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油墩子是怎么做出来的

　　难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟－ 准备食材 －白萝卜 1个葱 适量面粉 适量淀粉 30g香菜 适量盐 适量五香粉 适量油 适量－ 步骤 －1.白萝卜切丝，撒些盐，过个10分钟，用水冲洗，滤去水分。

　　2.碗里加面粉，淀粉，少许盐，油，适量的水，筷子搅拌成面糊，至滴落如流线状，静置10分钟左右。3.葱，香菜切段。4.把葱和香菜拌入萝卜丝，撒点五香粉和盐，盐的量要控制，否则做出来会很咸。再倒入葱油，搅拌均匀。

　　5.锅里倒油，加热至五分热，因为没有专用的模子，我用的是大汤勺，先汤勺上抹点油，再舀一点面糊，再夹一些拌好的萝卜丝，然后面上再舀一些面糊盖住。6.汤勺慢慢放入油锅，等其慢慢脱离汤勺，小火炸6.7分钟，再翻一面，等两面都炸至金黄，香气扑鼻的油墩子就可以出锅了。－ 小贴士 －葱油的制作，锅里倒少许油中火加热，放入切好的葱段，慢慢熬制，等葱段变成焦黄，葱油就做好了。

油墩子怎么做

　　油墩子制作方法

　　2、将萝卜洗净，刨成丝，挤去水分，掺入面浆内拌和；将河虾洗净，剪去虾须。

　　3、将花生油入锅用大火烧至七八成热，将油墩子横放入油锅预热一下，取出倒去油，用长柄调匙舀一些面浆垫满模子底部，上放萝卜丝，萝卡丝中央再入满面浆，并用调匙略略掀一下，当中再入一只河虾。

　　然后将模子放入大油锅氽，火不宜太旺，以免产生外焦里生，待油墩子自行脱出模子浮起，变成金黄色，捞出沥干油即成。

　　油墩子

　　炸油墩子时，油温不要过高，否则炸出来的油墩子黑黑的，只要中小火就可以了；

　　2、油墩子的工具勺一定要在油锅里预热，并且留些油后再放面粉糊，这样比较容易脱模。

油墩子的做法是什么

　　1、准备面包粉、培根、白萝卜洗净。

　　2、在面包粉中加入3克盐，混合在一起。

　　把它慢慢倒入水中。搅拌成薄的面糊，并离开5分钟。把面糊留给面粉和水充分结合。

　　3、剥下白萝卜，用蔬菜擦擦。

　　加2克盐，然后用手抓住。把水捞出来之后，把它捡起来，把水榨干。

　　4、把培根切成细粒，洗净小洋葱，切成葱。

　　5、之后，将干萝卜放入盆中，加入培根和洋葱花拌匀，最后加入少许香粉拌匀。

　　6、把油倒进锅里。当油加热5分钟时，将模具放入油盘，使整个模具粘在油上。

　　7、模具底部先加入三分之一的面糊，在萝卜的混合物中间，再加入面糊，几乎可以盖住萝卜。

　　8、把它放在平底锅里，用中等或较小的热量将它煎至黄色的表面。

　　9、这时可以把模具翻过来，把模具熄灭后的中火煎在金色的两边。

　　10、最后，好了之后拿出来用厨房纸吸去油分即可享用了。

　　扩展资料

　　营养价值

　　白萝卜

　　萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的

　　芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

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