突破3000家周黑鸭门店“开出”加速度(周黑鸭单店加盟)

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  除了鸭子和鸭副产品,小龙虾和虾球成为第二条增长曲线。

  8月23日晚间,周黑鸭发布的2022年中期业绩显示,截至今年上半年,全国门店总数达3160家,其中自营店1342家,加盟店1818家;疫情常态化下,通过升级小而美的门店模式,布局社区,下沉市场,提高了抗风险能力,尤其是社区门店数量增加了300多家,达到561家,占上半年净增的95%以上。

  上半年受疫情影响,消费情绪低迷,全球通胀导致大宗商品等原材料价格大幅上涨,企业压力明显。周黑鸭也受到影响,但业绩相对稳定,营收11.81亿元,净利润1837.7万元。

  中泰证券评论称,业绩符合预期,黑暗的时候已经过去。展望未来,随着疫情逐步控制,同店有望边际改善,盈利能力有望环比改善。门店空间过万,营收空间过百亿。

  每位被特许商平均经营3家以上门店

  为了应对消费环境的变化,周黑鸭不断推进直营加盟深度融合的双轮驱动模式,加速开拓新市场,加密成熟市场渗透,不断提升针对不同消费场景的门店覆盖,通过命运共同体计划提高品牌知名度。

  在去年年底首次超过自营店数量后,周黑鸭的特许店数量继续领先。(相关阅读:周黑鸭& # 039;s 2022年战绩:卖了3.5万吨鸭,赚了3亿多)目前有500家加盟商,经营着1800多家加盟店。也就是说,每个加盟商平均经营的门店数量在3家以上,人均开店数量逐渐增加,加盟店受到青睐。

  据了解,为了保护受许人& # 039;为了美国的利益,周黑鸭不断增加其在入驻许可费、保证金和补贴方面的援助,并动员特许经营者& # 039;s通过降低开店成本来激发开店热情。具体来说,第一年,入门加盟费由5万元降为3万元,押金由5万元降为1万元。

  与此同时,周黑鸭还在调整门店结构,布局更多小而美的轻投入门店,即10平米左右的黄晓店,将装修、设备费用从10-15万元降低到4-6万元。总体来说,开一家加盟店的前期投入原来需要20-25万,现在只需要8-10万,成本不到一半。

  周黑鸭特许经营店的成本变化

  周黑鸭说,小而美的商店模式使公司& # 039;门店分布更加均匀,结构更加优化,有效提高了抗风险能力。

  值得一提的是,去年在武汉试点的社区店也是周黑鸭优化门店结构的重要业态。今年年初,公司启动了& quot百家争鸣-全国社区店& quot,现在全国有561家社区店。

  周黑鸭认为,在疫情反复的背景下,消费者& # 039;居家时间延长,他们的活动半径缩短,社区消费发展迅速,频率高,粘性强,投资成本低,是后疫情时代新的市场机会。

  到今年上半年,周黑鸭门店总数达到3160家,覆盖中国27个省市的297个城市,包括华中的两湖、华南的两广、华东的江沪、华北的京津、华西的川渝。

  商店仍然是周黑鸭的主要销售渠道。上半年自营店和加盟店分别贡献5.81亿元和3.34亿元,分别占总营收的49.2%和28.3%。

  互联网OO收益占比超三成

  在疫情常态化下,人们& # 039;美国人的生活方式和消费习惯是不变的

  外卖业务继续精细化运营,聚焦门店差异化、产品差异化、场景差异化、流量投放差异化等策略,提升品牌曝光度和影响力。同时,探索品牌联合营销,与外卖平台打造超级品牌日、吃货日等活动,对爆款单个虾球加大推广力度,助力销量增长。今年上半年,周黑鸭& # 039;s外卖业务表现良好,贡献1.54亿元,占自营店的26.5% & # 039;收入,高于去年同期的20.3%。

  线上电子商务体系也在不断完善。依托电子商务平台,周黑鸭正在探索各种新的电子商务模式。

  一方面,优化近场零售布局,落地美团游喧、普普超市、盒马市场等一批生鲜电商平台。截至目前,周黑鸭社区生鲜渠道已覆盖170多个城市,4000多个前置仓。

  另一方面,继续探索短视频和在线直播内容渠道的运营。以商品牵引、人才渗透、短直开放为核心策略,加大对Tik Tok、Aauto Quicker、小红书等内容电商平台的投入,触达更多消费者。数据显示,今年上半年,周黑鸭的直播累计超过5000小时,受众超过5亿人。

  全渠道和多元化的触达消费者战略使得周黑鸭的互联网OO业务快速增长。上半年,相关收入占总收入的30%以上,成为业务发展的新引擎。

  小龙虾虾球成第二增长曲线

  渠道在优化,产品在创新。

  周黑鸭& # 039;s的策略是集中资源打造大单品,除了鸭和鸭副产品,它选择了讨喜的小龙虾和虾球。

  美团《2022小龙虾品类发展报告》显示,近年来,我国小龙虾产业发展虽受到疫情影响,但总体上稳中有进,实现恢复性增长。2022年市场规模突破4000亿元,同比增长22.45%,预计2022年将突破5000亿元。

  近年来中国小龙虾的市场规模

  上半年,周黑鸭通过新营销、新口味、新玩法、新包装,打造了全新的一手吃虾球爆款产品,单个包装,一手撕,一手吃。网络名人的这种社交属性吸引了口碑,争相实践。得益于新品牌代言人YCY的加持,虾球产品爆发式增长,最高月销量突破100万盒。

  数据显示,周黑鸭今年上半年销售了1.38万吨产品。其中,小龙虾、虾球等其他产品销售收入2.36亿元,同比增长32.82%,为第二条增长曲线。

  未来向万店进军

  展望该行业的未来发展,周黑鸭认为短期内仍有挑战。原因是全球经济复苏步伐加快,通胀趋势和产业链供需仍有压力。与此同时,疫情的不确定性继续影响着人流的恢复,消费方式更加多样化并逐渐趋向线上,对消费者的影响更为深远& # 039;消费习惯,消费品零售企业未来仍将面临压力和挑战。

  周黑鸭还强调,从中长期来看,该行业的发展前景仍然乐观,因为消费者偏好和习惯的变化也将为市场扩张带来新的机遇。对于消费品零售企业来说,要以消费需求为导向,不断探索新的发展路径,建立更具韧性和抗风险能力的运营体系,实现全方位、可持续的增长。

  周黑鸭总裁张雨辰表示,未来公司将继续以消费者为中心,持续推动商业变革,以轻投入加速小而美的门店扩张,持续打磨社区店模式,赋能万店计划;把握小龙虾蓝海赛道,将虾球系列打造为新一代爆款单品,拓展轻口味产品系列,覆盖更多消费者;积极深入外卖、社区生鲜、安等新兴平台

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