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　　茶在中国有着悠久的历史，茶文化已经成为我们文化不可或缺的一部分。茶的种类很多，其中铁观音是中国最著名的茶之一。它的特点是由于它的工艺，它的地理环境等等。下面介绍适合种植有机铁观音的地质：安溪有机铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温湿度等地理环境和气候条件要求非常严格。首先，有机铁观音必须生长在海拔300-1000 m之间。在这个海拔高度，雾多，光线漫射，温度适宜，所以铁观音可以含有丰富的氨基酸，从而形成独特的有机铁观音品质。其次，铁观音茶园最好坐北朝南，因为这种地理位置，太阳全天不直射，阳光多为斜射光；第三，铁观音还必须生长在酸性中性、化学微量元素丰富的红黄壤中。安溪县位于北纬20 50—25 26，东经117 36—118 17。常年多山多雾，年平均气温18。光照适宜，漫射光和紫外线多，年降雨量1700—1800毫米，相对湿度78%以上；山区土壤多为酸性红壤和砖红壤。因此非常适合铁观音茶树的生长，构成了安溪有机铁观音种植生长的天然优势。正因为如此，即使在今天& # 039；美国高度发达的种植技术，最优质的有机铁观音只能在中国东南部的福建省安溪县生产。安溪铁观音安溪有机铁观音这种以特殊工艺打造的顶级茶叶，其特定的品质不仅来自于其特殊优越的地理环境，更来自于其严格的采摘要求、制作工艺和评价方法。安溪有机铁观音茶一定要在下午采摘。此时其鲜叶中的水分含量最适合加工。采摘标准为二至三片叶，不能含露，应避开强光、高湿、闷热天气。安溪有机铁观音只能通过& quot三个阶段和十个过程& quot。有机铁观音属于半发酵茶，其品质形成的关键在于发酵阶段。所以在制作过程中，有丰富制茶经验的专业人士，要依靠看、闻、触的感官来判断铁观音的发酵程度。任何一道工序的缺失或疏忽，都无法最终做出品质优良的安溪铁观音茶。成品安溪铁观音茶必须经过视觉、嗅觉、味觉、触觉四大感官的评定才能出售：目测，干茶的外观。嗅觉上，香气类似兰花，有一定的持久性；在口感上，茶汤要鲜、醇、甜；触觉上，把干茶放在手心感觉有点重。中国产茶已有几千年的历史，品种齐全，品相优良。在这片独特而神奇的土地上种植的安溪有机铁观音，因其独特而优良的品质，被誉为世界名茶。(整理)

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