吃的部位图解2 田螺哪些部分不能吃，千万不要吃错了 一、田螺不能吃的部位 田螺尾部的位置是不能够吃的，田螺一般要吃的话也是吃螺口上比较硬的肉，在尾部的那些就是田螺的粪便和内脏啊，这些千万别吃，田螺的尾部吃了之后会粘附在我们人体的消化道中，不容易消化掉。会引起肠胃炎等疾病，因为田螺在脏水塘里生存，他们的内脏中可能会有某些害虫和寄生虫。所以我们在吃田螺的.时候，应该把尾部的肉给去掉。

　　 二、田螺的价值 田螺中含有我们人体所需要的一些微量元素，比如说钙磷元素，还含有硫氨酸和和氨酸，维生素A的含量也是比较高的，对于促进毒素从人体的排出，消除水肿有很好的作用，还可以保护眼睛保护肝脏，它含有的维生素A可以治疗夜盲症，传说中就有田螺可以明目的作用，这就说明田螺对我们眼睛的好处是很大的。 田螺中含有的钙也挺多的，补钙是我们一生中非常重要的话题，特别是在幼儿阶段，对钙元素的需求很大，所以说大家可以给自己家里的孩子做一些田螺吃，一定要注意把不能够吃的部位给去除掉，营养物质还包括丰富的蛋白质，补充蛋白质，能够增强人体的免疫功能，减少患有各种疾病的概率， 田螺哪些部分不能吃，一定要注意了，看了文章的介绍，大家就知道田螺都有哪些营养价值了吧，而且对于田螺不能够吃的部位也就有了非常明确的了解，下一次再购买田螺的时候，一定要把田螺尾部的肉都给去掉，不然吃坏了身体就不好了。 田螺不能吃的部位图解3 田螺的功效与作用: 1、田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。 2、田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

　　 3、田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。 4、田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。 5、田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的同时也不会引起肥胖。 6、田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。

　　 7、田螺中含有利尿的成分，因此食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。 田螺的禁忌 1、由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。 2、由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。 3、由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。

　　 4、由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。 5、由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。 6、由于田螺性寒，在食用田螺的同时最好不要再食用其他寒性食物。

　　 7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。 田螺不能吃的部位图解4 吃田螺功效和禁忌= 1、田螺含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素ABD、烟、钙、磷、铁等成分。田螺味甘、咸、性凉、能清热止咳、利尿通淋。

　　 2、田螺属于高蛋白低脂肪的天然保健食品。 3、田螺富含铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素；对于血液、中枢神经系统以及免疫系统的发育和功能都有着重要的作用。 4、田螺富含铁，能够有效地治疗缺铁性贫血。 5、田螺具有除湿解毒的功效，可用于热结、小便不通、黄疸等患者。

　　 6、禁忌： （1）急、慢性肠炎患者忌食用田螺。 （2）服用左旋多巴时，忌食用田螺。 （3）田螺忌与石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用。

田螺那部分不可以吃

　　不过田螺肉虽然肥美但如果忽略一些必要事项可能会生病！所以放下你们手中的田螺！先来看看吃田螺要注意什么！田螺哪些部位不能吃田螺虽然美味，但是因为它生长的环境特殊，而且比较难以处理，令很多街坊头疼。

　　田螺肉虽然少，但也不是每一个部分都是可以食用的。我们平常吃的，主要是靠近螺口的一块比较硬硬的韧性的肉，而靠近底部的一些软的部分则是田螺的内脏，由于这一部分存在一些有害物质和寄生虫，所以不建议大家吃这些部位。清洗田螺小tips：在处理田螺的时候，首先把田螺放水里滴上几滴食油静放2-3天，中间换水1-2次，这样一来田螺体内的泥沙就会基本排出，然后把田螺外壳洗净，用钳子把底部，也就是最尖的地方掰掉。处理完了之后再次进行清洗，并将田螺用深口的盘子装好然后加入适量水，然后用另外一个盘子扣上，并来回晃动，这样田螺里的泥沙和杂质就可以被排出。

　　按此步骤进行两三次，若最后倒出来的水都是清水，则算是干净了。吃田螺要注意什么1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。2、海螺脑神经分泌的物质容易引起食物中毒，食用前需去掉头部。

　　3、田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。4、田螺里面可能带有寄生虫，必须煮熟才可食用。而田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好不要吃。

　　最重要的一点！一定要区分福寿螺和田螺！福寿螺，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。福寿螺携带的寄生虫叫“广州管圆线虫”，首先侵袭肺部，然后随着血液进入脑部，会在体内完成生长，可在体内产卵繁殖。一只福寿螺含有的寄生虫，可能高到6000条以上！！食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

　　福寿螺、田螺不能傻傻分不清楚！教你快速分辨小妙招1、田螺的口比较小，而且尾巴也比较尖长。2、相比之下，福寿螺外壳则更加光滑尾巴也短。3、再仔细对比一下，螺身和螺尾。田螺的‘屁股’比福寿螺的要尖，身上的螺纹圈数要多，触须没有福寿螺那么长。

　　4、另外，福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。什么人不适宜吃田螺适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；忌食：凡属脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

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