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在北京昌平金六环农业园一排五个连片的塑料大棚里，京8号番茄已经进入收获期。这种番茄底部有一个绿色的果肩，也就是人们所说的a & # 039绿屁股& # 039；这是优质番茄的特点，说明& # 039；番茄味& # 039；是坚强的。昌平区农业技术推广站农艺师何炳清说。
智能农业设施在种植优质番茄中发挥着重要作用。
打造北京智慧农业高地，就是打造应用场景，比如温室大棚的智能生产，这是北京重点发展的方向。近日，中国工程院院士赵春江在2022中国平谷农业中关村创新大会上表示。
记者了解到，简单高效的栽培模式是“十四五”期间北京蔬菜产业发展的新方向。北京计划在“十四五”期间发展5000亩高效设施农业。
塑料大棚8号番茄已进入收获期。新京报记者陈琳摄
自动控温、施肥，塑料大棚也能智能化
昌平金六环农业园的这一排塑料大棚，是北京第一个塑料大棚智能化生产单位。何炳清介绍，去年已经开展了大棚黄瓜生产，取得了良好的经济效益。今年技术人员开始尝试在这里种植优质西红柿，这样一年可以种两茬，种完黄瓜再种西红柿。这批西红柿是7月20日种植的，9月底开始收获，可以供应到10月底。
传统的蔬菜种植多凭经验，即同一只番茄在不同阶段结出的果实会有不同的味道。北京市农业技术推广站蔬菜作物科科长徐进说，智能监测设备可以实时监测基质的含水量，并根据数据实现按需灌溉，从而提高番茄的产量和品质，避免水和肥料的浪费。
据介绍，这种智能生产单元引入了农业物联网技术，技术人员可以在办公室远程监控多个温室的环境。该模式还应用了智能温室控制、省力化操作等14项科技成果，集环境控制、水肥管理、精准施药于一体，实现了区域内可复制的蔬菜种植全过程数字化管理。
温室基质栽培番茄。传感器将环境信息传输到野外的小型气象站，技术人员可以在监控室查看。新京报记者陈琳摄
坐在电脑前干农活，缓解田间劳动强度
赵春江院士此前表示，北京发展智慧农业面临的一个突出问题是农村劳动力短缺。1981年我们农村劳动力占全社会劳动力总量的31%，现在不到25%。一天300块钱一个农村劳动力很难找。
未来农业会出现更严重的用工荒。徐进说，他们通过调查发现，目前在京外地工作的多为老年人，50岁的很少，主要是60岁左右的女性。
针对这种情况，智能生产单元实现了轻简栽培，减轻了田间管理的劳动强度。逐步把农民或者从事农业的人的身份变成一种职业，可以穿上工作服在电脑前操作，干农活也可以成为蓝领。徐进说。
以这5个智能塑料大棚为例，每个大棚400平米，整个番茄生产季节需要工人120人左右(6人工作20天)，现在只需要90人(6人工作15天)，效率提高25%以上。此外，通过精确的水肥调控，果实品质也得到了很大的提高。普通西红柿3-5元/斤，优质西红柿10元/斤。
我们现在有五个棚子。如果技术成熟，20棚50棚一个系统也可以管理。徐进说。记者在现场看到，工人可以通过手机控制大棚的风口、风机和外遮阳。但事实上，当温室里的室内温度
记者在大兴区宏福国际农业科技有限公司看到，高大通透的玻璃连栋大棚里，一排排支撑着番茄藤的铁架，一串串樱桃番茄垂挂下来。生产番茄的玻璃连栋温室是封闭的，需要穿一次性防护服，避免将病虫害带入温室。
这也是北京推广的一种高效设施农业。连栋温室已实现工业化生产。小圣女果产量稳定在30公斤/平方米以上，中大果产量达到50公斤/平方米。普通设施中，小番茄产量只有5-6公斤/平方米，中大型水果产量在10公斤/平方米左右。此外，温室的水分利用效率和劳动生产率比普通设施高2倍以上，农药用量比传统生产减少55%。
但这种连栋温室一次性投资高，只适合大规模、工业化生产。目前，全市已有4个具有一定规模的产业化大棚蔬菜生产车间，总面积约500亩。
在城市中，大多数是一般规模的农业园区和大量的家庭农业种植者。一个大棚一次性投资大概3-4万元，每年折旧费不到5000元。徐进算了一笔账，就效益而言，一亩地每年至少可以降低成本，增加收入9000元。
建设成本低，适合一般农业园区
近期，受北方地区特别是蔬菜主产区大范围长时间降雨影响，北京蔬菜价格上涨较快。新发地市场数据显示，10月份以来蔬菜价格持续上涨，涨幅明显。涨价的品种主要是叶类蔬菜，如大白菜、白菜、油麦菜、苦菊、散叶生菜等。
北京农业职业学院院长范双喜表示，叶菜容易受到长途运输和恶劣天气的影响，价格容易出现波动。因此，北京应该扩大叶菜种植面积。
北京市农业技术推广站副站长、推广研究员李表示，解决全年蔬菜均衡供应的问题，不仅仅是叶菜类蔬菜，还有北京市高效设施农业的推广。简单来说，人每天都要吃蔬菜。如果这个月有太多的食物可以吃，农民就会遭殃。下个月蔬菜供应短缺，价格太贵，会导致不平衡。保护地农业不受温度和降雨的影响，是解决全年蔬菜均衡供应的最佳途径。因此，“十五”期间，北京将大力推进高效设施农业，为首都菜篮子稳定供应提供重要支撑。
据悉，北京市已下发《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的实施方案》，提出发展一批新型机械化、智能化日光温室和5000亩高效设施，建设三个蔬菜产业带、三个高效设施农业区，建设蔬菜产业10万亩镇、10万亩村、1000亩示范园，形成三带三区十镇百村格局，打造设施产值100亿元。
新京报记者陈琳
编辑白爽校对陈燕燕。
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