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一、颜色

　　土豆的颜色有棕色、紫棕色或卡其色，这是我们生活中经常见到的颜色。但是有些品种经过改良，会出现很多颜色，比如黄色、黑色、紫色或者粉色，但是很少有人见过这样的土豆。

二、形状

　　一般来说，土豆的形状都不是很漂亮，大小也不一样。有些是椭圆形，有些是扁圆形或椭圆形。表面很光滑，有些品种会感觉有点粗糙，皮很薄。土豆上一般会有一些芽，有的很浅，有的很深。大小不一，直径约3-10cm。

三、植株形态

　　植物的初生叶是单叶，当它不断生长时，就变成了不等长的复叶。叶通常长短不一，约10-20cm，有叶柄，长约2.5-5cm。它的叶子从椭圆形到长方形，顶端有一些尖端。

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